2022年7月，第一屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽榜單出爐。從榜單中看，青梅酒品獨占鰲頭， 但其中一款獲得銀獎的果酒產(chǎn)品引起了筆者的注意，因為它屬于我從未知曉的品類——優(yōu)歷白毛獼猴桃果酒。

何為白毛獼猴桃?帶著巨大的疑問，筆者在百度進行了緊急查詢。白毛獼猴桃又名毛花楊桃、白毛桃，是藥食兩用珍品，果實含糖10%，果實營養(yǎng)價值高，是一種營養(yǎng)高度集中的天然產(chǎn)物。白毛獼猴桃果卵圓形或矩圓形，裹著厚實的白色絨毛，果皮極易剝落，剝后整個果肉呈一種從未見過的深綠，果實甜為主微酸可口，回味可人。可食期長，貯藏性好，常溫下貯放1個月，冷藏可達3個月以上。主要分布在貴州和浙江的山區(qū)。

緊接著，筆者對果酒的生產(chǎn)企業(yè)貴州優(yōu)歷酒業(yè)有限公司的相關資訊進行了搜索并對企業(yè)所在地的農(nóng)業(yè)部門進行了了解。貴州省江口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊易奎見到我提到這家企業(yè)，他劈頭蓋臉就說，他就是一個瘋子......

物以類聚，人以群分。這時他遇到另一個瘋子，貴州省精品水果產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、貴州省農(nóng)科院園藝研究所的萬明長研究員。作為貴州獼猴桃資深專家，帶領團隊一頭扎進大山里。進山選果，下地育苗，經(jīng)過六年的艱辛培育，終于選育出了品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)抗病的新品種，并實現(xiàn)了規(guī)模化種植。

2018年，另一個瘋子從東北跑到貴州，他就是國家食品類高級工程師、國家一級釀酒師張利財。張利財一見到冉俊先生就說：我從15年開始就尋找好的果子釀造好的果酒，經(jīng)過這幾年的試驗終于找到了，希望我們能合作。

世界上只有瘋子最了解瘋子，2019年白毛獼猴桃果酒在貴州誕生。

歷經(jīng)十年，共鑄一劍。三個瘋子一壇酒。

記得江口縣楊易奎局長見到我的第一句話“他就是一個瘋子”。其實還有后半句“但也是一個很有情懷的人”。

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