世界訊息：提升餐飲質(zhì)量安全 助推旅游市場復(fù)蘇
來源：河池日報 2023-03-23 05:46:46
(資料圖片)
巴馬訊 近日，巴馬瑤族自治縣召開2023年景區(qū)周邊及宴席類餐飲單位食品安全培訓(xùn)會，進一步規(guī)范餐飲操作流程，增強從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，助推巴馬旅游市場全面復(fù)蘇。
培訓(xùn)會主要針對食品采購的索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生，以及原料采購、冷藏冷凍、食品留樣、食品操作規(guī)程的具體要求等方面，不斷提升餐飲單位食品安全事故防控能力和從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能，預(yù)防和控制各類食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生。培訓(xùn)結(jié)束后，監(jiān)管人員還深入城區(qū)部分酒店進行食品安全檢查，督促餐飲單位從業(yè)人員切實履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全意識。
“下一步，我們將加大日常執(zhí)法力度，做好食品農(nóng)藥殘留檢測工作，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，讓每一位來巴馬的游客都能吃上放心、安全的飯菜?！卑婉R瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)督管理股股長申丹妮說。
（陳 祖 張林芳 白丁卉）
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