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人民網太原12月13日電(記者雷昊)今日,記者從山西省市場監(jiān)督管理局舉行的新聞發(fā)布會上了解到,今年以來,山西省社會餐飲態(tài)勢保持平穩(wěn),學校食品安全整治成效明顯,餐飲服務安全監(jiān)管水平有效提升。
據(jù)介紹,今年是“餐飲服務規(guī)范年”,山西省市場監(jiān)督管理局結合“守查?!睂m椥袆樱_展餐飲企業(yè)全覆蓋風險排查整治,突出了“一老一小”等重點人群,突出了學校食堂等重點場所,突出了網絡餐飲等重點業(yè)態(tài)。截至目前,山西省各級市場監(jiān)管部門共檢查餐飲服務提供者130183家次,檢查覆蓋率99.3%,累計發(fā)現(xiàn)風險問題數(shù)7023個,完成處置6942個,完成處置比例98.8%。
校園飲食安全歷來是餐飲安全監(jiān)管工作的重中之重。該局針對春秋季開學等重點時段,印發(fā)了《關于加強學校及其周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》,安排部署校園食品安全隱患排查。組織開展了中高考期間餐飲安全監(jiān)管集中檢查,切實守護校園食品安全。強化“放心午餐”食品安全監(jiān)管,積極參與配合教育部門在全省組織開展城區(qū)小學生“放心午餐”工程,強化對學校自建食堂和校外供餐企業(yè)食品安全的監(jiān)管工作。積極指導和督促學校“互聯(lián)網+明廚亮灶”的建設,以便于監(jiān)管部門和學生家長對學校食堂進行監(jiān)督,該工作已100%全覆蓋。
“截至目前,山西省共有學校(含托幼機構)食堂8875家,全省共出動執(zhí)法人員29826人次,共檢查各級各類學校(含幼兒園)食堂10828戶次,檢查學校周邊餐飲單位1211家次,校園周邊食品經營者1513戶次,累計發(fā)現(xiàn)風險問題數(shù)1649個,督促整改1633個,下達責令改正通知書158份?!鄙轿魇∈袌霰O(jiān)督管理局餐飲處處長劉建紅說。
此外,該局督促餐飲服務經營者設置預防和制止餐飲浪費宣傳標識,組織對全省餐飲從業(yè)人員開展線上培訓,嚴厲打擊各種以減少浪費為借口,使用腐敗變質、超過保質期食品等違法違規(guī)行為。
下一步,山西省市場監(jiān)督管理局以守好食品安全為底線,持續(xù)加強餐飲食品安全監(jiān)管工作,圍繞2023年“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”,聚焦餐飲環(huán)境衛(wèi)生水平提升,指導餐飲服務提供者加強環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范化、精細化管理,繼續(xù)采用“雙隨機,一公開”方式持續(xù)開展對餐飲服務提供者的監(jiān)督檢查,切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
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