9月28日，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦，壹玖壹玖集團(tuán)承辦的“酒類即時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式招商會(huì)”在綠城廣西南寧舉行。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)彭建真、廣西自貿(mào)區(qū)欽州港片區(qū)開發(fā)投資集團(tuán)黨委書記何斌、壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江，優(yōu)勢(shì)資本管理合伙人鄭翔洲等業(yè)內(nèi)大咖及百余位行業(yè)精英、全國(guó)媒體代表親臨本屆高峰論壇，圍繞“酒水行業(yè)即時(shí)零售”主題進(jìn)行交流探討，共同呈現(xiàn)了一場(chǎng)具有前瞻性思維、系統(tǒng)性思考、創(chuàng)新性實(shí)踐的高端交流盛會(huì)。

壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江在會(huì)上官宣了即時(shí)零售新機(jī)遇下1919三大全新門店業(yè)態(tài)，即1919快喝店、中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館、MOJT BAR（莫其托酒館）。這也代表著在危機(jī)中不斷升級(jí)進(jìn)化的1919，正式開啟1919商業(yè)模式4.0時(shí)代。

1919酒類直供4.0版本門店正式啟動(dòng)

思想碰撞

酒業(yè)大咖探究即時(shí)零售新風(fēng)口

會(huì)議主辦方代表中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯從中國(guó)酒類流通四個(gè)階段的演變，到近一年來(lái)“即時(shí)零售”的熱度陡增，講到“即時(shí)零售”背后的數(shù)據(jù)化、信息化、智慧化網(wǎng)絡(luò)及渠道，對(duì)于酒類產(chǎn)品的專業(yè)性、保真性、體驗(yàn)性，能夠起到根本的決定性作用。這也必將是酒類“即時(shí)零售”的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力所在。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯

他總結(jié)到，1919具備了酒業(yè)領(lǐng)先的“即時(shí)零售”能力，是酒業(yè)“即時(shí)零售”的標(biāo)桿和樣板。而此次針對(duì)“即時(shí)零售”的能力提升和業(yè)務(wù)拓展，再次發(fā)布三大模式，將進(jìn)一步擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，提升1919在酒類零售的地位和價(jià)值，更好地服務(wù)消費(fèi)者，更好地為合作伙伴創(chuàng)造財(cái)富，更好地引領(lǐng)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)彭建真在演講中著重分析了“即時(shí)零售”對(duì)傳統(tǒng)零售、線下門店的影響。他表示，“即時(shí)零售”的屬性是線上線下渠道深入融合的鏈接點(diǎn)、融合劑，它是全渠道零售的重要組成部分，是商業(yè)零售的未來(lái)形態(tài)，使平臺(tái)和線下零售商形成一種“1+1>2”的合力，線下門店作為履約終端和商品存儲(chǔ)終端，加上即時(shí)零售的賦能，價(jià)值得以放大利用。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)彭建真

同時(shí)，彭建真秘書長(zhǎng)也肯定了1919之于酒類“即時(shí)零售”的重要價(jià)值。在“即時(shí)零售”的大風(fēng)口下，1919應(yīng)當(dāng)成為一個(gè)更具開放性的平臺(tái)，為更多線下零售商賦能，解決他們的能力痛點(diǎn)，共同滿足消費(fèi)者的更多需求，共同為消費(fèi)者提供更多生活便利和美好體驗(yàn)，共同實(shí)現(xiàn)酒類“即時(shí)零售”的跨越發(fā)展，共享“即時(shí)零售”風(fēng)口紅利。

廣西自貿(mào)區(qū)欽州港片區(qū)開發(fā)投資集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記 何斌

廣西自貿(mào)區(qū)欽州港片區(qū)開發(fā)投資集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記何斌表示，即時(shí)零售的本質(zhì)便是回歸商品和服務(wù)本身。如何為消費(fèi)者尋找到最優(yōu)質(zhì)的、最具性價(jià)比、最適合的商品，正是進(jìn)口酒類供應(yīng)鏈全方位服務(wù)的宗旨。即時(shí)零售，是風(fēng)口和機(jī)遇，也是風(fēng)險(xiǎn)和探索，自貿(mào)開投集團(tuán)愿與中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、1919集團(tuán)等各方攜手，為疫情打擊之下的酒類消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)掘新機(jī)遇，共同搶占酒類即時(shí)零售新市場(chǎng)，共同實(shí)現(xiàn)進(jìn)口酒類供應(yīng)鏈新發(fā)展。

優(yōu)勢(shì)資本管理合伙人、《商界評(píng)論》首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、著名商業(yè)模式設(shè)計(jì)專家 鄭翔洲

優(yōu)勢(shì)資本管理合伙人、《商界評(píng)論》首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、著名商業(yè)模式設(shè)計(jì)專家鄭翔洲通過(guò)知名企業(yè)的經(jīng)典案例，透析商業(yè)模式進(jìn)化邏輯、分析企業(yè)高利潤(rùn)成長(zhǎng)邏輯，講述企業(yè)盈利方法論。對(duì)1919如何成長(zhǎng)為重塑酒水供應(yīng)鏈的即時(shí)零售龍頭進(jìn)行深入洞察，對(duì)1919引領(lǐng)新零售發(fā)展趨勢(shì)的商業(yè)模式予以充分認(rèn)可。

本次峰會(huì)的承辦方壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江儼然已成為本次峰會(huì)的焦點(diǎn)，從1919官宣三大全新業(yè)態(tài)到發(fā)布會(huì)的召開僅有6天時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)揭曉了哪些謎底呢？

壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江

現(xiàn)場(chǎng)楊陵江董事長(zhǎng)用“持續(xù)進(jìn)化 危中有機(jī)”進(jìn)行開篇，在如今大市場(chǎng)環(huán)境蕭條之下，這個(gè)危機(jī)中的機(jī)遇到底在哪里？

楊陵江分別從“人、場(chǎng)、貨”三個(gè)方面闡述了三大全新業(yè)態(tài)——1919快喝店、中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館、MOJT BAR的戰(zhàn)略考慮、商業(yè)模式、價(jià)值前景。

1919門店從線下實(shí)體門店的1.0版到用一根電話線構(gòu)造其獨(dú)特的酒類零售模式雛形的2.0 版再到直營(yíng)/直管、直供店的3.0版本，進(jìn)化到如今以即時(shí)零售為業(yè)態(tài)并拓展出不同類型門店的4.0版本。每一次的門店升級(jí)都是1919不斷創(chuàng)新不斷迭代的新積累。

人：

即時(shí)配送、預(yù)先支付

“1919自誕生之日起，就自帶互聯(lián)網(wǎng)基因。疫情期間，1919的生意80%都來(lái)自線上，市場(chǎng)的需要，讓我們把做即時(shí)零售的步伐邁的更快更大，我們做就要把即時(shí)零售做透。我們的機(jī)遇就是即時(shí)零售、預(yù)先支付。1919將著重于這兩個(gè)方向在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級(jí)，要像前三次完成革命性的升級(jí)一樣，1919將通過(guò)店倉(cāng)合一、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)、線上線下深度融合、強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支撐、10多年連鎖運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)等硬實(shí)力，實(shí)現(xiàn)破圈出圍。

場(chǎng)：

“天網(wǎng)”做營(yíng)銷 地網(wǎng)做服務(wù)

三種新業(yè)態(tài)的形式表現(xiàn)、業(yè)務(wù)板塊、目標(biāo)群體等各不相同，但其“內(nèi)核”卻共同指向：即時(shí)零售。

1919快喝店

1919快喝店——共享資源下的人力優(yōu)化，店員只管倉(cāng)，形成“1+4”“1+5”中心店+衛(wèi)星店的模式；門店從重資產(chǎn)投入轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)投入。

線下由貨架陳列變成現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)，面積更小、倉(cāng)儲(chǔ)更多，門店成本降低但價(jià)值提高。線上快喝APP+快喝小程序是專業(yè)酒類新“即時(shí)零售”電商平臺(tái)、線下1919快喝店（中心店或衛(wèi)星店）+“1919自有共享騎手+第三方騎手”雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達(dá)”的履約服務(wù)。

中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館（會(huì)場(chǎng)展廳）

酒類零售需要有體驗(yàn)性，我們已和仁懷產(chǎn)區(qū)達(dá)成合作，運(yùn)營(yíng)中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館，項(xiàng)目由仁懷產(chǎn)區(qū)牽頭、壹玖壹玖進(jìn)行榮譽(yù)管理，項(xiàng)目依托壹玖壹玖全國(guó)31省連鎖渠道，提供供應(yīng)鏈管理、門店運(yùn)營(yíng)管理、線上服務(wù)和IT技術(shù)等成熟的新零售服務(wù)，展開線上線下一體化運(yùn)營(yíng)。構(gòu)建仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒）”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，面向全國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)業(yè)直通車。具備政府力推公信力強(qiáng)、20家醬香名酒加持、1919金牌管家等優(yōu)勢(shì)特色。

MOJT BAR標(biāo)準(zhǔn)店型

我們今年還會(huì)開MOJT BAR，顧客在酒館預(yù)付充值后，全球門店都可以消費(fèi)、會(huì)員可以共享。向消費(fèi)者提供預(yù)調(diào)酒、低度潮飲、啤酒等來(lái)自全球的優(yōu)質(zhì)酒水和美味輕食，同時(shí)提供新型360度全自選服務(wù)模式的社交場(chǎng)所，讓消費(fèi)者用超市的價(jià)格享受酒吧服務(wù)的超高滿足感。線上賦能還能給店家?guī)?lái)線下社交體驗(yàn)，以及線上團(tuán)購(gòu)銷售的立體運(yùn)營(yíng)模式。

天網(wǎng)是干什么？我們要做好流量、做好訂單，線上以吃喝APP為核心，天貓、京東、抖音、美團(tuán)、口碑等多個(gè)入口鏈接消費(fèi)者。線上訂單推送到附近門店，再由門店進(jìn)行配送，打通新零售線上線下閉環(huán)。

我們用三個(gè)不同的形態(tài)、三個(gè)不同的場(chǎng)景來(lái)夯實(shí)地網(wǎng)+天網(wǎng)，除了改革1919直供店的軟硬件和理念以外，我們還要用不同的時(shí)間搶占不同的空間、場(chǎng)景、形態(tài)。

貨：

賣好流量商品、會(huì)賣利潤(rùn)商品

楊陵江董事長(zhǎng)在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，一定要賣好名酒，才能滿足消費(fèi)者的需求，一定要有名酒賣，但是名酒的收益不是利潤(rùn)的收益，而是價(jià)值的收益。

楊陵江認(rèn)為，利潤(rùn)產(chǎn)品才是未來(lái)，1919目前利潤(rùn)產(chǎn)品的占比已經(jīng)達(dá)到17%，我們的環(huán)節(jié)是廠家直接到店，我們門店的利潤(rùn)理論上比其他的開發(fā)商至少有三、四個(gè)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)。比如，我們從習(xí)酒開的條碼，同樣的價(jià)格一定給你更多的服務(wù)，我們幫你補(bǔ)貼房租，幫你們補(bǔ)充其他所需要的貨，這就是我們的能力。

MOJT 莫其托雞尾酒即將上市

1919全國(guó)現(xiàn)有門店有足夠的采購(gòu)能力，我們已經(jīng)和全球部分酒廠打造聯(lián)合品牌。會(huì)上，楊陵江也向大家推薦了幾款即將上市的新品牌及市場(chǎng)表現(xiàn)極佳的暢銷單品，比如，自帶網(wǎng)紅屬性的MOJT莫其托雞尾酒、低度潮飲梅乚、來(lái)自日本原產(chǎn)的威士忌九連勝、長(zhǎng)路清酒以及白酒論語(yǔ)、全球海拔最高的精釀啤酒天耀等優(yōu)質(zhì)品牌。

楊陵江表示，品牌的利潤(rùn)、渠道的利潤(rùn)應(yīng)該全部放給大家，有空間才有競(jìng)爭(zhēng)力。1919敢和超市同樣的價(jià)格賣酒，這是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力，我們做事完全是順勢(shì)而為、厚積薄發(fā)，絕對(duì)不是趕風(fēng)口的。

楊陵江董事長(zhǎng)通過(guò)闡述1919三大商業(yè)新模式的核心優(yōu)勢(shì)，闡明了在即時(shí)零售時(shí)代如何把握新型業(yè)態(tài)的脈絡(luò)、發(fā)展趨勢(shì)和實(shí)操落地，實(shí)現(xiàn)賦能中小酒商在即時(shí)零售賽道彎道超車，抓住酒業(yè)未來(lái)高增長(zhǎng)的紅利。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。