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8月11日晚，隨著夜幕降臨，福建省福鼎市桐江溪邊涼風(fēng)習(xí)習(xí)，吹散了白天的暑熱。伴隨著絢麗的燈光和激情的音樂(lè)，“吃在福鼎醉?yè)砩胶！?023福鼎啤酒美食節(jié)暨八閩美食嘉年華拉開(kāi)序幕。眾多市民和游客慕名而來(lái)，桐江溪畔燈火璀璨，人頭攢動(dòng)，充滿人間煙火氣。

福鼎市商務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)余建銘告訴記者，福鼎市把舉辦啤酒美食節(jié)作為打造全域旅游品牌、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的重要舉措，積極促進(jìn)文、旅、商融合發(fā)展，激發(fā)城市消費(fèi)活力，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，讓夜晚“亮起來(lái)”、城市“活起來(lái)”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃了三大主題板塊，其中舞臺(tái)互動(dòng)區(qū)融合不同主題的狂歡派對(duì)，打造一個(gè)年輕、潮流、具有影響力的現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)新領(lǐng)地。豐富多彩的節(jié)目營(yíng)造出一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴，成為一道亮麗的風(fēng)景線；兌酒和售酒區(qū)，提供各款啤酒，讓人們盡享舌尖盛宴。

最火爆的還屬美食區(qū)，115個(gè)美食展位沿著桐江溪一字排開(kāi)，形成一條美食長(zhǎng)廊。福鼎肉片、牛肉丸、蜜汁雞翅、三角餃等百余種傳統(tǒng)地道名小吃悉數(shù)登場(chǎng)，讓市民游客從街頭吃到巷尾。

借著啤酒美食節(jié)的超高人氣，現(xiàn)場(chǎng)的美食攤位銷量喜人。福鼎市有名的小吃店“楊昌同三角餃”在美食區(qū)設(shè)立了展位，帶來(lái)了三角餃、檳榔芋和糍粑餅三款主打美食。已過(guò)晚上10點(diǎn)，在展位前排隊(duì)購(gòu)買的食客依然絡(luò)繹不絕。該展位負(fù)責(zé)人楊玉雙告訴記者，他們從下午5點(diǎn)開(kāi)始出攤，生意異常火爆。“昨天晚上我們就開(kāi)始通宵準(zhǔn)備今天的食材，一共做了2000個(gè)三角餃，還有檳榔芋和糍粑餅各幾百個(gè)，現(xiàn)在已經(jīng)賣得差不多了?！睏钣耠p說(shuō)。

鼎燦食品有限公司展位的小龍蝦煎餃人氣也非常高。展位工作人員張新春告訴記者，他們是福鼎本地食品企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)肉片、小籠包、煎餃等福鼎特色小吃。為了今天的活動(dòng)，他們準(zhǔn)備了100斤食材，還沒(méi)到打烊時(shí)間就已經(jīng)快賣完了。“啤酒美食節(jié)人氣很高，我們特地申請(qǐng)攤位，也是想通過(guò)美食節(jié)展示我們的產(chǎn)品，進(jìn)一步推廣我們的品牌，帶動(dòng)餐飲消費(fèi)。”張新春說(shuō)。

在熙熙攘攘的人群中，不乏自媒體創(chuàng)作者、網(wǎng)絡(luò)主播們的身影。他們穿梭于各個(gè)美食展區(qū)之間，依次品嘗琳瑯滿目的美食，通過(guò)“看、采、錄、播”等形式，記錄啤酒美食節(jié)的精彩瞬間，推廣美食。

節(jié)目不重樣、音樂(lè)不停歇、美食不打烊。本次活動(dòng)以新鮮的啤酒美食、動(dòng)感的音樂(lè)和多元的業(yè)態(tài)讓人氣聚起來(lái)，拉滿夏日狂歡氛圍感，點(diǎn)燃了夜間文旅消費(fèi)的新引擎。福鼎市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任陳善施表示，舉辦這次活動(dòng)，就是為了讓福鼎美食工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、福鼎地方特色小吃來(lái)一次集中亮相，讓市民和游客檢驗(yàn)一下福鼎美食的品質(zhì)?！盎顒?dòng)的舉辦，有利于我們制定福鼎美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，發(fā)揮美食產(chǎn)業(yè)密集就業(yè)型優(yōu)勢(shì)，從而穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)消費(fèi)。”陳善施說(shuō)。

2019年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予福鼎市全國(guó)首個(gè)“美食地標(biāo)城市”稱號(hào)。近年來(lái)，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來(lái)越多游客的認(rèn)可。福鼎小吃在國(guó)內(nèi)外都擁有了相當(dāng)?shù)闹?。福鼎肉片僅在閩、浙兩省注冊(cè)的門店就達(dá)5000多家，全國(guó)門店數(shù)以萬(wàn)計(jì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每天具有食品生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)發(fā)出的福鼎肉片有30多噸、小籠包28噸、蜜汁雞翅6萬(wàn)多只。在美國(guó)、加拿大、澳大利亞、東南亞等地，都有人專門開(kāi)辦福鼎特色美食餐飲店。

余建銘表示，為進(jìn)一步放大中國(guó)“美食地標(biāo)城市”的品牌效應(yīng)，推進(jìn)福鼎美食與旅游的深度融合，福鼎市按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑等元素，實(shí)施“微改造精提升”，分別在桐山、桐城、山前建設(shè)了特色美食街區(qū)，以特色美食街區(qū)為重要抓手，點(diǎn)亮福鼎夜經(jīng)濟(jì)，聚攏福鼎煙火氣。（本報(bào)記者 劉春沐陽(yáng)）