過去數(shù)年,具有悠久食用傳統(tǒng)和龐大消費群體的鹵味行業(yè),在新消費浪潮的推動下,表現(xiàn)出持續(xù)而穩(wěn)定的增長勢頭。據(jù)調(diào)查,自2013年以來,鹵味零食行業(yè)銷售額一直保持在15%以上的高增速,預計到2025年市場規(guī)模將突存2200億元。鹵味食品的增長速度, 在整個休閑食品領域中都堪稱一騎絕塵。而正是在這樣的背景下,越來越多的食品企業(yè)開始進入鹵味零食賽道,意欲在鹵味零食市場”一決高下“。作為“全球蛋白質(zhì)專家”,泰森食品自進入中國市場以來,就一直憑借國際化標準的全球資源優(yōu)勢,重點發(fā)展產(chǎn)品的本地化創(chuàng)新和研發(fā),而針對于中國消費者日益增長的鹵制品零食需求,泰森創(chuàng)新推出旗下首款鹵味零食類產(chǎn)品“膠原蛋白肽鹵味”系列,開啟鹵味零食新賽道,為中國消費者帶來不一樣的鹵味零食新體驗。

眾所周知,泰森作為全球最大的雞肉、牛肉和豬肉生產(chǎn)商及供應商之一,泰森食品擁有當今先進的蛋白質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)設備、完善的客戶服務體系、強大的研發(fā)創(chuàng)新與市場推廣支持,為全球100多個國家和地區(qū)提供健康、便利和新穎的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。而泰森在2001年5月,正式進軍中國市場,截至目前,泰森已在中國擁有三家研發(fā)中心、七大加工廠、數(shù)十家養(yǎng)殖農(nóng)場,是國內(nèi)首屈一指的零售、餐飲、進出口全溫區(qū)業(yè)務覆蓋的蛋白質(zhì)供應商,其中鮮品配送覆蓋面積和效率均為全國第一,為中國消費者提供雞、豬、牛肉全品類食品綜合解決方案。另外,為滿足中國消費者需求,泰森食品還在中國實行一系列數(shù)字化創(chuàng)新實踐,用更加柔性,靈活的供應鏈和高效響應,精準觸達的生產(chǎn)及物流體系來開發(fā)出更多適宜中國消費者需求的肉類產(chǎn)品。

而此次泰森“膠原蛋白肽鹵味”系列的開發(fā),其實就是泰森數(shù)字化創(chuàng)新的實踐成果之一。泰森經(jīng)過對多個重點城市消費者喜好度大數(shù)據(jù)測試,開發(fā)出了這款適合中國消費者需求的鹵味零食。具體來說,泰森食品此次推出的“膠原蛋白肽鹵味”系列,包括多種果味口味的鹵鳳爪、鹵豬蹄、鹵豬耳產(chǎn)品。這款系列產(chǎn)品擁有泰森自有品質(zhì)肉源保障、膠原蛋白肽添加和高顏值的時尚包裝,泰森通過無額外添加的天然肉類原料、進口果干等元素確保產(chǎn)品的新鮮口感,打造出“特別”、“好吃”、“好看”的產(chǎn)品特色,真正滿足了消費者對于鹵味零食更深層次的要求,讓鹵味零食不再油膩,安全健康又有營養(yǎng)。

最后值得一提的是,泰森食品于今年6月又推出了“泰森膠原蛋白肽中華鹵辣系列”,其中包括饞嘴麻辣味、紅油抄手味、吮指香辣味三種口味。采用分梯度高壓工藝,鹵香入味的同時保留肉質(zhì)如啫喱般Q彈,麻辣勁爽不油膩,充分滿足消費者縱享美味的需求。

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