【資料圖】

原標(biāo)題：糧食要種好還應(yīng)管好

減損等于增產(chǎn)。近年來(lái)，我國(guó)高度重視節(jié)糧減損，多措并舉，加強(qiáng)農(nóng)戶儲(chǔ)存環(huán)節(jié)科學(xué)管理。一方面，推進(jìn)環(huán)保烘干設(shè)施應(yīng)用，鼓勵(lì)支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、糧食企業(yè)、糧食產(chǎn)后服務(wù)中心等為農(nóng)戶提供糧食烘干服務(wù)。另一方面，繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，加大相關(guān)政策優(yōu)惠力度。

隨著夏糧豐收在手、夏糧收購(gòu)的有序開(kāi)展，在一系列支持糧食生產(chǎn)的政策帶動(dòng)下，農(nóng)民種糧信心進(jìn)一步受到鼓舞，種糧積極性得以充分調(diào)動(dòng)。種糧大戶帶動(dòng)廣大中小農(nóng)戶多種糧種好糧，一起為國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)力量。然而，眼下農(nóng)民要做的，不僅要多種糧種好糧，還要管好糧，減少干燥儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損失，實(shí)現(xiàn)種糧收益最大化。

今年夏糧豐收來(lái)之不易，盡管農(nóng)資價(jià)格上漲抬高了種糧生產(chǎn)成本，但在全球小麥價(jià)格高位波動(dòng)、國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格保持較高價(jià)位的情況下，農(nóng)民種糧收益普遍比往年強(qiáng)。一些農(nóng)戶看漲預(yù)期強(qiáng)烈，并不著急賣糧，把糧食儲(chǔ)存起來(lái)，想根據(jù)市場(chǎng)行情選擇賣糧時(shí)機(jī)。

干燥儲(chǔ)存是農(nóng)民能否實(shí)現(xiàn)增收的“最后一公里”。農(nóng)戶儲(chǔ)存糧食面臨產(chǎn)后損失增加的風(fēng)險(xiǎn)。夏糧獲得豐收，農(nóng)民在高興之余，不得不為“曬糧難”“儲(chǔ)糧難”等問(wèn)題發(fā)愁?，F(xiàn)在農(nóng)村普遍缺乏曬糧場(chǎng)地，儲(chǔ)糧條件差，農(nóng)戶儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損失驚人。據(jù)有關(guān)部門的抽樣調(diào)查測(cè)算，由于儲(chǔ)糧條件差，全國(guó)每年僅農(nóng)戶儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損失率高達(dá)8%。如果不能很好地解決農(nóng)戶儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)損失，那么農(nóng)民為糧食增產(chǎn)所做的努力就白白浪費(fèi)掉了。減損等于增產(chǎn)。近年來(lái)，我國(guó)高度重視節(jié)糧減損，多措并舉加強(qiáng)農(nóng)戶儲(chǔ)存環(huán)節(jié)科學(xué)管理，盡可能減少損失。

剛收獲的小麥比較潮濕，需要晾曬、烘干，才能進(jìn)行儲(chǔ)存，否則容易發(fā)霉變質(zhì)?，F(xiàn)在，農(nóng)村普遍缺乏曬谷場(chǎng)，一些農(nóng)戶為了省工省時(shí)，在田間地頭就把小麥賣掉了。一些農(nóng)戶無(wú)奈選擇公路曬糧，容易受到天氣變化的影響，還會(huì)影響交通秩序，而且糧食經(jīng)過(guò)車碾人踩，難免影響品質(zhì)，賣不上好價(jià)錢。各地應(yīng)充分利用村里的活動(dòng)中心、文化廣場(chǎng)等公共場(chǎng)地優(yōu)先用于小麥晾曬，以解農(nóng)民燃眉之急。

與傳統(tǒng)人工晾曬相比，機(jī)械化烘干可以擺脫天氣和晾曬場(chǎng)地的影響，隨時(shí)烘干，脫水速度快而均勻，糧食品質(zhì)好，損失小。近年來(lái)，我國(guó)不斷改善糧食烘干條件，將烘干機(jī)納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置與應(yīng)用補(bǔ)貼范圍，推進(jìn)環(huán)保烘干設(shè)施應(yīng)用，加大綠色熱源烘干設(shè)備推廣力度；鼓勵(lì)支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、糧食企業(yè)、糧食產(chǎn)后服務(wù)中心等為農(nóng)戶提供糧食烘干服務(wù)，助農(nóng)減損效果明顯。

一次性干燥并不能一勞永逸解決農(nóng)戶儲(chǔ)糧安全問(wèn)題。農(nóng)村儲(chǔ)糧方式落后，一些農(nóng)戶往往把干燥后的糧食直接裝入麻袋、編織袋、竹圍囤中，或者隨意堆放在簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù)中，很容易發(fā)霉變質(zhì)，被蟲咬鼠吃。有關(guān)部門通過(guò)實(shí)施農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)，為農(nóng)戶建設(shè)經(jīng)濟(jì)、適用、防蟲、防霉的標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)糧新裝具，加強(qiáng)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。據(jù)測(cè)算，如果農(nóng)戶正確使用科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，能將損失降至2%以下。

針對(duì)農(nóng)戶長(zhǎng)期面臨的“曬糧難”“儲(chǔ)糧難”等難題，有關(guān)部門強(qiáng)化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)，在全國(guó)產(chǎn)糧大縣建設(shè)了5500多個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，為農(nóng)戶提供代清理、代烘干、代儲(chǔ)存、代銷售、代加工等專業(yè)化服務(wù)，一站式解決種糧農(nóng)戶豐收后的煩惱。但糧食產(chǎn)后服務(wù)中心建設(shè)成本高，投資回報(bào)率低，企業(yè)不敢投、不愿意投，普通農(nóng)戶又用不起，推廣難度大。國(guó)家還須加大支持力度，在用地、用電等方面給予政策優(yōu)惠，加大糧食烘干機(jī)購(gòu)置與應(yīng)用補(bǔ)貼力度，調(diào)動(dòng)企業(yè)投資積極性，降低產(chǎn)后服務(wù)成本，真正確保顆粒歸倉(cāng)，更好地保障糧食安全。（劉慧）