本報(bào)訊 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)熱科院”)近日發(fā)布消息,近年來(lái),該院生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)專注農(nóng)林廢棄物高效循環(huán)利用技術(shù)研發(fā),逐步建立了適用于海南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食用菌生態(tài)循環(huán)模式。當(dāng)前,該模式已在白沙黎族自治縣、定安縣等地進(jìn)行示范推廣,取得了良好的效果。
“解決廢棄物難題,‘吃’是最簡(jiǎn)單的處理方式?!敝袊?guó)熱科院研究員李勤奮表示,大型真菌具有高效分解并利用木質(zhì)纖維素類物質(zhì)的功能,利用食藥用菌來(lái)轉(zhuǎn)化利用秸稈、園林廢棄物,既能解決此類廢棄物的處理問(wèn)題,又能提供給人們新鮮的食藥用菌,還能解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)問(wèn)題,一舉多得。
海南高溫多雨,適合栽培的食藥用菌品種少。為此,該院生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)率先解決的就是耐高溫菌種資源問(wèn)題。近年來(lái),該團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)海南食用菌野生資源進(jìn)行調(diào)查和品種引進(jìn),開(kāi)啟了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐高溫食用菌品種的選育工作。
(資料圖)
“研究團(tuán)隊(duì)先后引種試種食用菌品種20余個(gè),篩選出豬肚菇、秀珍菇、虎奶菇等10余個(gè)適宜海南栽培的食藥用菌,并發(fā)掘了海南特有的彎柄靈芝和虎乳靈芝資源。它們逐步發(fā)展成海南的‘當(dāng)家’品種。”李勤奮介紹。
找到了菌種,還得解決“怎么吃”的技術(shù)問(wèn)題。為此,該團(tuán)隊(duì)制定了“農(nóng)林廢棄物特性評(píng)價(jià)—基質(zhì)配方優(yōu)化—栽培技術(shù)研發(fā)—循環(huán)模式構(gòu)建”的全鏈條解決方案。
中國(guó)熱科院食用菌專家徐林介紹,針對(duì)海南食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后,團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了周年生產(chǎn)成套技術(shù)攻關(guān),通過(guò)栽培基質(zhì)配方、液體菌種技術(shù)、接種工藝和發(fā)菌技術(shù)研發(fā)與工藝優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)了菌絲生長(zhǎng)期縮短5—10天,耗損率降低5%,協(xié)同工廠化食用菌成套生產(chǎn)線升級(jí),企業(yè)產(chǎn)能提升6—8倍。
此外,針對(duì)海南中部市縣林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,團(tuán)隊(duì)開(kāi)展林下栽培食藥菌技術(shù)研發(fā),構(gòu)建并優(yōu)化了豬肚菇、虎奶菇、虎乳靈芝等品種的林下栽培技術(shù),為協(xié)同推進(jìn)生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)途徑的探索提供了技術(shù)保障。
“針對(duì)菌渣利用率低、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)大的問(wèn)題,團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了食用菌廢棄物循環(huán)增值利用技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā),獲得了菌渣分段養(yǎng)殖蚯蚓等技術(shù),構(gòu)建了以食用菌為紐帶的高效多元生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)鏈條,推動(dòng)了食藥用菌廢棄物全量增值利用,引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)從單一的食用菌栽培向區(qū)域多元化生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展?!崩钋趭^說(shuō)。
當(dāng)前,這項(xiàng)技術(shù)已在海南多市縣陸續(xù)鋪開(kāi)應(yīng)用?!拔覀?cè)诙ò部h培育了年產(chǎn)值達(dá)1.8億元的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,成為海南食用菌生產(chǎn)技術(shù)的輸出中心,打造了科技支撐企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樣板?!崩钋趭^介紹。
李勤奮表示,未來(lái),團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)以海南特色產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向,研發(fā)出高效“吃”廢棄物的新技術(shù)和新產(chǎn)品,為構(gòu)建適合海南示范推廣的熱帶特色生態(tài)循環(huán)模式提供技術(shù)支撐,助力海南農(nóng)業(yè)向綠色、低碳、循環(huán)方向轉(zhuǎn)型,服務(wù)海南自貿(mào)港建設(shè)、生態(tài)文明建設(shè)與鄉(xiāng)村振興。
(邱江華)
《中國(guó)食品報(bào)》(2022年11月22日05版)
(責(zé)編:高嬌娣)
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