馬大姐所在的菜場(chǎng)——浦商鄰里薈濰坊五村店搶抓工期,趕在年前正式開業(yè),全場(chǎng)“開業(yè)價(jià)”吸引客流源源不斷。記者從新區(qū)商務(wù)委獲悉,為確保節(jié)日期間主副食品市場(chǎng)供應(yīng)充足、品類豐富、價(jià)格基本穩(wěn)定,已會(huì)同相關(guān)部門、街鎮(zhèn)多措并舉、齊抓共管,保障廣大市民度過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。
菜場(chǎng)
85%經(jīng)營(yíng)戶留滬過年
馬大姐是市場(chǎng)里的老經(jīng)營(yíng)戶了,早早聯(lián)系好了上游的蔬菜批發(fā)商,備好充足貨源迎接春節(jié)假期。“土豆、胡蘿卜、冬筍……比平時(shí)多了好幾箱。”菜場(chǎng)裝修升級(jí),她相信這個(gè)假期“人不會(huì)少的”。
馬大姐斜對(duì)角的“平價(jià)菜柜”生意同樣很不錯(cuò),這里全年平均售價(jià)比市場(chǎng)價(jià)低至少兩成,當(dāng)天大白菜0.78元/500克、花菜0.98元/500克,居民們提著選購(gòu)?fù)甑氖卟?,將電子秤圍得水泄不通?ldquo;平價(jià)肉柜”給出夾心肉5.8元/500克、五花肉9.8元/500克、大排9.8元/500克的特惠價(jià)格,早晨6點(diǎn)就開始排起長(zhǎng)隊(duì),不到中午已經(jīng)賣出500多斤。
上海浦商農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司副總經(jīng)理張炎介紹,開業(yè)活動(dòng)期間,新鮮果蔬、鮮肉、蛋、奶、魚禽等以超低折扣銷售,還有大量無門檻代金券,方便周邊1萬余戶居民在節(jié)前采購(gòu)到物美價(jià)廉的菜品,享受到舒適的購(gòu)物環(huán)境。
記者獲悉,響應(yīng)疫情防控,浦東菜場(chǎng)行業(yè)積極動(dòng)員經(jīng)營(yíng)戶留滬過年,目前留滬比例超過85%。節(jié)日期間,各市場(chǎng)主體將按照《上海市農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)疫情防控技術(shù)指南》第四版要求,把好進(jìn)門入口關(guān)、清潔消毒關(guān)、員工防護(hù)關(guān)、場(chǎng)所分流關(guān)、冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票關(guān)“五關(guān)”。
批發(fā)市場(chǎng)
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪呱?jí)
臨近春節(jié),上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)一如既往熱火朝天,來自全國(guó)各地的貨車,滿載一批批菜果生鮮,川流不息駛?cè)胧袌?chǎng)。這里是上海農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)的主渠道之一,更是浦東“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)的有力支撐。
目前,上農(nóng)批已加大產(chǎn)銷對(duì)接,組織場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶積極對(duì)接產(chǎn)地,確保貨源充足。豬肉方面,已與河南、山東、江蘇等80余產(chǎn)地加強(qiáng)對(duì)接,現(xiàn)日供應(yīng)3600頭,預(yù)計(jì)春節(jié)前日供應(yīng)量可達(dá)4200頭。蔬菜方面,已加強(qiáng)與27家市外蔬菜主供應(yīng)基地、9家外延蔬菜生產(chǎn)基地的產(chǎn)銷對(duì)接,現(xiàn)日供應(yīng)約1600噸,加上引入云南地區(qū)精品蔬菜,擴(kuò)大本地綠葉菜的采購(gòu)范圍,預(yù)計(jì)春節(jié)前日供應(yīng)量可達(dá)2000噸。水產(chǎn)方面,已組織商戶加強(qiáng)與淡水魚上游基地、碼頭產(chǎn)銷對(duì)接,預(yù)計(jì)春節(jié)前淡水魚日供應(yīng)量可達(dá)90噸,冰鮮日供應(yīng)量可達(dá)390噸。
值得一提的是,上農(nóng)批升級(jí)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨鬓D(zhuǎn)的防疫要求,制作了全新的工作流程圖,聚焦人、車、貨、場(chǎng)、廢棄物“五大要素”,嚴(yán)格落實(shí)人員健康管理、消毒、核酸檢測(cè)、應(yīng)急處置、使用“滬冷鏈”等“五項(xiàng)措施”。
超市電商
線上線下不打烊
商超也是市民備年貨的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。上海家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,早在2021年底,家樂福就根據(jù)往年銷售情況,對(duì)春節(jié)的民生商品備貨制定了周密的方案,不僅增加常規(guī)民生單品的備貨量,更針對(duì)惡劣天氣制定了生鮮商品的囤貨和補(bǔ)貨計(jì)劃。隨著春節(jié)日益臨近,各門店增派人手及時(shí)補(bǔ)貨上架,確保供應(yīng)充足。
眼下,年貨采買高峰已經(jīng)到來,上海家樂福還針對(duì)預(yù)期的大客流做好了增開收銀線、增加補(bǔ)貨頻次等預(yù)案。對(duì)于線上單量的增長(zhǎng),各門店電商部門也加大了接單、揀貨、打包等環(huán)節(jié)的人手配備,并協(xié)調(diào)外賣配送平臺(tái)增派配送員,確保顧客訂單及時(shí)送達(dá)。
上海永輝超市也于日前正式宣布2022年“春節(jié)不打烊”,這已是上海永輝在春節(jié)期間保持正常線上線下服務(wù)的第十年。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今年春節(jié)期間,將充分發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),采用源頭直采模式,大大降低中間環(huán)節(jié)及流通成本,目前已加大了對(duì)市民日常所需的糧、油、肉、菜、蛋、奶等商品的采購(gòu)量和商品庫存,做到營(yíng)業(yè)不打烊、供應(yīng)不斷檔、價(jià)格不哄抬。
同時(shí),區(qū)商務(wù)委引導(dǎo)盒馬、叮咚、清美等生鮮企業(yè)通過大數(shù)據(jù)分析,預(yù)測(cè)節(jié)日期間的用戶量及需求量,針對(duì)性地囤貨、備貨,預(yù)計(jì)日供蔬菜850噸、豬肉300噸。
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