(相關資料圖)

人民網太原12月13日電（記者雷昊）今日，記者從山西省市場監(jiān)督管理局舉行的新聞發(fā)布會上了解到，今年以來，山西省社會餐飲態(tài)勢保持平穩(wěn)，學校食品安全整治成效明顯，餐飲服務安全監(jiān)管水平有效提升。

據介紹，今年是“餐飲服務規(guī)范年”，山西省市場監(jiān)督管理局結合“守查?！睂ｍ椥袆?，開展餐飲企業(yè)全覆蓋風險排查整治，突出了“一老一小”等重點人群，突出了學校食堂等重點場所，突出了網絡餐飲等重點業(yè)態(tài)。截至目前，山西省各級市場監(jiān)管部門共檢查餐飲服務提供者130183家次，檢查覆蓋率99.3％，累計發(fā)現風險問題數7023個，完成處置6942個，完成處置比例98.8％。

校園飲食安全歷來是餐飲安全監(jiān)管工作的重中之重。該局針對春秋季開學等重點時段，印發(fā)了《關于加強學校及其周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，安排部署校園食品安全隱患排查。組織開展了中高考期間餐飲安全監(jiān)管集中檢查，切實守護校園食品安全。強化“放心午餐”食品安全監(jiān)管，積極參與配合教育部門在全省組織開展城區(qū)小學生“放心午餐”工程，強化對學校自建食堂和校外供餐企業(yè)食品安全的監(jiān)管工作。積極指導和督促學?！盎ヂ摼W+明廚亮灶”的建設，以便于監(jiān)管部門和學生家長對學校食堂進行監(jiān)督，該工作已100%全覆蓋。

“截至目前，山西省共有學校（含托幼機構）食堂8875家，全省共出動執(zhí)法人員29826人次，共檢查各級各類學校（含幼兒園）食堂10828戶次，檢查學校周邊餐飲單位1211家次，校園周邊食品經營者1513戶次，累計發(fā)現風險問題數1649個，督促整改1633個，下達責令改正通知書158份?！鄙轿魇∈袌霰O(jiān)督管理局餐飲處處長劉建紅說。

此外，該局督促餐飲服務經營者設置預防和制止餐飲浪費宣傳標識，組織對全省餐飲從業(yè)人員開展線上培訓，嚴厲打擊各種以減少浪費為借口，使用腐敗變質、超過保質期食品等違法違規(guī)行為。

下一步，山西省市場監(jiān)督管理局以守好食品安全為底線，持續(xù)加強餐飲食品安全監(jiān)管工作，圍繞2023年“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”，聚焦餐飲環(huán)境衛(wèi)生水平提升，指導餐飲服務提供者加強環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范化、精細化管理，繼續(xù)采用“雙隨機，一公開”方式持續(xù)開展對餐飲服務提供者的監(jiān)督檢查，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。