本報訊 （記者 單微） 春節(jié)臨近，又到每年年夜飯預定時。不少市民選擇在餐廳預定堂食年夜飯或預定特色年夜菜端上家里餐桌的形式張羅著年夜飯。

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近日，記者在采訪中了解到，今年興義市多家酒店、餐館等年夜飯預訂形式多樣，各種常規(guī)年夜飯?zhí)撞?、本土特色年夜菜單品等訂單走俏。不少酒店、餐館的年夜飯預訂明顯“升溫”，餐飲業(yè)的年味也愈發(fā)濃郁。

“我們今年推出的年夜飯有5種套餐，適合10人至20人不等的消費者預訂，還根據(jù)不同套餐有酒水飲料和溫泉票的贈禮。以堂食為主，但也能根據(jù)消費者需求在可配送范圍，做好送菜上門服務?！迸d義賞黔餐廳負責人表示，他們從去年十二月底開始開啟預訂，受疫情影響，前期預定量不好，但除夕臨近，近日詢問預定情況開始遞增。

1月10日，云屯生態(tài)體育公園也開啟了年夜飯預訂，在景區(qū)的無鹽閣餐廳設置了三種類別的年夜飯?zhí)撞?，適合10人以內(nèi)的家庭預訂，還在云屯·星空野奢酒店設置了中餐、西餐年夜飯?zhí)撞皖A定，能夠滿足不同消費者需求。同時發(fā)揮公園旅游景區(qū)優(yōu)勢，讓預訂年夜飯的消費者在景區(qū)吃年夜飯，過一個省心、開心年。

在外吃年夜飯省心，在家團聚溫馨。記者了解到，除了堂食，外賣套餐、預制菜也是許多人的選擇，越來越多的酒店、餐館推出了外賣服務，讓消費者過一個不用為年夜飯忙前忙后的除夕夜。

“我們1月5日開始接受年夜飯預定，制定了兩種地方特色年夜菜套餐及小米渣、無骨辣子雞、香菇獅子頭、夾沙肉等單品供消費者預訂。目前來看，今年的預定量與去年同期相比增加了不少?！北P江賓館公司副總經(jīng)理周媛介紹，盤江賓館2019年開始開啟年夜飯預定，一直以來很受大家歡迎，截至1月15日，已預訂出去1500余份套餐，為了保障套餐菜品的出餐品質(zhì)，1月16日晚停止預訂，單品菜預訂還在繼續(xù)中。

“盤江賓館是40年的老店了，品質(zhì)很好，價格合適，值得購買。這幾年我都定得有豬蹄、扣肉等大菜，今年也已經(jīng)預定好了，提前一天去或者除夕當天去取菜就好了，很方便。”市民張先生說。

記者還了解到，州醫(yī)院食堂除了保障醫(yī)護職工、就醫(yī)人員等的飲食供應外，也推出了可外送可自取的蒸菜禮盒、預制菜、燒菜和糕點禮盒的預定。

“我們州醫(yī)院食堂年夜菜預定方式主要以黔享生活小程序、食堂收銀臺等形式預定，蒸菜預定時間自1月16日結(jié)束。此外，還同步推出了甜品糕點禮盒，從預訂情況看，也很受大家青睞?！敝葆t(yī)院食堂負責人說。

另外，貴州即時飲食配送服務有限責任公司也推出了年夜飯禮盒，菜品有鹽菜肉、小米渣、辣子雞等，也于1月14日前預定一空。

欄目：新春走基層

值班總編 查必芳 編輯 董海韻 校對 朱維 版式 舒 妍