小暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、小暑吃三寶、羊肉、面條、餃子等。2、“小暑”的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽，也就是吃三寶的習(xí)俗。俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，最滋補(bǔ)味美的莫屬小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚。3、而夏季空氣干燥、補(bǔ)水又不足的時(shí)候，常吃蓮藕可以涼血、清熱。三寶中的綠豆芽菜肴還可以除濕。

小暑吃什么傳統(tǒng)食物 小暑節(jié)氣養(yǎng)生吃什么食物好

小暑養(yǎng)生吃藕、黃鱔、黃豆芽等等。

(資料圖片)

藕：我國民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

需要指出的是：煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑；沒切過的藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。

小暑節(jié)氣吃什么食物

1、黃鱔。夏天是吃黃鱔的最佳時(shí)期，而小暑節(jié)氣時(shí)出產(chǎn)的夏黃鱔味道最為鮮美、營養(yǎng)最全面，所以，有句俗語是“小暑黃鱔賽人參”，說的就是小暑時(shí)吃黃鱔的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。2、蓮藕。蓮藕是夏天的應(yīng)季食物，有涼血滋陰的養(yǎng)生功效，小暑的時(shí)候空氣干燥，又常上火，所以，可以經(jīng)常吃些藕，幫助身體補(bǔ)水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜。3、綠豆芽。夏天，植物生長茂盛，也是吃綠豆芽的好時(shí)候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，同時(shí)，綠豆芽有清熱解毒的養(yǎng)生功效，非常適合夏天食用。因此，小暑的時(shí)候可以定期挑選綠豆芽食用。

小暑吃什么養(yǎng)生

小暑吃黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽等等養(yǎng)生。

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?，取巾拭汗，面色皎然”www.nfysw.com，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸?，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。

伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。