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?人民日報(bào)“大家談”丨把食品安全抓緊抓實(shí) 全球觀察
來源：東方資訊     2023-05-22 13:08:19     


【資料圖】

沈若沖

開展“五一”假期價(jià)格和餐飲服務(wù)安全專項(xiàng)檢查，利用新媒體平臺向生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)出誠信經(jīng)營倡議，安排應(yīng)急值班力量及時(shí)處理食品安全投訴……今年“五一”期間，各地市場監(jiān)管部門多措并舉，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全，必須抓緊抓實(shí)。近年來，正是堅(jiān)持“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，我國食品安全工作取得了積極進(jìn)展。當(dāng)前，隨著食品貿(mào)易全球化、產(chǎn)業(yè)多元化，潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患在增多；網(wǎng)紅食品興起，也給食品安全帶來新挑戰(zhàn)。只有建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新監(jiān)管方式，才能讓百姓吃得健康、吃得放心。

食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。一方面要進(jìn)一步完善法律法規(guī)，堵塞漏洞、補(bǔ)齊短板，構(gòu)建上下貫通、左右互聯(lián)、無縫銜接、共建共治共享的治理格局；另一方面要加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管，提升食品全鏈條安全保障水平。與此同時(shí)，要發(fā)揮信息技術(shù)在食品檢測、風(fēng)險(xiǎn)評估預(yù)警等領(lǐng)域的作用，提升監(jiān)管工作信息化水平。

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