作為全球知名的肉類生產(chǎn)商及供應(yīng)商,泰森食品自進(jìn)入中國市場(chǎng)以來,就通過一系列的綠色低碳方式,打造綠色環(huán)保、食品行業(yè)領(lǐng)先的智慧工廠,致力于為中國消費(fèi)者提供綠色健康安全的高蛋白食品。日前,泰森中國第一家全面實(shí)施了全面數(shù)字化升級(jí)改造的工廠——泰森日照集群熟食智慧工廠正式投產(chǎn),而這也標(biāo)志著泰森數(shù)字化進(jìn)程又進(jìn)入了一個(gè)新階段,再上了一個(gè)新臺(tái)階。

據(jù)了解,此次正式投產(chǎn)的泰森日照集群熟食智慧工廠,是泰森食品“智能制造中心”的一個(gè)重要組成部分,也是泰森中國“數(shù)智時(shí)代”的首個(gè)里程碑,它將以“數(shù)智化”為抓手加速泰森全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。首先,工廠生產(chǎn)設(shè)施實(shí)施全面自動(dòng)化。日照工廠解決了泰森針對(duì)食品行業(yè)產(chǎn)品計(jì)數(shù)的需求,顯著改善該環(huán)節(jié)費(fèi)工、低效的痛點(diǎn)。生產(chǎn)設(shè)備配置配方管理功能,支持生產(chǎn)線切換時(shí)相應(yīng)產(chǎn)品參數(shù)自動(dòng)切換。首次引入的全自動(dòng)立庫系統(tǒng),充分做到空間利用率及貨物存取效率的同步提升,同時(shí),大量運(yùn)用RFID 無限傳輸技術(shù)介入數(shù)字化原材料管理,實(shí)現(xiàn)鏈路溯源。

其次,日照工廠所有生產(chǎn)設(shè)備與公共設(shè)施均實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng),并首開行業(yè)先河,將生產(chǎn)運(yùn)營數(shù)據(jù)展現(xiàn)在不同的數(shù)據(jù)看板上,一方面,便于一線監(jiān)控設(shè)備狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常、調(diào)整運(yùn)行參數(shù)并基于周期數(shù)據(jù)分析改良,提升產(chǎn)品品質(zhì),另一方面,也便于在生產(chǎn)過程中動(dòng)態(tài)降低工廠能耗,目標(biāo)實(shí)現(xiàn)10%的單耗減排。

另外,值得一提的是,泰森日照工廠也是泰森開拓本土化中式預(yù)制菜賽道的一個(gè)重要布局。作為集飼料加工、種禽繁育、家禽飼養(yǎng)、屠宰加工、銷售于一體的綜合性大型生產(chǎn)集群,日照工廠已實(shí)現(xiàn)單日屠宰加工肉雞10萬只的生產(chǎn)規(guī)模。2021年,泰森中國投資數(shù)億元人民幣用于建設(shè)日照智慧工廠,增設(shè)數(shù)條全新生產(chǎn)線。其中,中式預(yù)制菜品生產(chǎn)專線是工廠一大亮點(diǎn),將充分撬動(dòng)西式菜品的深厚生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),為中國各大重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)帶來更多符合中國消費(fèi)者飲食期待的多元化供給。

豐富中國消費(fèi)者的餐桌,改善中國消費(fèi)者的健康飲食結(jié)構(gòu),始終是泰森食品在中國的發(fā)展目標(biāo)。而泰森日照智慧工廠的投產(chǎn)是泰森“數(shù)智化”戰(zhàn)略的實(shí)踐,更是泰森為中國消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)、更佳口味產(chǎn)品的又一發(fā)展契機(jī)。

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