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世界新資訊：不飽和脂肪酸的作用及功能_不飽和脂肪酸的作用

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 2023-05-17 04:55:00

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1、不飽和脂肪酸除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動(dòng)物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外）就是不飽和脂肪酸。

2、不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。

3、不飽和脂肪酸根據(jù)雙鍵個(gè)數(shù)的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。

4、2、作用隨飲食補(bǔ)充的深海魚油能夠促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內(nèi)動(dòng)物脂肪（主要來(lái)自肥肉、奶制品等）對(duì)人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強(qiáng)血管的彈性和韌性。

5、降低血液黏稠度，增進(jìn)紅細(xì)胞攜氧的能力。

6、擴(kuò)展資料：不飽和脂肪酸的食物來(lái)源：蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。

7、各種蘑菇如香菇、花菇。

8、大豆及豆制品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆；2、魚類：甲魚及各種海魚；3、水果：石榴、菜果、山楂、橘子；4、奶類：酸奶；5、其他：碧根果、燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉。

9、參考資料來(lái)源：百度百科—不飽和脂肪酸參考資料來(lái)源：百度百科—脂肪酸。

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