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天天快看點丨新春走基層丨一根小麻通 濃郁過年味


(資料圖片僅供參考)

南方電網(wǎng)廣西欽州新區(qū)供電局組織供電所黨員服務(wù)隊,走訪麻通加工廠,為企業(yè)檢查生產(chǎn)車間用電設(shè)備運(yùn)行情況。馬華斌攝

1月13日,農(nóng)歷臘月二十二,春節(jié)的腳步越來越近了,鄉(xiāng)鎮(zhèn)的年味也更加濃郁了。在廣西欽州市小董鎮(zhèn),年貨特產(chǎn)——麻通產(chǎn)銷兩旺。在農(nóng)記食品公司的生產(chǎn)車間,工人們有的把胚料放入大鍋中油炸,有的煮糖、裹糖、粘芝麻,有的開動機(jī)器給一個個麻通進(jìn)行獨立包裝,有的把麻通裝進(jìn)禮盒發(fā)往全國各地,一片繁忙又喜氣的景象。農(nóng)記食品公司總經(jīng)理農(nóng)國棟說,公司麻通銷售不走傳統(tǒng)銷路,而是請了4個主播開展抖音直播帶貨,直播銷售量占比70%以上。

“麻(馬)到成功,通達(dá)四海!”小董麻通,有著“財通人通路路通”的美好寓意,至今已有300多年歷史,在廣西乃至全國都是有名的食品小吃。它以香糯粉加紅肉芋粉為主料,配入白糖,搓成條狀,置于油鍋中炸成直徑三四厘米、長十厘米左右、中間發(fā)泡而不空的小圓柱,再裹薄麥芽糖和滾粘炒香的芝麻即成。因其用芝麻包裹,內(nèi)如通草而得名“麻通”。

小董麻通有著輕、香、甜、酥、脆的特點,食用性強(qiáng),口感好,大而不重,甜而不膩,酥脆爽口,食后余香滿口,令人回味,早在1981年的廣西糕點制作工藝評比會上就摘得桂冠,名聲遠(yuǎn)揚(yáng),成為春節(jié)期間和日常品茶深受歡迎的食品小吃,也是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要部分。

“以前生產(chǎn)麻通大部分是燒柴火和手工制作。這些年,大家改進(jìn)生產(chǎn)方式,用機(jī)械代替手工,效率高,干凈衛(wèi)生,口感也好?!鞭r(nóng)國棟介紹說,現(xiàn)在電力充足,用電方便,像油炸胚料、煮糖漿、包裝等生產(chǎn)工序都是機(jī)械化、電氣化。

據(jù)悉,在小董鎮(zhèn),像農(nóng)記食品公司這樣小有規(guī)模的食品加工廠有50多家,有的還是三四十年的“老字號”,產(chǎn)品銷往全國各地和東南亞各國,年產(chǎn)值從幾千萬到一兩億元,成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一道靚麗風(fēng)景線。

為了滿足小董鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展電氣化需求,近三年來,南方電網(wǎng)廣西電網(wǎng)公司累計投入1650萬元對小董鎮(zhèn)的15臺變壓器進(jìn)行改造升級,對用電負(fù)荷高的5條電網(wǎng)線路開展自動化改造,進(jìn)一步優(yōu)化電網(wǎng)架構(gòu),增強(qiáng)供電的可靠性、安全性,為小董鎮(zhèn)食品加工等鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入澎湃動力。

在春節(jié)、中秋節(jié)等食品加工旺季,南方電網(wǎng)廣西欽州新區(qū)供電局還組織供電所黨員服務(wù)隊,主動走訪轄區(qū)內(nèi)食品、禮品加工廠,為企業(yè)檢查生產(chǎn)車間用電設(shè)備運(yùn)行情況,并針對企業(yè)用電和生產(chǎn)經(jīng)營情況量身制定用電方案,幫助企業(yè)提高用電效率,降低生產(chǎn)成本。

數(shù)據(jù)顯示,2020年以來,小董鎮(zhèn)食品加工業(yè)用電量逐年增長,從2020年的39.86萬千瓦時增長到2022年的52.93萬千瓦時。得益于食品加工等獨特產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,小董鎮(zhèn)也先后榮獲“廣西鄉(xiāng)鎮(zhèn)之星”“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)投資環(huán)境300佳鄉(xiāng)鎮(zhèn)”等榮譽(yù),書寫著鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幸福故事。(毛雨賢、趙洋)

工人們把做好的麻通進(jìn)行獨立包裝。馬華斌攝

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