三全食品的“豬瘟”風(fēng)波持續(xù)發(fā)酵。2月18日下午，深交所對三全食品下發(fā)關(guān)注函，要求其說明公司涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、公司知悉上述事項的時間等，并評估上述事項對2019年度經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生的影響，以及公司擬采取的應(yīng)對措施。

當(dāng)天早上，三全食品就針對媒體報道灌湯水餃等產(chǎn)品疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性一事發(fā)布公告稱，疑似非洲豬瘟產(chǎn)品已封存，正積極配合政府核查處理。

18日開盤，三全食品大跌近7%，隨后跌幅逐漸收窄。當(dāng)日A股三大股指全線大漲，3647家上市公司股票上漲，僅有17家股價下跌。其中，三全食品收盤跌1.72%，是當(dāng)日A股跌幅榜上排名第6位的公司，跌幅僅次于*ST長生等5家公司。

三全食品封存疑似檢出病毒產(chǎn)品

早在2月9日，有媒體報道稱，經(jīng)檢測，三全灌湯水餃被曝疑似含有非洲豬瘟病毒，但當(dāng)時三全食品并未回應(yīng)。

新京報記者在深交所互動易平臺看到，有網(wǎng)友2月14日向三全食品詢問稱，“看到消息說河南三全食品有限公司的三全灌湯水餃有3份樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，這個事情是真的嗎?”三全食品2月15日回復(fù)該網(wǎng)友稱，“該事件公司已關(guān)注。截至目前公司沒有收到相關(guān)權(quán)威部門的通知，同時公司也將進(jìn)一步核查此事件。”

在網(wǎng)傳三全灌湯水餃疑似檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性近10天后，2月18日，三全食品發(fā)布公告，對此事作出回應(yīng)。

根據(jù)三全食品公告，被媒體報道疑似檢出非洲豬瘟病毒的，是三全在湖南湘西、甘肅酒泉出售的產(chǎn)品，批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

三全食品稱，公司已第一時間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存。河南省政府已經(jīng)派出由省畜牧局牽頭的聯(lián)合調(diào)查組，分別奔赴湖南、甘肅兩地，協(xié)同當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門核查相關(guān)情況。公司也正積極配合相關(guān)政府部門的工作。

三全食品還表示，公司擁有完整的食品安全生產(chǎn)和溯源體系，除繼續(xù)要求豬肉合規(guī)供應(yīng)商強(qiáng)化檢測檢驗外，也在進(jìn)一步落實更好的檢測和控制非洲豬瘟的措施和辦法，并積極和政府部門配合，做好非洲豬瘟的防疫防控工作。

三全食品發(fā)公告回應(yīng)的當(dāng)天，深交所對其下發(fā)關(guān)注函，要求說明公司涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、公司知悉上述事項的時間等，并評估上述事項對2019年度經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生的影響，以及公司擬采取的應(yīng)對措施。

記者走訪北京部分商超，未見涉事產(chǎn)品

2月18日，新京報記者走訪了位于北京市部分超市、賣場，在速凍食品專區(qū)，未見到涉及“豬瘟”風(fēng)波的三全水餃出售。

在北京的一家家樂福超市，記者從速凍食品的凍柜中找到了三全食品的多款水餃產(chǎn)品，如韭菜豬肉水餃、番茄牛肉水餃，但并未發(fā)現(xiàn)卷入“豬瘟”風(fēng)波的產(chǎn)品批號(20190113H的1000g灌湯豬肉水餃，20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃以及20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃)。

新京報記者還探訪了華聯(lián)、樂天瑪特等超市，都找到了三全水餃的專柜，同樣未發(fā)現(xiàn)疑似感染豬瘟病毒的三個批次的水餃。不僅如此，部分超市也未找到1000g及500g包裝的水餃。

追問1

三全豬瘟事件問題出在哪兒？

早在2月9日就有消息稱三全水餃部分產(chǎn)品被檢出病毒，但是公司一直沒有發(fā)布公告回應(yīng)，截至2月18日公司做出回應(yīng)，傳言已經(jīng)“飛”了近10天。

水餃疑似檢出豬瘟病毒陽性到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題，截至目前，尚無權(quán)威說法。三全食品在公告中稱，有關(guān)部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，正協(xié)同湖南、甘肅當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門核查相關(guān)情況，公司也正積極配合相關(guān)政府部門的工作。

“水餃若被測出豬瘟病毒陽性，有三種可能”，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰向新京報記者分析稱，非洲豬瘟傳染率、致死率極高。生豬感染非洲豬瘟?xí)霈F(xiàn)高燒、嘔吐等明顯表現(xiàn)，一旦被發(fā)現(xiàn)，上游養(yǎng)殖戶必定會采取措施。不過，從生豬感染到發(fā)病還存在一定時間，部分生豬可能在感染初期尚未發(fā)病時就已經(jīng)被屠宰，導(dǎo)致有病毒的生肉銷售。如果這些豬肉被食品加工企業(yè)采購，則其后續(xù)產(chǎn)品就存在感染風(fēng)險。

具體到三全水餃本次疑似被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性一事，胡定寰認(rèn)為，可能是在對肉類進(jìn)行病毒滅殺時殘留的化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)指標(biāo)被測出陽性，不完全等同于病毒被測出活性。

記者注意到，此前也有公司的撒尿肉丸產(chǎn)品疑似檢出非洲豬瘟，曾提及污染源。

1月22日，安井食品曾發(fā)布公告稱，旗下子公司泰州安井食品有限公司生產(chǎn)的個別批次撒尿肉丸疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。安井食品同時表示，公司所處行業(yè)對非洲豬瘟檢測能力存在不足，即便豬產(chǎn)品原料的采購全部來自非疫區(qū)且索證齊全，也可能存在原料已被污染的情況。

追問2

非洲豬瘟對人會有多大傷害？

非洲豬瘟病毒并非不可被滅殺。云南省疾控中心公眾號文章稱，非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動物一般不感染該病毒。該病毒對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬于典型的傳豬不傳人型病毒。非洲豬瘟病毒在高溫下無法存活，加熱后溫度達(dá)到55℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)十分鐘可以殺滅病毒。

去年11月，針對旗下火腿卷入非洲豬瘟一事，雙匯發(fā)展在投資者互動平臺表示，高低溫肉制品在加工過程中均能殺死非洲豬瘟病毒。

胡定寰稱，非洲豬瘟病毒在冷藏、冷凍的生肉中可以存活許久，但不耐高溫，如果三全水餃采用的肉餡是生肉，殘留病毒的可能性更高，“不過，非洲豬瘟不是人畜共患類疾病，不會對人體造成傷害。三全食品固然應(yīng)當(dāng)召回涉事水餃，對消費者負(fù)責(zé)，但購買了三全水餃的消費者也不要太過驚慌”。

追問3

三全食品業(yè)績是否因此受影響？

無論是從產(chǎn)品知名度還是營收占比來看，速凍水餃都是三全食品的核心產(chǎn)品。

三全食品2017年報中稱，公司主要從事速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子、速凍面點等速凍米面食品和常溫方便食品的生產(chǎn)和銷售。公司是中國生產(chǎn)速凍食品最早、規(guī)模最大、市場網(wǎng)絡(luò)最廣的企業(yè)之一，始終致力于湯圓、水餃等速凍食品的研發(fā)、制造與銷售。

2017年，三全食品實現(xiàn)營業(yè)收入52.56億元，同比增長9.93%;實現(xiàn)歸母凈利潤7201.92萬元，同比增加82.45%。經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額3.51億元，同比增加4.33%。

2017年，三全食品的主營業(yè)務(wù)中，水餃所帶來的營收占比分量最重，當(dāng)年水餃實現(xiàn)營業(yè)收入19.85億元，毛利率34.65%，在公司總營收中占比37.78%，盡管占比較2016年的38.22%稍有下降，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他產(chǎn)品的營收占比：2017年湯圓類產(chǎn)品在三全食品總營收中占比29.38%、面點及其他產(chǎn)品占比27.56%、粽子占比5.08%、其他業(yè)務(wù)占比0.20%。

不過，無論是2017年報還是2018年三季報，三全食品都沒有提及豬肉價格及疫情對公司的影響。2018年三季報中，三全食品前三季度營業(yè)收入實現(xiàn)41.92億元，同比增長7.9%。

業(yè)績是否因此受累現(xiàn)在還不好說，但是股價已經(jīng)開始被影響了。2月18日開盤，三全食品大跌近7%，截至收盤，三全食品跌1.72%，是當(dāng)日A股跌幅榜上排名第6位的公司。

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豬瘟波及過哪些公司？

去年下半年以來，豬肉行業(yè)不斷與非洲豬瘟“作斗爭”，人們在一次又一次疫情新聞中也對非洲豬瘟不再陌生。

去年8月2日，經(jīng)中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心診斷，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)沈北街道(新城子)五五社區(qū)發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情，并于8月3日上午11時確診。這是我國確診的第一起非洲豬瘟。

由于非洲豬瘟病毒可在冷凍豬肉存活1000日、冷藏豬肉存活100日，很容易傳播，若是豬被感染死亡率達(dá)100%。在沈陽發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟后不久，這種病毒從北向南傳至更多地區(qū)，給整個行業(yè)帶來巨額經(jīng)濟(jì)損失。

唐人神去年11月11日晚發(fā)布公告稱，11月9日，安徽省有關(guān)部門在送檢的飼料樣品中檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，該飼料樣品為唐人神下屬孫公司江蘇溧陽比利美英偉營養(yǎng)飼料有限公司生產(chǎn)。對此，唐人神稱，上述疑似非洲豬瘟病毒出處尚未確定，事情目前還在調(diào)查中，尚未有明確調(diào)查結(jié)論。

去年11月21日，新希望曾在投資者互動平臺表示，非洲豬瘟對公司的千喜鶴豬肉銷售利潤有一定影響。新希望提及，一方面，遼寧省剛發(fā)現(xiàn)疫情時，遼寧千喜鶴曾經(jīng)短期停產(chǎn)了一段時間接受檢疫，后來恢復(fù);另一方面，是由于跨省調(diào)運受到限制，“北京千喜鶴在收豬上遇到了一些困難，因為北京直轄市范圍內(nèi)養(yǎng)豬本來量就少，以前都會到周邊的河北幾個地市去收豬”。