喊了一整年的預制菜,在年關歲尾之時火上了“巔峰”。在近期資本市場一片低迷的狀態(tài)下,預制菜成了逆勢上揚最紅火的概念之一。各路食品商家紛紛推出各類預制菜系列年夜飯,將預制菜再一次推上了“風口浪尖”。在這樣的背景下,泰森食品也依靠來自全球優(yōu)質蛋白質資源,同時布局全國7家工廠,涵蓋了從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈,在下游也布局了全渠道,全面切入預制菜賽道。

縱觀現(xiàn)有預制菜市場的發(fā)展情況,預制菜市場走向熱潮,其實更多的是借了消費的“東風”,包括:懶人經(jīng)濟的盛行、節(jié)假日聚餐需求、家庭做大菜的需求……但隨著時間的推移,消費者新鮮感的消失,這些需求可能會減弱。而預制菜要想在消費市場建立獨立的市場地位,必須提供新的核心的消費價值。而這就要求預制菜必須要做到口味和品質上至少兩方面的保障,一方面要保障口味的復原性更強,同時也更多元化,另外一方面則要保障健康安全品質,能消除消費者對預制菜營養(yǎng)缺失、健康衛(wèi)生等各方面安全隱患的擔憂。

基于上述情況,泰森食品加大研發(fā)不同品類的預制菜菜品,旗下預制菜品類除了雞肉制品之外,還有牛排、漢堡肉餅等各類預制菜品類,就以預制菜“雞湯系列”為例,泰森就研發(fā)了“菌菇雞湯”和“當歸人參雞湯”兩種口味,從多角度開啟了與中國消費者在預制菜領域的溝通;另外一方面,為了解決消費者對于預制菜的食品安全和品質擔憂,泰森食品利用強大的生鮮領域的倉儲、運輸能力,調動整個銷售鏈路的革新,最終確保預制菜菜品的口感和口味,營養(yǎng)全面的同時又保證新鮮十足,讓泰森預制菜獲得更多中國消費者的青睞與信任。

最后,值得一提的是,為了進一步滿足年輕消費者對于預制菜的需求,泰森食品也結合多種數(shù)字化創(chuàng)新來全力布局預制菜渠道。目前,泰森的預制菜在線上線下都有進駐,但線上的品類搭建更為靈活。比如,線上可以更有效地對資深中產(chǎn)、精致媽媽、新銳白領三大策略人群做精細化運營。同時,泰森也通過與天貓TMIC的趨勢洞察合作,結合消費趨勢偏好做更年輕化產(chǎn)品研發(fā)。相信在不久的將來,我們將會在市面上看到更多安全,優(yōu)質,健康的泰森預制菜新品。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。