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前沿資訊!山東淄博張店:“一企一檔”“一品一策” 精細(xì)化排查防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險


(資料圖片)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 山東省淄博市張店區(qū)市場監(jiān)管局切實把排查防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險作為工作常態(tài),堅持問題導(dǎo)向和底線思維,堅持排查防控并重,抓早抓小、抓細(xì)抓實,有效保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

“一企一檔”,把脈問診,對癥下藥,促進(jìn)企業(yè)風(fēng)險隱患排查到位。在企業(yè)自查的基礎(chǔ)上開展基礎(chǔ)風(fēng)險調(diào)查和動態(tài)風(fēng)險排查,重點針對企業(yè)食品類別、生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生條件、人員和規(guī)章制度、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、食品檢驗等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險,列出基礎(chǔ)風(fēng)險清單;重點針對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等反映的風(fēng)險,列出動態(tài)風(fēng)險清單。督促企業(yè)對照風(fēng)險清單,研究制定整改措施清單,按時整改到位。結(jié)合食品安全信用檔案,按照“一企一檔”原則,建立轄區(qū)企業(yè)食品安全風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單。

“一品一策”,深挖細(xì)究、查找根源,抓好重點品種上市安全。針對群眾反映問題較為集中、抽檢不合格率較高、消費者投訴問題較多等重點食品,分析研判突出風(fēng)險問題。按照“一品一策”原則,分別列出轄區(qū)重點食品的風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單,采取專項整治、建立食品標(biāo)準(zhǔn)體系、開展幫扶指導(dǎo)等防控措施,化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險,嚴(yán)防發(fā)生系統(tǒng)性食品安全問題。(通訊員 沈象欽)

關(guān)鍵詞: 食品生產(chǎn)
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