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“五一”節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警提示

“五一”節(jié)日將至，為了保障“五一”節(jié)期間食品安全，防范食品安全事故的發(fā)生，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，節(jié)日期間外出就餐時(shí)應(yīng)提高食品安全意識(shí)，時(shí)刻關(guān)注飲食安全。

一、外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》且量化等級(jí)較高的（量化標(biāo)識(shí)為“大笑”“微笑”臉譜）飯店就餐。網(wǎng)上訂餐時(shí)，注意查看商家食品安全檔案，選擇證照齊全的餐飲單位訂餐。不在無(wú)證攤販處就餐或購(gòu)買(mǎi)食物，不食用來(lái)歷不明的食物；謹(jǐn)慎食用生食海產(chǎn)品、沙拉、涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

二、外出游玩時(shí)，要注意將直接入口食品與二次加工的食品原料分開(kāi)包裝，保證食品新鮮安全，防止二次污染；自帶熟食應(yīng)當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品；野外加工食品時(shí)要生熟分開(kāi)、燒熟煮透、盡快食用。

三、在家就餐時(shí)，要注意安全衛(wèi)生，合理膳食，提倡“現(xiàn)買(mǎi)、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，食物燒熟煮透；食品制作完成到食用完畢應(yīng)控制在2小時(shí)以?xún)?nèi)，超過(guò)2小時(shí)應(yīng)在5℃以下存放，再次食用前要徹底加熱；做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開(kāi)使用，避免交叉污染。

四、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前、便后要徹底洗手消毒；建議選擇分餐方式就餐，倡導(dǎo)使用公筷公勺，合理點(diǎn)餐，拒絕野味，杜絕浪費(fèi)。

五、消費(fèi)者外出就餐或網(wǎng)上訂餐時(shí)，要注意保存好就餐憑證。一旦就餐后發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即到醫(yī)院就診，如合法權(quán)益受到侵害，可撥打12315投訴舉報(bào)電話(huà)向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行投訴舉報(bào)。

吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年4月27日