“中國有著全世界最多的人口,龐大的國內消費市場對國產品牌是極大的利好。中國制造和國產品牌準備好了嗎?”
這個提問出自紀錄片《行進中的中國》第二季。該紀錄片由SMG上海文廣集團和Discovery探索頻道聯(lián)合出品,是中宣部重大外宣項目。8月23日其“經濟篇”播出,上述提問是全球市場對于中國經濟未來的關心,也是對中國制造和國產品牌的考驗。
眾所周知,中國是全球最大的消費市場之一,也是最具活力的市場主體。在全球經濟發(fā)展充滿不確定性的當下,國家提出要加快構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局,新格局能否為中國經濟帶來新的發(fā)展契機?中國經濟如何持續(xù)保持活力?
紀錄片在河北張家口壩上草原找到了答案。坐落于此的君樂寶旗幟乳業(yè),擁有中國首個實現(xiàn)全產業(yè)鏈一體化的嬰幼兒奶粉生產基地,在這里,從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產加工奶粉,實現(xiàn)了全產業(yè)鏈零距離一體化。透過紀錄片的鏡頭,像世界展示了中國乳業(yè)的“新智慧”。
紀錄片為何會把鏡頭對準國產奶粉行業(yè)?君樂寶又如何成為中國制造實體經濟的樣本?
跑通全產業(yè)鏈意味著什么?
現(xiàn)在我們把鏡頭切換到9月5日舉辦的第十三屆中國奶業(yè)大會的現(xiàn)場。君樂寶舉辦了一場特別的儀式,為6頭種公牛和1頭種子母牛命名——千佛山、恒山、陽光……這些有了新名字的種牛未來將在優(yōu)化牛群結構、種業(yè)創(chuàng)新、種質資源改善方面起到切實作用。此前,君樂寶成立了育種公司,已擁有國內種公牛站、美國全資子公司、核心育種場和胚胎移植示范場等育種機構,年產能5萬枚的胚胎實驗室也已投入使用。此次命名儀式代表著君樂寶在奶牛育種賽道更進一步,通過核心種源自主培育,實現(xiàn)擁有具有完全自主知識產權的種牛指日可待。
“原材料自給自足”“各環(huán)節(jié)自主可控”,這些關鍵詞出現(xiàn)在君樂寶的發(fā)展歷程之中,也被看作是君樂寶首創(chuàng)全產業(yè)鏈一體化模式的初衷。以位于張家口壩上草原的君樂寶旗幟乳業(yè)基地為例,工廠就建在牧場內,牧場周邊即是38萬畝的企業(yè)專屬牧草種植基地,從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、到奶粉的生產加工實現(xiàn)“零距離一體化”,擠出的生牛乳通過170米長的低溫密閉管道直接進入工廠加工,無需存儲與運輸,各環(huán)節(jié)無縫銜接,一氣呵成。
為什么一定要顛覆行業(yè),跑通全產業(yè)鏈?這與中國乳業(yè)的一次重創(chuàng)有關。
2008年三聚氰胺事件爆發(fā),國產奶粉行業(yè)巨震,消費者對于國產奶粉的信任瞬間崩塌。彼時的君樂寶還是一家只生產酸奶的乳制品企業(yè),雖與三聚氰胺事件無關,但是中國奶業(yè)的信任危機讓同為奶業(yè)人的君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華內心五味雜陳。
魏立華回憶,出國時他眼瞅著中國消費者從國外超市搬奶粉回國,此情此景刺痛了他,并由此暗下決心要改變中國嬰幼兒的奶瓶不握在自己手里的現(xiàn)狀。
6年后的2014年,在奶粉市場被外資主導的市場背景之下,君樂寶正式入局奶粉領域,首次推出嬰幼兒配方奶粉產品,并以重資產投入不斷完善全產業(yè)鏈一體化模式的建設。
君樂寶對于全產業(yè)鏈的解讀是“種好草、養(yǎng)好牛、產好奶、做好產品”,比如君樂寶會去研究牧草種子和土壤成分,以保證奶牛吃到的草是高品質的,從而產出營養(yǎng)豐富的鮮奶,再轉化生產為其他各類高品質乳制品。這個過程說起來容易,做起來卻不易,全產業(yè)鏈涉及一、二、三產業(yè),環(huán)節(jié)繁多,是一個漫長的投資建設過程。但是在行業(yè)專家看來,全產業(yè)鏈可以實現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產加工全產業(yè)鏈自給自足、自主可控,可以從源頭嚴把乳制品的質量關和品質關。
市場會給出答案。在投身奶粉賽道七年后,即2021年,君樂寶奶粉產銷量突破10萬噸,領先全國,消費者對于國產奶粉的信任也重新筑立起來。君樂寶在全產業(yè)鏈的道路上,跑出了乳業(yè)中國制造的新模式。
引領行業(yè)高質量發(fā)展
跑通全產業(yè)鏈一方面意味著產業(yè)鏈的自給自足、自主可控,同時也意味著為關鍵領域的技術突破,實現(xiàn)產業(yè)的高效發(fā)展,在多維度重新定義行業(yè)的標準。
在推出奶粉產品后的2016年,君樂寶的奶粉登陸了香港市場,對于國產奶粉品牌來說,這絕對是一次逆行而上的開創(chuàng)性舉措。當時君樂寶解釋,闖香港就是為了證明君樂寶的奶粉品質經得起考驗。
香港市場闖關之前,君樂寶奶粉經過了層層的考驗,其中一項就是采用魚胚胎生物測試技術的“小魚親測”。由于魚胚胎對于急性、慢性等有害毒素非常敏感,可以更加快速和全面地反映出樣品的安全性。檢測機構通過對比多個國家和地區(qū)的食品安全法規(guī),對成分篩查演算,最終將產品安全屬性分為“綠魚”、“黃魚”、“紅魚”三個不同等級,檢測的最終結果顯示,君樂寶奶粉獲得代表安全評級最高的“綠魚勛章”。
如今,“小魚親測”技術已經被引入君樂寶奶粉質量管控體系,以國際領先的魚卵毒理測試,為每一罐奶粉保駕護航。此外,憑借對品質的嚴格把控,君樂寶奶粉率先通過了歐洲BRC(食品安全全球標準)A+頂級認證和IFS(國際食品標準)優(yōu)先級認證,意味著拿到了歐洲市場及全球最高的食品質量標準認證,如今BRC A級以上認證已經成為君樂寶所有生產工廠的標配。
君樂寶還在全球首創(chuàng)了“五個世界級”模式,用高質量的研發(fā)水平、先進的牧場、領先的工廠、一流的供應商和高規(guī)格的食品安全管理體系,打造高品質乳制品。
標準就是一道標尺,君樂寶不斷抬高標尺,不僅是對自身要求的嚴苛,也是對行業(yè)的引領與示范。一組行業(yè)數(shù)據也印證了以君樂寶為代表的國產奶粉品牌的努力:國產奶粉市場份額已從2016年的30%左右增長到目前的70%左右,在以君樂寶為代表的中國品牌推動下,國產奶粉重新占據市場主導地位,邁入發(fā)展新紀元。
靠什么滿足內循環(huán)發(fā)展需求?
國產奶粉市場份額升至70%左右,意味著我們距離“中國孩子的口糧要掌握在自己手中”的目標越來越近,這不僅是行業(yè)受到重創(chuàng)后喊出的壯語,尤其是在以內循環(huán)為主的經濟發(fā)展新格局下,這句口號有了更加深遠的現(xiàn)實意義。
加快構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局,其目的在于發(fā)揮我國超大規(guī)模市場的潛力和優(yōu)勢,利用我國具有全球最完整、規(guī)模最大的工業(yè)體系、強大的生產能力、完善的配套能力,以及回旋空間大的特點,把發(fā)展的立足點更多放到國內,實施擴大內需戰(zhàn)略,暢通國內大循環(huán)。
如何服務好國內超大規(guī)模的市場?如何滿足內循環(huán)發(fā)展的需求?這是對中國制造和國產品牌的考驗,尤其是在充分競爭的乳業(yè)市場,要想走出差異化的路線更加不易。
回到上文提到的君樂寶的種公牛命名儀式,其背景在于我國奶牛的種源與國外的先進水平仍然有一定的差距。君樂寶去年進軍奶牛育種領域,未來將通過科研創(chuàng)新,致力于實現(xiàn)育種關鍵技術的自主突破,以實現(xiàn)“中國的牛,用中國種”的目標。
不僅是育種技術,把握核心環(huán)節(jié),突破核心技術,以科研創(chuàng)新走出自己的路,是君樂寶高質量發(fā)展的核心驅動力,也是以君樂寶為代表的中國乳業(yè),支撐雙循環(huán)新發(fā)展格局的強大底氣。
再以益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑為例,該產業(yè)也存在長期被國外壟斷的問題,君樂寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫,并加入“國際菌種聯(lián)盟”。依托菌種庫,完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產工藝構建、特色產品開發(fā)的系統(tǒng)工作,研發(fā)出具有自主知識產權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑,打破了國外壟斷。
2021年君樂寶投資5億元打造的研發(fā)中心——君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用,該研究院集科學研究基地、創(chuàng)新產品孵化基地、國家項目示范基地、消費者體驗基地四大功能于一體,從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發(fā)全產業(yè)鏈進行研究,全面支撐君樂寶科技發(fā)展需求。
魏立華表示:“在內循環(huán)的背景之下,君樂寶的發(fā)展要靠科技、靠創(chuàng)新、靠打破國外壟斷的一些技術來支撐發(fā)展。”與此同時,以君樂寶為代表的中國品牌的崛起,也將為以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局奠定堅實的基礎。(來源:經濟觀察報)
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