2月17日，順應(yīng)果凍品類發(fā)展新趨勢(shì)，滿足新時(shí)代消費(fèi)者的果凍消費(fèi)潮流，新一代蒟蒻果凍的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者——梅凍，以「獨(dú)創(chuàng)天然好味 引領(lǐng)品類升級(jí)」為主題舉行發(fā)布會(huì)，宣布全系列產(chǎn)品再次迎來(lái)煥新升級(jí)。

不久前，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處發(fā)布關(guān)于征求《食品中亞硝酸鹽限量》等38項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見。其中，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》中關(guān)于果凍的品類定義變廣，更加有利于果凍向著低熱量、功能性的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品方向發(fā)展。這與梅凍的“天然”“健康”定位不謀而合。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》修改單

2019年，梅凍以跨品類創(chuàng)新闖入果凍市場(chǎng)，不到四年時(shí)間迎來(lái)兩次煥新，“天然0防腐”特色深入人心，得到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，成為果凍市場(chǎng)持續(xù)熱賣爆款單品。梅凍的每一次煥新，都緊密圍繞“天然”展開，通過技術(shù)創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新等方式，不斷為 “天然”加碼。在果凍《國(guó)標(biāo)》的引領(lǐng)下，未來(lái)梅凍會(huì)持續(xù)以“天然”推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，定義行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)果凍行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

煥新升級(jí)，梅凍“天然又好味”

會(huì)上，溜溜果園集團(tuán)CBO梅惠祥表示：“過去一年，梅凍消費(fèi)人群主要構(gòu)成為：溜溜梅忠實(shí)客戶及追求高端品質(zhì)的果凍忠實(shí)用戶。接下來(lái)，梅凍要抓住果凍消費(fèi)潛力人群,生活在一二三線城市、擁有中高消費(fèi)能力，年齡在25-34歲的新銳白領(lǐng)、25-40歲的精致媽媽、以及年齡在18-24歲的在校大學(xué)生、初入職場(chǎng)的新人的Z世代群體。”

在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，這部分消費(fèi)人群對(duì)果凍的需求，呈現(xiàn)出“悅己”、“健康”等多元特點(diǎn)。梅凍一系列煥新動(dòng)作，緊緊圍繞目標(biāo)人群需求而展開。

首先,更天然，更好吃。新一代梅凍產(chǎn)品甄選全球好物，嚴(yán)格挑選全球天然食材，當(dāng)日采摘陽(yáng)光鮮果，當(dāng)天現(xiàn)榨成漿，果漿含量≥40%。與過去傳統(tǒng)果凍采用的果汁添加有很大的差異化，可有效保留水果的天然成分，提升水果風(fēng)味，真實(shí)還原水果原生滋味。

其次，更好玩，更年輕。除產(chǎn)品煥新之外，梅凍還進(jìn)行了視覺煥新，放大“3個(gè)0”、“水果原漿”字樣，包裝底色及紋路優(yōu)化。整體更年輕，更充滿質(zhì)感，既加強(qiáng)了產(chǎn)品與天然、好味的強(qiáng)關(guān)聯(lián)，又符合Z世代年輕人的審美。此外，“凍凍仔”IP形象也在本次發(fā)布會(huì)亮相，二次元的造型極易討得年輕人的追逐。此后，梅凍明星定制禮盒，代言人活動(dòng)也會(huì)陸續(xù)推出。

凍凍仔形象發(fā)布

白桃口味梅凍，重磅上市

本次煥新升級(jí)發(fā)布會(huì)上另一亮點(diǎn)就是，梅凍推出全新白桃口味產(chǎn)品。

根據(jù)前期產(chǎn)品研發(fā)調(diào)查，“白桃口味梅凍”期待值最高。本著需求至上原則，梅凍研發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)一年時(shí)間，經(jīng)過反復(fù)消費(fèi)者測(cè)試、配方調(diào)試、配方線上驗(yàn)證，全新白桃口味梅凍正式上市。

溜溜梅創(chuàng)始人楊帆介紹白桃味梅凍

“ 白桃口味梅凍，高達(dá)40%的白桃原漿，原漿肉眼可見，無(wú)香精添加，入口Q彈、勁脆、香韌、潤(rùn)滑。主要選用兩種優(yōu)質(zhì)原料，一個(gè)是山東白玉白桃，給予白桃味梅凍彈、脆的口感，跟吃新鮮的桃子般勁脆；另一個(gè)是以色列水蜜桃，最大化保留其清新淡雅的香氣，消費(fèi)者吃完梅凍后，口內(nèi)可持久留香。消費(fèi)者盲測(cè)：白桃口味梅凍無(wú)論從口感，還是口味方面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于市面上其它白桃味零食，不止是果凍品類。”溜溜梅創(chuàng)始人楊帆介紹到。“值得一提的是，白桃口味梅凍及所有梅凍煥新產(chǎn)品，由梅凍科技工廠，嚴(yán)格按照日本ORIHIRO的標(biāo)準(zhǔn)、從投料到成品，實(shí)現(xiàn)全智能化生產(chǎn)，確保每一件梅凍產(chǎn)品“天然好吃”。

“梅凍”成為高端果凍專屬“代名詞”，引領(lǐng)品類全面升級(jí)

梅凍自上市以來(lái)的市場(chǎng)表現(xiàn)驚人，從2019年到2022年，每年年銷額大幅增長(zhǎng)，年增速超過100%以上；消費(fèi)者好感度達(dá)到了99%；產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率達(dá)到了60%，在線支付轉(zhuǎn)化率達(dá)到了35%。數(shù)據(jù)的背后是梅凍作為一個(gè)極致、高端的新一代果凍品類，不斷突破創(chuàng)新，勇于革新，只為不斷滿足消費(fèi)群體需求升級(jí)的初心。

“目前針對(duì)梅凍系列，我們規(guī)劃了三條線，一是天然陽(yáng)光水果系列，目前做的產(chǎn)品就是天然陽(yáng)光水果系列，每年保證開發(fā)一個(gè)新品。二是天然植物精粹系列，三是天然蛋白營(yíng)養(yǎng)系列，這兩大系列也會(huì)陸續(xù)推出產(chǎn)品。”溜溜梅創(chuàng)始人溜叔透露。

梅凍以果凍行業(yè)后來(lái)者的角色，憑借“天然”這一差異化賣點(diǎn)，開創(chuàng)果凍新品類，推動(dòng)產(chǎn)品系列升級(jí)。可以預(yù)見，在不久的將來(lái)，梅凍還會(huì)有很多的爆品、新品推出，梅凍產(chǎn)品系列不斷豐富壯大，構(gòu)建出高品質(zhì)多元化產(chǎn)品矩陣，屆時(shí) “梅凍”極大可能會(huì)成為高端果凍的專屬“代名詞”。

在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，果凍行業(yè)正在經(jīng)歷品類升級(jí)，朝著趣味化、高端化、健康化方向發(fā)展，尤其蒟蒻果凍出來(lái)之后，升級(jí)更為迅速。梅凍成功抓住這一細(xì)分品類風(fēng)口，從研發(fā)、原料、工藝等全維度創(chuàng)新，用彎道超車的姿態(tài)快速實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)果凍行業(yè)的突圍，成功將果凍打入“天然健康零食”領(lǐng)域，領(lǐng)跑行業(yè)創(chuàng)新！

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。