打造預(yù)制菜發(fā)展高地豐富“菜籃子”

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市人大代表從多個方面提出建議

上個月，第二屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會在榕舉辦。記者陳暖攝

談起“預(yù)制菜”，現(xiàn)在大多數(shù)人都不再陌生，近幾年即時食用、方便快捷的預(yù)制菜受到消費(fèi)者的熱捧。業(yè)內(nèi)預(yù)計，2026年全國預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億元。

在今年福州兩會上，預(yù)制菜成為眾多市人大代表關(guān)注的話題。怎樣才能促使福州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好？怎樣才能保障消費(fèi)者對預(yù)制菜的知情權(quán)？眾多代表根據(jù)自己的觀察，提出了多個方面的建議。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：福州預(yù)制菜發(fā)展前景廣闊

在剛剛結(jié)束的元旦假期，福州市民郭思彤的餐桌上食物非常豐盛?！捌鋵?shí)我不懂烹調(diào)，但是我買了不少預(yù)制菜，炸雞、爆炒雙脆、回鍋肉……預(yù)制菜讓我秒變‘大廚’?！惫纪f。

青睞預(yù)制菜的消費(fèi)者越來越多。天貓、京東等多個電商平臺的數(shù)據(jù)顯示，去年“雙11”以來，預(yù)制菜在福州的銷售量同比增幅都在170%以上。

需求端旺盛，供給端也給力。剛剛在福州結(jié)束的第二屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會上，500多家預(yù)制菜企業(yè)同臺競技，其中很多企業(yè)都來自福州。例如，去年“雙11”在京東預(yù)制菜品類銷售成交額榜單上名列第一的海文銘，以佛跳墻、荔枝肉、醉排骨等閩味特色預(yù)制菜聞名的聚春園集團(tuán)等。廈門會展思爾福展覽有限公司總經(jīng)理陳志福說，福州是我省預(yù)制菜企業(yè)最多的城市，也是市場回報最豐厚的城市。

“福州市依山傍水，水產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)資源種類豐富，在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢?！笔腥舜蟠砼随路以凇蛾P(guān)于促進(jìn)福州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展的建議》中表示，福州市充分發(fā)揮海洋經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，已在福州馬尾、連江、福清，漳州東山、詔安等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，城區(qū)也集聚了凍品在線、三餐有料、華萊士等一批預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)上下游企業(yè)，形成了較好的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已成為福州促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，是推動“菜籃子”提質(zhì)升級的有力抓手。

代表建言：推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

為加快推動我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展，多位市人大代表提出了自己的建議。

“我建議，在打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈條基礎(chǔ)上，著力培育福州區(qū)別于其他城市獨(dú)特的競爭優(yōu)勢?！笔腥舜蟠砼随路医ㄗh，福州可依托本地豐富的蔬菜、林果、肉類、水產(chǎn)品等資源，以及高校、院所、企業(yè)等優(yōu)勢，聯(lián)合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，重點(diǎn)打造預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原材料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、倉儲物流、市場交易5大中心。同時，整合資源，推動預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)合理布局；加大投入，攻克預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術(shù)難關(guān)；培育品牌，支持預(yù)制菜銷售渠道的開拓；完善配套，著力打造預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的支撐體系。

市人大代表張建仙則建議，出臺市級扶持水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。重點(diǎn)支持申報“福州佛跳墻”區(qū)域公共品牌，支持預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)申請省、市級貼息貸款，對預(yù)制菜企業(yè)融資需求給予支持。推動預(yù)制菜知名品牌產(chǎn)品進(jìn)景區(qū)，鼓勵預(yù)制菜知名產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校、工廠、醫(yī)院、社區(qū)等食堂。

為規(guī)范預(yù)制菜的發(fā)展，有代表提出要進(jìn)行合理引導(dǎo)。市人大代表陳長欽建議，應(yīng)建立預(yù)制菜品的信息公開制度，讓消費(fèi)者享有知悉其購買的商品或者接受的服務(wù)真實(shí)情況的權(quán)利。同時，規(guī)范預(yù)制菜的包裝，完善預(yù)制菜的監(jiān)管體制機(jī)制，助力預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

部門連線：打造預(yù)制菜發(fā)展高地

記者從福州市商務(wù)局獲悉，目前，福州市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)超過300家，預(yù)計2022年產(chǎn)值超過200億元。福清元洪國際食品產(chǎn)業(yè)園已有20多家企業(yè)入駐，打造了樸樸、永輝、凍品在線等預(yù)制菜銷售平臺；全國首個以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會”常年落戶福州，2023年還將在福州市舉辦中國國際餐飲博覽會和中國美食節(jié)。

接下來，福州將在馬尾、連江、福清等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。支持元洪投資區(qū)中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城建設(shè)，打造福建省內(nèi)首家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和中印尼“兩國雙園”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)；支持馬尾供銷預(yù)制菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園建設(shè)；支持福清元洪投資區(qū)保羅（元洪）國際大健康食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，打造預(yù)制菜生產(chǎn)加工基地；支持利嘉國際食材產(chǎn)業(yè)園打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽園……根據(jù)規(guī)劃，到2025年，福州市將建設(shè)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，打造全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。（全文共1758字）