繼樂堡士、來桶飯、大酥生通過上線嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運營報告服務(wù),實現(xiàn)供應(yīng)鏈運營各項指標的改善后,嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運營報告服務(wù)收到眾多連鎖餐飲商戶的追捧。

那么,嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運營報告究竟有什么魔力呢?

嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運營報告服務(wù),是嘩啦啦推出的以月為周期,為餐飲企業(yè)提供的供應(yīng)鏈月度經(jīng)營報告解讀分析服務(wù),可以助力餐飲企業(yè):

快速獲取供應(yīng)鏈運營的各項數(shù)據(jù)指標

清楚了解自身供應(yīng)鏈運營水平處于行業(yè)內(nèi)什么水平

找到自身供應(yīng)鏈運營的提升空間

制定供應(yīng)鏈運營優(yōu)化提升方案

從而幫助其打造高性價比供應(yīng)鏈運營體系!

目前,供應(yīng)鏈輕運營報告服務(wù)已得到永和豆?jié){、五十度度湘、來桶飯、食刻工坊、放哈、蓉香坊、老濟南四合院、刁饞等餐飲企業(yè)的認可。“報告解讀服務(wù)很好,讓我們清楚地知道了自身供應(yīng)鏈的運營情況。”蓉香坊伍總說。

▊“四步法”助力餐企持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈運營體系

該項服務(wù)主要通過四步來幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)供應(yīng)鏈運營的持續(xù)優(yōu)化與提升:

1、幫助客戶梳理原始供應(yīng)鏈運營各項數(shù)據(jù)指標。

2、基于行業(yè)標準數(shù)據(jù)指標,對比分析餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈月度運營數(shù)據(jù)指標,并形成供應(yīng)鏈月度運營報告。

3、通過對數(shù)據(jù)指標報告的分析與解讀,幫助餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題,找出問題癥結(jié)點,并給出優(yōu)化解決方案和建議。

4、雙方共同確認改進方案,持續(xù)關(guān)注數(shù)據(jù)指標變化,持續(xù)改進和優(yōu)化。

(供應(yīng)鏈月度指標:財務(wù)類、人資類;供應(yīng)鏈上線前后對比指標)

▊行業(yè)指標沉淀+多維分析指標梳理,打造核心服務(wù)優(yōu)勢

優(yōu)勢1:在供應(yīng)鏈領(lǐng)域,沉淀出行業(yè)標準數(shù)據(jù)指標

截至目前,已有5萬+餐飲門店在使用嘩啦啦供應(yīng)鏈系統(tǒng),涉及正餐、快餐、烘焙、團膳、燒烤、火鍋、景區(qū)等各業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè),這使得嘩啦啦有能力沉淀出各業(yè)態(tài)領(lǐng)域的供應(yīng)鏈行業(yè)指標數(shù)據(jù),為廣大餐飲企業(yè)提供行業(yè)橫向?qū)Ρ纫罁?jù)。

優(yōu)勢2:供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)指標涵蓋采購、倉儲、生產(chǎn)、門店、財務(wù)、人資等多維度

針對供應(yīng)鏈運營指標,目前嘩啦啦已梳理出月度反審核單據(jù)數(shù)量、滯貨率、盤點準確率、門店執(zhí)行盤點率、門店成本卡使用率等超20項供應(yīng)鏈運營數(shù)據(jù)指標維度,可幫助餐飲企業(yè)從采購、倉儲、生產(chǎn)、門店、財務(wù)、人資等全環(huán)節(jié)進行運營體系優(yōu)化提升。

(供應(yīng)鏈月度指標業(yè)務(wù)類:配送指標、倉儲指標、生產(chǎn)指標、門店指標)

未來,基于嘩啦啦供應(yīng)鏈服務(wù)客戶體量的增長,與服務(wù)深度的加強,嘩啦啦也將持續(xù)擴充供應(yīng)鏈行業(yè)標準指標體系,為餐飲企業(yè)提供更加多維度的行業(yè)指標參考。同時,在產(chǎn)品層面,還將實現(xiàn)數(shù)據(jù)穿透分析,幫助餐飲企業(yè)更加便捷、高效的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。