基地肉鴿 蔡敏婕 攝

中新網(wǎng)梅州9月18日電 題：“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富

(相關(guān)資料圖)

中新網(wǎng)記者 蔡敏婕

在廣東省梅州興寧市龍?zhí)镦?zhèn)碧園村白石湖的山坡上，一個(gè)占地2萬(wàn)平方米的肉鴿養(yǎng)殖基地已被搭建起來(lái)。在孵化室里，多臺(tái)箱體式孵化機(jī)正在孵化種蛋，工人記錄著鴿子出殼、出欄時(shí)間；在鴿子棚，一群羽翼豐滿的鴿子扇動(dòng)著翅膀，練習(xí)飛翔。

而在距離不遠(yuǎn)的加工場(chǎng)，一批經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)線的生鮮乳鴿，一部分通過(guò)冷鏈冰鮮運(yùn)輸至廣州、杭州、上海、港澳等地區(qū)。另外一部分會(huì)進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)不同的口味調(diào)配，30分鐘左右，乳鴿半成品便能出鍋。

“如今養(yǎng)殖基地和食品加工基地已具備出口資質(zhì)，下一步計(jì)劃通過(guò)RCEP政策的紅利，把‘興寧鴿’品牌推向海外市場(chǎng)?！睆V東省梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳偉波接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)說(shuō)，計(jì)劃完善產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化品牌建設(shè)，利用自有品牌進(jìn)軍更大的市場(chǎng)。

“世界客都”廣東梅州四面環(huán)山，素有“八山一水一分田”之稱。山多田少、交通不便、渠道不暢和信息不通等現(xiàn)實(shí)制約著當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。傳統(tǒng)上，興寧的村民都有飼養(yǎng)鴿子的習(xí)慣，但是大多以家庭農(nóng)場(chǎng)方式經(jīng)營(yíng)，規(guī)模比較小，沒(méi)有加工產(chǎn)品銷售，缺乏市場(chǎng)開(kāi)拓。

10多年前，出于對(duì)家人和家鄉(xiāng)的情感，陳偉波回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從土木工程專業(yè)跨行飼養(yǎng)鴿子。創(chuàng)業(yè)之初，他只有幾間簡(jiǎn)陋的鴿棚。在資金困難之際，2013年，郵儲(chǔ)銀行梅州市分行為他提供了小額貸款10萬(wàn)元，解了他的燃眉之急。這筆資金，陳偉波稱起到了“轉(zhuǎn)折性”作用。為了掌握更加專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，除了長(zhǎng)時(shí)間“泡”在鴿子棚，陳偉波還到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)深造。

截至今年9月，該公司的養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到20萬(wàn)對(duì)，年銷量400萬(wàn)只。陳偉波逐漸實(shí)現(xiàn)返鄉(xiāng)青年的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，與此同時(shí)，他也成就當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的致富夢(mèng)。

王梓穎與農(nóng)戶共同探討肉鴿喂養(yǎng) 蔡敏婕 攝

2012年之前，養(yǎng)殖農(nóng)戶陳文浩在外打工，妻子在家務(wù)農(nóng)帶小孩，收入很難維持家庭收支，讓他意想不到的是，一只小小的鴿子給他提供了家門(mén)口的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)?！霸诠镜膸椭?，我開(kāi)始養(yǎng)鴿子，公司不僅提供了很好的培訓(xùn)，還對(duì)鴿子進(jìn)行回收，同時(shí)，在郵儲(chǔ)銀行的信用貸款的支持下，短短幾年時(shí)間，我就在當(dāng)?shù)刭I了占地200平方米的商品房和一輛私家車?！彼f(shuō)。

為了更好地做強(qiáng)品牌，陳偉波在興寧市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園摘牌3萬(wàn)多平方米的建設(shè)用地，擬建設(shè)年產(chǎn)1000萬(wàn)只以上肉鴿活禽屠宰車間以及肉鴿休閑食品深加工車間，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，將進(jìn)一步促進(jìn)興寧市肉鴿產(chǎn)業(yè)鏈提升。

如今，肉鴿養(yǎng)殖基地是粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地和加工企業(yè)之一，早有產(chǎn)品通過(guò)代加工形式經(jīng)過(guò)經(jīng)銷商進(jìn)入港澳地區(qū)，在餐飲酒樓、商超酒店均有渠道鋪設(shè)。

“香港吃鴿子文化深遠(yuǎn)，特別是紅燒乳鴿，以汁水多、肉質(zhì)嫩聞名，深受當(dāng)?shù)貧g迎。”陳偉波說(shuō)，緊貼市場(chǎng)需求，紅燒乳鴿使用的鴿子品種成為基地專門(mén)培育的方向。此外，經(jīng)過(guò)他的市場(chǎng)調(diào)研，在泰國(guó)和馬來(lái)西亞等地區(qū)，都有一些專門(mén)吃鴿子的餐廳，“我們已對(duì)接了一些資源，接下來(lái)，我要加快進(jìn)度，把鴿子推銷到更大的市場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收?！彼f(shuō)。

預(yù)制菜具備便捷、豐富等特點(diǎn)，逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛(ài)的產(chǎn)品。瞄準(zhǔn)預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇，如今，該公司已有鹽焗乳鴿、醬香乳鴿等不同風(fēng)味乳鴿，以及便捷自加熱湯類預(yù)制菜產(chǎn)品，逐步成為一家集肉鴿養(yǎng)殖、屠宰加工及品牌營(yíng)銷為一體的“鴿產(chǎn)業(yè)”發(fā)展企業(yè)。

陳偉波稱，相比于活禽批發(fā)，預(yù)制菜增加了農(nóng)產(chǎn)品附加值，成為上游種植戶增收致富的渠道。

目前，興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)8億多元，形成了龍頭帶動(dòng)、農(nóng)戶參與、共性平臺(tái)支撐的集群發(fā)展格局。

為宣傳鴿文化，該企業(yè)計(jì)劃建造科普?qǐng)@。廣東省梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王梓穎表示，科普?qǐng)@會(huì)展示信鴿和觀賞鴿等不同鴿子的知識(shí)和文化，市民游客可以與鴿子進(jìn)行互動(dòng)，例如投喂鴿子，觀察鴿子孵蛋等。(完)