1、做法一。
2、材料:海帶500克、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、火腿2根、蔥姜蒜、油、鹽、生抽、香醋。
【資料圖】
3、做法:海帶絲切段;胡蘿卜洗凈切絲;洋蔥去外皮洗凈,切絲;火腿切絲。
4、炒鍋入油,五成熱時(shí)下蔥姜蒜爆鍋,倒入洋蔥先煸炒,再下胡蘿卜絲炒至半熟時(shí)倒入海帶絲和火腿絲炒。
5、最后調(diào)入鹽,少許生抽,1匙香醋,炒勻出鍋。
6、2、做法二。
7、材料:袋裝海帶半袋。
8、調(diào)料:大蔥,姜絲,蒜末,鹽,麻油,料酒,醋各適量。
9、做法:海帶放盆里涼水泡漲,將海帶洗凈,切成約半只筷子長(zhǎng)度的細(xì)絲,沸水下鍋,悶煮至海帶絲柔軟,撈出后用冷水沖洗備用。
10、鍋內(nèi)放適量油,將姜絲放入爆炒出香味,放入切好的海帶絲,大約翻炒五分鐘左右,放適量水、鹽、蔥末、料酒,蓋上鍋蓋略悶,等海帶絲變軟后就能出鍋,裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
11、3、做法三。
12、材料:海帶絲500克、生姜辣椒。
13、做法:洗凈用料,生姜辣椒切絲備用。
14、熱鍋入油,放入生姜辣椒,小炒,再放入海帶絲,加點(diǎn)水中火小炒,調(diào)味即可。
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