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土特產(chǎn)成為“香餑餑”需要多方發(fā)力


【資料圖】

4月28日至5月1日,全“宿”啟“杭”·農(nóng)“情”食“意”——2023首屆宿州高端綠色農(nóng)產(chǎn)品杭州展示展銷會(huì)在杭州武林廣場(chǎng)火熱上演。碭山酥梨、蕭縣葡萄、符離集燒雞、夾溝香稻米、靈璧黃牛肉等“饕餮大餐”多次被杭城市民搶購一空。 本次展示展銷會(huì),我市精選了120多家企業(yè),涉及瓜果蔬菜、糧油、水產(chǎn)、畜牧、酒水飲料、預(yù)制菜、農(nóng)副產(chǎn)品、文旅產(chǎn)品、工藝品等10大類上千種名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品參展。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,展會(huì)實(shí)現(xiàn)銷售額339.7萬元、訂單1.42億元,達(dá)成合作意向34個(gè)。(5月4日《拂曉報(bào)》)

百里黃河故道撫育了碭山酥梨的“冰肌玉骨”,一汪清泉孕育出夾溝香稻米的“一家煮飯十家香”,歷史悠久符離集燒雞的“肉酥骨爛”、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)……正所謂“橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳。”從一塊燒餅到一碗sa湯,從一扎粉絲到一只燒雞,從一袋米面到一箱水果,其生產(chǎn)工藝、地域標(biāo)識(shí)、包裝設(shè)計(jì),無不滲透著當(dāng)?shù)氐纳剿菽?、民俗文化、傳統(tǒng)手藝,散發(fā)著濃郁的地方“味道”。

俗話說,一方水土養(yǎng)一方人。土特產(chǎn)的發(fā)展史,既是一部作物生產(chǎn)史,也是一部鄉(xiāng)土文化史。土特產(chǎn)背后蘊(yùn)含著濃郁的地方特色和獨(dú)有的風(fēng)土人情。正如湖南人愛吃辣、山西人嗜酸、東北人愛大醬一般,在家足不出戶,手指一點(diǎn),買上兩三種就可領(lǐng)略八方美味。

眼下,隨著互聯(lián)網(wǎng)+的蓬勃發(fā)展,電商銷售花式翻新,物流冷鏈朝發(fā)夕至。新疆西梅干、青海藜麥粉、甘肅沙棘汁等特色農(nóng)產(chǎn)品火爆“出圈”。云南野生菌、廣西海鴨蛋、寧夏鹽池灘羊等土特產(chǎn)端上全國人民的餐桌。原本“土”到不為人知的農(nóng)產(chǎn)品,如今成為各個(gè)消費(fèi)族群的“香餑餑”。這些成功的“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品憑借多元化的產(chǎn)品加工、特色化的產(chǎn)品包裝、年輕化的銷售理念,也為我們做大做強(qiáng)土特產(chǎn)提供了有益的借鑒和思路。

土特產(chǎn)雖然“土”,但正是因?yàn)槠洹巴痢保懦删土似洹疤亍保驗(yàn)槠洹疤亍?,才利于出“產(chǎn)”。缺了“土”,產(chǎn)業(yè)根基不穩(wěn);失去“特”,競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足;沒有“產(chǎn)”,發(fā)展態(tài)勢(shì)不優(yōu)。因而,擦亮宿州“土特產(chǎn)”名片,就要唱好“產(chǎn)”字歌,著力在“土味”上下功夫,抓住產(chǎn)業(yè)興農(nóng)發(fā)力點(diǎn),盤活土特產(chǎn)背后的地方風(fēng)情、文化習(xí)俗等特色資源,暢通循環(huán)鏈,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展農(nóng)村電商、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),發(fā)揮三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),使土特產(chǎn)成為農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”,為鄉(xiāng)村振興賦能添彩!

■ 權(quán)靜

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