品嘗過祝公醬酒的酒友,都會感受到其超千元品質的名酒風范,喝后也會忍不住細細回味。祝公酒是貴州省茅臺鎮(zhèn)漢臺酒業(yè)推出的核心單品,從企業(yè)實力來說,漢臺酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)眾多酒企中排名前十毫無爭議,況且漢臺酒業(yè)成立已有40余年,資金實力加上歷史積淀,為祝公的出眾提供了充分支撐。
祝公酒是漢臺董事長王正賢傾心打造的一款產品。王正賢在2014年及2019年,分別獲得“貴州省十大民間釀酒大師”及世界十大烈酒紅高粱獎“杰出酒師”榮譽稱號。在長達四十多年的釀造生涯里,他始終堅持“以細節(jié)論成敗”的釀酒準則,嚴格把控釀酒過程中的每一步,不斷追求更高的品質。在茅臺鎮(zhèn)釀酒人眼里,他是專家、是權威、是楷模,而他卻只把自己看做一個普通的釀酒工匠。
黔人善釀,而祝公酒的釀造人又是其中的佼佼者,因此才能擁有超越普通醬酒的口感。在指導釀造祝公酒期間,王正賢要求無論是選糧、制曲、發(fā)酵還是取酒,都恪守漢臺傳承百年的工匠精神,每一步都追求盡善盡美。祝公酒由純糧發(fā)酵生香,不添加任何外來香味物質,足時窖藏5年,并用多年老酒混合調味,因此祝公酒比一般的醬酒多了幾分綿柔醇厚,而且更健康,飲后不上頭。
百年工藝,大師釀造,是造就祝公酒超凡品質、脫俗口感的關鍵因素。而同時,秉持匠心專注釀好酒的工匠特質,讓漢臺把所有的成本都放在了提升品質的釀造環(huán)節(jié),忽視了對這款好酒的宣傳。這個時代“酒香也怕巷子深”,造成了如今漢臺祝公酒實力大于名氣的局面。但好在,隨著真心熱愛醬酒酒友的口碑推薦以及漢臺全新布局的營銷策略,現(xiàn)在這款酒已經慢慢被越來越多的人所熟知了,相信很快就能看到祝公酒實至名歸,引爆醬酒市場,引領茅臺鎮(zhèn)醬酒發(fā)展的新局面。
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