追夢不止步，奮斗不停歇。三十年來，楊仕清初心不改赤心廚藝，他憑借刻苦認真，鉆研上進的精神，從打荷到水臺，從做墩子到做廚師，從做廚師再到做廚師長，他吃盡了歲月苦卻換來了廚屆的禮贈—— 一本、兩本、三本……這些沉甸甸的證書，彰顯著他追夢路上的激情，也印證著他名廚路上的腳印。

楊仕清，男，漢族，讓他如沐春風廚藝大增，可謂吃的四川眉山人，出生于1970年8月。一次偶爾的機會，讓從小頗愛廚師的他決心進入廚師行列，但是做廚師不是一日之功，也不是想成為廚師就成為廚師，冰凍三尺非一日之寒，要想成為大家公認的名廚，楊仕清心里明白，就只有從基層做起，于是他選擇從打荷工開始再到水臺工、做墩子、做廚師，做廚師長。這一路走來，為楊仕清成為名廚奠定了扎實的基礎，之后，他在廚界如沐春風，先后在成都、新疆、廣東、深圳等地從事烹調(diào)兼做教研。

吃的苦中苦，方為人上人。1992年8月楊仕清參加成空87170部隊中式烹調(diào)培訓高級班學習，畢業(yè)留任教師;1994年受聘于成都軍地兩用才烹調(diào)培訓班任教;1996年至1998年受聘于重慶永川星華職業(yè)技術培訓廚師班任教;1999年在川渝地區(qū)學習與研究各式川鹵，辣鹵，甜皮鴨及榮昌鹵鵝等;2010年至2012年任新疆庫爾勒市湘江酒樓廚師長;2013年起赴廣東、深圳，香港，澳門等地研習潮汕鹵水及港澳粵燒臘;2018年至2022年8月受聘于深圳品軒餐飲有限公司廣式燒臘培訓講師; 2022年10月受聘于重慶巴狼餐飲管理有限公司任港式燒臘高級培訓導師兼出品總監(jiān)。

一步一個腳印，楊仕清正是靠著這種踏踏實實做事，認認真真學廚的精神，讓自己在廚師行業(yè)發(fā)光發(fā)亮，并激勵著自己為夢想不懈努力，為成為一名優(yōu)秀的烹飪大師而不斷探索上進。

榮譽背后是付出，2013年10月30日楊仕清參加了西部大峽谷旅游美食杯中國高級烹調(diào)師晉級大師賽榮獲銀獎; 2016年12月20日參加四川成都味道天府首屆全國烹飪大賽榮獲金獎 ; 2017年6月6日參加全國中餐+火鍋烹飪大賽榮獲特金獎; 2018年7月28日參加全國餐飲精英評選大賽榮獲川鹵大師榮譽稱號;2018年11月24日參加中國國際中餐鍋廚王爭冠賽榮獲燒臘大師榮譽稱號 ;在2019全國中餐火鍋廚師授勛大賽上國際廚師協(xié)會授予中國烹飪大師榮譽稱號。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。楊仕清作為一名中國烹飪大師的路還很長，他將在滿足眾人的味蕾上，繼續(xù)創(chuàng)作出更多美味佳肴來不負自己的韶華!(馬來虎)

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