喊了一整年的預(yù)制菜,在年關(guān)歲尾之時(shí)火上了“巔峰”。在近期資本市場(chǎng)一片低迷的狀態(tài)下,預(yù)制菜成了逆勢(shì)上揚(yáng)最紅火的概念之一。各路食品商家紛紛推出各類預(yù)制菜系列年夜飯,將預(yù)制菜再一次推上了“風(fēng)口浪尖”。在這樣的背景下,泰森食品也依靠來自全球優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源,同時(shí)布局全國(guó)7家工廠,涵蓋了從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈,在下游也布局了全渠道,全面切入預(yù)制菜賽道。

縱觀現(xiàn)有預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展情況,預(yù)制菜市場(chǎng)走向熱潮,其實(shí)更多的是借了消費(fèi)的“東風(fēng)”,包括:懶人經(jīng)濟(jì)的盛行、節(jié)假日聚餐需求、家庭做大菜的需求……但隨著時(shí)間的推移,消費(fèi)者新鮮感的消失,這些需求可能會(huì)減弱。而預(yù)制菜要想在消費(fèi)市場(chǎng)建立獨(dú)立的市場(chǎng)地位,必須提供新的核心的消費(fèi)價(jià)值。而這就要求預(yù)制菜必須要做到口味和品質(zhì)上至少兩方面的保障,一方面要保障口味的復(fù)原性更強(qiáng),同時(shí)也更多元化,另外一方面則要保障健康安全品質(zhì),能消除消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)缺失、健康衛(wèi)生等各方面安全隱患的擔(dān)憂。

基于上述情況,泰森食品加大研發(fā)不同品類的預(yù)制菜菜品,旗下預(yù)制菜品類除了雞肉制品之外,還有牛排、漢堡肉餅等各類預(yù)制菜品類,就以預(yù)制菜“雞湯系列”為例,泰森就研發(fā)了“菌菇雞湯”和“當(dāng)歸人參雞湯”兩種口味,從多角度開啟了與中國(guó)消費(fèi)者在預(yù)制菜領(lǐng)域的溝通;另外一方面,為了解決消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜的食品安全和品質(zhì)擔(dān)憂,泰森食品利用強(qiáng)大的生鮮領(lǐng)域的倉儲(chǔ)、運(yùn)輸能力,調(diào)動(dòng)整個(gè)銷售鏈路的革新,最終確保預(yù)制菜菜品的口感和口味,營(yíng)養(yǎng)全面的同時(shí)又保證新鮮十足,讓泰森預(yù)制菜獲得更多中國(guó)消費(fèi)者的青睞與信任。

最后,值得一提的是,為了進(jìn)一步滿足年輕消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜的需求,泰森食品也結(jié)合多種數(shù)字化創(chuàng)新來全力布局預(yù)制菜渠道。目前,泰森的預(yù)制菜在線上線下都有進(jìn)駐,但線上的品類搭建更為靈活。比如,線上可以更有效地對(duì)資深中產(chǎn)、精致媽媽、新銳白領(lǐng)三大策略人群做精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。同時(shí),泰森也通過與天貓TMIC的趨勢(shì)洞察合作,結(jié)合消費(fèi)趨勢(shì)偏好做更年輕化產(chǎn)品研發(fā)。相信在不久的將來,我們將會(huì)在市面上看到更多安全,優(yōu)質(zhì),健康的泰森預(yù)制菜新品。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。