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3月21日起，全國(guó)首個(gè)菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理地方標(biāo)準(zhǔn)——寧波《菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》將正式實(shí)施。這是全國(guó)首部菜市場(chǎng)地方立法《寧波市菜市場(chǎng)管理?xiàng)l例》的配套標(biāo)準(zhǔn)之一，將與已實(shí)施的《菜市場(chǎng)建設(shè)布局規(guī)范》、《智慧菜市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范》構(gòu)成系列標(biāo)準(zhǔn)。

澎湃新聞（www.thepaper.cn）從寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，《規(guī)范》對(duì)菜市場(chǎng)交易區(qū)、公共區(qū)域、自產(chǎn)自銷區(qū)等的經(jīng)營(yíng)管理作出詳細(xì)規(guī)范，明確應(yīng)銷售、使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料購(gòu)物袋，宜使用可降解的購(gòu)物袋或環(huán)保布袋、紙袋，水產(chǎn)包裝的重量不超過(guò)商品總重量（包括包裝）的5%等。

《規(guī)范》還對(duì)果蔬、肉類、水產(chǎn)品、豆制品、熟食等各種商品如何陳列作出要求。蔬菜銷售前應(yīng)加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，扎把蔬菜應(yīng)根向下葉朝上，散裝蔬菜應(yīng)排放整齊；肉類應(yīng)在攤位明顯位置公示追溯碼，宜在25℃以下環(huán)境陳列，當(dāng)天交易后剩余的鮮凍肉、分割肉應(yīng)冷藏，保管時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)；冰鮮水產(chǎn)品銷售柜應(yīng)鋪設(shè)散冰，溫度保持在25℃以下，水發(fā)水產(chǎn)品和需暫養(yǎng)的貝類應(yīng)在20℃以下的水中陳列。