食品安全檢查現(xiàn)場

四川新聞網(wǎng)-首屏新聞成都2月17日訊（記者 李丹）春季新學(xué)期開學(xué)，孩子們在學(xué)校吃得干不干凈、衛(wèi)不衛(wèi)生？校園周邊的小賣店賣的食品是否合格？這些都是家長們關(guān)注的熱點(diǎn)。日前，國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)了《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

《通知》明確，“中小學(xué)校、幼兒園原則上不在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市”；“學(xué)校周邊不得設(shè)置售煙、售酒網(wǎng)店，禁止向未成年人售煙、售酒”；“嚴(yán)肅查處學(xué)校及周邊、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等面向未成年人無底線營銷食品等違法違規(guī)行為”。

(資料圖片)

2月17日，記者從成都市市場監(jiān)管局了解到，成都市市場監(jiān)管系統(tǒng)結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”，在全市范圍內(nèi)開展了春季學(xué)期校園食品安全專項(xiàng)大檢查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

成華區(qū)市場監(jiān)管局走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，執(zhí)法人員圍繞食品原料進(jìn)貨渠道、驗(yàn)收流程、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員健康管理等重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行了詳細(xì)的檢查與指導(dǎo)。

金牛區(qū)市場監(jiān)管局通過企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)和日常檢查督導(dǎo)等時(shí)機(jī)督促學(xué)校（園）、托幼機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)范完善日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，共檢查轄區(qū)學(xué)校168所。

邛崍市市場監(jiān)管局重點(diǎn)檢查了校園食堂加工制作場所、設(shè)施設(shè)備、就餐場所清洗消毒和有害生物消殺情況，餐具、飲具消毒和保潔情況，食品留樣保存及留樣記錄情況，大宗食品及原料等落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況等以及庫房食材保存情況，是否存在過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常等，已發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題隱患18個(gè)。

“學(xué)校食堂工作人員有更換嗎？不同顏色的菜板和菜刀分別是用來處理什么食材的？食品留樣要留多少克？保留多少時(shí)間？”武侯區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)全區(qū)240余家大中小學(xué)校、幼兒園的食堂開展全覆蓋、全環(huán)節(jié)檢查。對(duì)上一年度發(fā)生過食品安全事件、近三年存在抽檢不合格食品的學(xué)校開展重點(diǎn)檢查；對(duì)上一年度監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的庫房管理不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不到位、留樣不規(guī)范等突出問題，開展集中整治與督促整改。

雙流區(qū)食安辦近日組織區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安分局等部門對(duì)全區(qū)校園食品安全開展了一次聯(lián)合檢查。深入全區(qū)9個(gè)鎮(zhèn)（街道），按照公立私立兼顧、各學(xué)段兼顧原則抽查各類學(xué)校（幼兒園）食堂31家，了解各學(xué)校春季開學(xué)后食品工作情況，查閱食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，留樣記錄等資料，實(shí)地查看食堂食品加工過程、餐飲具清洗消毒情況；查看了各學(xué)校（幼兒園）落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況。檢查發(fā)現(xiàn)2所學(xué)校未正式任命食品安全總監(jiān)、食品安全員，3所學(xué)校存在地面積水多、“三防設(shè)施”破損等問題，檢查組均已要求立即整改。

大邑縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、消防部門開展的春季學(xué)前校園安全大檢查中，共排查隱患2處，針對(duì)現(xiàn)場檢查出的問題及時(shí)記錄、明確專人限期整改，并提交整改報(bào)告，其他部門對(duì)消防設(shè)施、視頻監(jiān)控、突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案進(jìn)行了逐一排查，確?！叭朔?、物防、技防”措施落實(shí)到位。

金堂縣市場監(jiān)管局通過聯(lián)合督查，聯(lián)席會(huì)議，聯(lián)合陪餐等方式進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)作配合，形成校園食品安全工作合力。截止目前，已開展聯(lián)合督查28家次。

圖由成都市市場監(jiān)管局提供