(相關資料圖)
1、不飽和脂肪酸除飽和脂肪酸以外的脂肪酸(不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸,所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸,魚油除外)就是不飽和脂肪酸。
2、不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸,人體不可缺少的脂肪酸。
3、不飽和脂肪酸根據(jù)雙鍵個數(shù)的不同,分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。
4、2、作用隨飲食補充的深海魚油能夠促進體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝,減輕和消除食物內(nèi)動物脂肪(主要來自肥肉、奶制品等)對人體的危害,防止脂肪沉積在血管壁內(nèi),抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展,增強血管的彈性和韌性。
5、降低血液黏稠度,增進紅細胞攜氧的能力。
6、擴展資料:不飽和脂肪酸的食物來源:蔬菜:大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。
7、各種蘑菇如香菇、花菇。
8、大豆及豆制品:黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆;2、魚類:甲魚及各種海魚;3、水果:石榴、菜果、山楂、橘子;4、奶類:酸奶;5、其他:碧根果、燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉。
9、參考資料來源:百度百科—不飽和脂肪酸參考資料來源:百度百科—脂肪酸。
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