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侯長發(fā) 曾璐

近年來，吉州市監(jiān)局不斷健全 “食安前哨”監(jiān)管體系，實現(xiàn)了“平臺支撐、數(shù)據(jù)治理、服務(wù)惠民”的智慧快檢市場監(jiān)管體系，全面推動監(jiān)管工作從“被動整治”走向“主動防控”，有效緩解了市民的食品安全焦慮，開創(chuàng)了食品安全監(jiān)管的新格局。

清晨，吉安市吉州區(qū)市場監(jiān)管局的快檢車開進了中心城區(qū)的一家網(wǎng)紅餐飲店突擊進行食品衛(wèi)生安全檢查快檢。在餐飲店后廚，執(zhí)法人員和快檢工作人員隨機抽取了豬肉、泡發(fā)水產(chǎn)品、魚類等31批次食品，并現(xiàn)場在快檢車上進行快速檢測。工作人員張喜峰介紹，每次開展檢測前將首先對后廚食品衛(wèi)生環(huán)境進行等級檢測，隨后進行的食品檢測將突出農(nóng)殘、獸殘、非法添加等160多項指標的檢測，從采樣到出結(jié)果，整個流程不到20分鐘。

“掃描二維碼就能看到食品安全檢測結(jié)果，我們買的放心，吃著也更加安心?！闭谔暨x水果的市民楊玉玲滿意地說。走進吉州區(qū)城北農(nóng)貿(mào)市場，市民可自行掃描每個攤位上的二維碼查看食用農(nóng)產(chǎn)品的快檢信息。同時，該市場還建立了食品安全快速檢測室，市民可以隨時免費送檢，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、甲醛等11種違禁物進行現(xiàn)場快速檢測，并在農(nóng)貿(mào)市場的電子顯示屏上查看檢測結(jié)果。

民以食為天，食以安為先。守護好食品安全，“互聯(lián)網(wǎng)+”也貢獻著科技力量。吉州區(qū)快檢中心將對來自各快檢室的快檢結(jié)果數(shù)據(jù)進行歸集、分類、分析，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不合格信息，在完成復檢后仍不合格的，系統(tǒng)將通知監(jiān)管人員第一時間進行針對性的處理：在超市、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)的一律下架，禁止銷售；在批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)的一律禁止入場；在餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的禁止加工，處理結(jié)果將以圖片和視頻的形式在系統(tǒng)中反應(yīng)，通過實施靶向施策處置，及時堵塞漏洞。

為確保人民群眾的食品安全萬無一失，吉州區(qū)對區(qū)管農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品基地、800人用餐的學校食堂開展日?？鞕z，實現(xiàn)了蔬菜瓜果、畜禽肉蛋、鹵肉制品、水產(chǎn)品、加工食品等主要農(nóng)副食品及餐具的周期內(nèi)全覆蓋。目前，共開展快檢102182批次，每千人達254批次。從食品進入流通環(huán)節(jié)第一步起，吉州區(qū)市場監(jiān)管局就積極開展產(chǎn)品抽檢，確保每天的快檢數(shù)量達到160個以上，每年完成快速檢測任務(wù)不少于58000次。

審簽：鄭少忠

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