焦點(diǎn)觀察：十年同行 星巴克助力云南咖農(nóng)實(shí)現(xiàn)臻選夢想播
來源：東方資訊 2022-10-14 17:33:38
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近日，佤族大姐葉萍帶頭的中國云南天宇農(nóng)場的兩款咖啡豆——星巴克臻選水洗以及日曬咖啡豆，同步登陸星巴克臻選上海烘焙工坊及全國臻選門店。“成為今年唯一入選星巴克臻選的咖啡莊園，是我一直以來最期盼的事。希望有更多人喜歡和認(rèn)可云南咖啡。”葉萍在接受采訪時(shí)說。
星巴克對“好咖啡”的標(biāo)準(zhǔn)不僅局限于簡單的咖啡種植。星巴克咖啡和種植者公平規(guī)范要求咖農(nóng)必須在產(chǎn)品品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任、環(huán)境保護(hù)四個(gè)方面都達(dá)到要求。這意味著，咖農(nóng)不僅要改變種植方式，還要從施肥、除蟲、咖啡加工、排水等方面作出轉(zhuǎn)變。
推出臻選云南咖啡豆，是星巴克云南“星”計(jì)劃的一部分。2012年，星巴克云南“星”計(jì)劃推出，在云南普洱成立亞太區(qū)首個(gè)種植者支持中心，目前已覆蓋從咖啡種植加工到烘焙零售全產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)。十年來，星巴克云南種植者支持中心的伙伴們從種咖啡到采摘、加工處理、杯測、收購的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都和咖農(nóng)一起，為他們排憂解難。星巴克借助自身品牌的影響力，支持咖農(nóng)打造云南咖啡品牌。
據(jù)悉，今年是星巴克云南種植者支持中心成立十周年。十年很長，長到足夠讓云南咖啡經(jīng)歷無數(shù)次蛻變，十年很短，短到只夠我們做好云南咖啡這一件事。無論是葉萍還是星巴克，這場長達(dá)十年的雙向奔赴還將一直延續(xù)下去。
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