他是一位鐵骨硬漢，單手扼住命運(yùn)的咽喉。他的奮斗歷程鼓舞人心，守曲沃，走義烏，闖上海。他跨過重重苦難，趟出一條血與淚的強(qiáng)者之路。沉浸食品行業(yè)二十年，堅(jiān)持主打無糖概念?，F(xiàn)如今，他成了行業(yè)內(nèi)帶頭大哥式的風(fēng)云人物。

上世紀(jì)九十年代初，在山西曲沃這個(gè)小縣城，他開了一家蛋糕店。自己生產(chǎn)蛋糕，酥點(diǎn)，然后蹬著三輪車給供銷社和小商店送貨。

山西的農(nóng)村，不定時(shí)停電是常有的事兒。一天，因?yàn)橥ｋ姴⑶彝洈嚅_電閘的他，正在擺弄壓面機(jī)，將阻塞在壓面機(jī)齒輪里面的面團(tuán)清理干凈。突然來電，壓面機(jī)猛然工作，他的左手連同小臂已然被完全卷入了壓面機(jī)中。

“啊……”，妻子大驚之余迅速切斷電閘，泣不成聲的望著他。

“把扳手給我拿來”，他平靜地說，“我把胳膊卸出來”。

從此左手落下終身殘疾，僅留有兩根手指。事后他依然蹬著自己的三輪車，用不到兩年時(shí)間成為了村里的第一個(gè)萬元戶。

2008年，在義烏，由于幫朋友擔(dān)保貸款，朋友違約跑路而牽連入獄。他變賣山西老家所有資產(chǎn)，廠房，設(shè)備，食品原料后還清貸款出獄，帶著2360塊錢只身一人來到上海，在公園睡了22天長凳。

2360塊錢，2008年，在上海開始創(chuàng)業(yè)?!異想天開吧。吉人自有天相。跟隨他多年的一個(gè)小兄弟向母親借了2萬元，助他最后一搏。他開始創(chuàng)辦越哲食品，2萬元，去掉注冊公司，注冊商標(biāo)，房租，辦公設(shè)備的費(fèi)用，又只剩下幾千塊錢。

萬般無奈之下，又找朋友公司開了張價(jià)值7萬元的90天期票，將期票抵押給包裝廠開始生產(chǎn)餅干包裝，又將包裝押在餅干代工廠生產(chǎn)餅干，餅干生產(chǎn)出來，賣掉，付款給餅干代工廠和沖抵期票。就通過這種方式，90天，賺了十幾萬。靠著這十幾萬的啟動(dòng)資金，2009年正式創(chuàng)辦了上海谷悅園這個(gè)品牌，2013年谷悅園的產(chǎn)值破億。

人類健康以五谷為養(yǎng)，康養(yǎng)為悅，建立健康家園，故命名為谷悅園。正是抱著這樣的初心，許愛民先生帶領(lǐng)谷悅園品牌在0糖健康食品領(lǐng)域潛心研發(fā)，不斷進(jìn)取。現(xiàn)如今，谷悅園品牌儼然已經(jīng)成為0糖食品領(lǐng)域頭部品牌。

許愛民先生經(jīng)常說，人活著就要活出個(gè)人樣。這也許就是一個(gè)男人對事業(yè)執(zhí)著追求，永不放棄的最好結(jié)果。