餐飲行業(yè)歷經(jīng)“三年寒冬”,有的企業(yè)選擇以活下去為首要目標(biāo);有的企業(yè)在積極探索轉(zhuǎn)型之道,開拓其他業(yè)務(wù);有的企業(yè)選擇扛住壓力,尋求“內(nèi)化”,構(gòu)建自身實力。楊國福麻辣燙作為中式快餐知名品牌,面對嚴(yán)峻的市場,積極做出反應(yīng),突圍破局,不斷開拓創(chuàng)新。

首先,在產(chǎn)品上,楊國福麻辣燙通過創(chuàng)新突圍破局,為品牌發(fā)展注入強勁的生命力。楊國福集團旗下品牌楊國福麻辣燙于2021年1月推出第一批零售產(chǎn)品,目前已經(jīng)上市的零售產(chǎn)品主要包括方便食品和復(fù)合調(diào)味料;同時楊國福麻辣燙零售產(chǎn)品的銷售渠道包括線上直營、線上經(jīng)銷、線下直營以及線下經(jīng)銷。楊國福麻辣燙零售產(chǎn)品已入駐多個主流電商平臺,并且現(xiàn)有的加盟網(wǎng)絡(luò)也為楊國福麻辣燙提供了廣闊的分銷網(wǎng)絡(luò)。另外,2022年9月,楊國福集團還在上海南翔印象城開了新的麻辣燙品牌——嗎啦嗎啦(Mala mala)泰式麻辣燙,該品牌主打泰式風(fēng)味,湯底變成冬陰功湯、咖喱湯……楊國福集團正是通過不斷創(chuàng)新發(fā)展,滿足消費者更加多元化的餐飲需求,從而為企業(yè)發(fā)展提供源源不斷的動力。

其次,在供應(yīng)鏈布局上,楊國福集團全力保障產(chǎn)品的品質(zhì),而這也是楊國福可以在逆勢之中得以不斷前行的另外一個重要因素。據(jù)悉,楊國福集團早在2014年就開始籌劃自建工廠,并于2018年在四川建成投產(chǎn)智能工廠,這是國內(nèi)為數(shù)不多擁有超現(xiàn)代化進口設(shè)備的智能型工廠。楊國福四川工廠按照歐盟BRC衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、30萬級GMP要求設(shè)計并制造,擁有內(nèi)部研發(fā)中心、大型化驗室以及生產(chǎn)車間,可以實現(xiàn)研發(fā)和試生產(chǎn)程序緊密結(jié)合,全自動化處理,這種自動化的水平甚至可媲美世界500強食品企業(yè)。楊國福集團通過完善的供應(yīng)鏈更高質(zhì)、更高效地保證產(chǎn)品的品質(zhì),真正推動楊國福集團持續(xù)向前。

最后,在服務(wù)上,楊國福麻辣燙以升級消費者滿意度為導(dǎo)向,為供應(yīng)商、代理商、加盟商制定了規(guī)范化、可持續(xù)的發(fā)展路徑。單對加盟商的服務(wù)來說,楊國福麻辣燙擁有完善的加盟商培訓(xùn)體系。楊國福麻辣燙的加盟商培訓(xùn)系統(tǒng)是專門為提升加盟商門店運營能力而打造的;同時楊國福麻辣燙還擁有采購和進貨系統(tǒng),可以隨時檢測每個門店的經(jīng)營狀況;另外巡店和評級系統(tǒng)也可以直接管理加盟店的培訓(xùn)、采購、收銀和會員數(shù)量等信息,楊國福麻辣燙從多方面幫助加盟商,讓更多加盟商都能切切實實賺到錢;同時也推動企業(yè)的進一步發(fā)展。

行業(yè)“寒冬”中,各個企業(yè)都在嘗試不同的“打法”,尋找求生之道,而楊國福通過創(chuàng)新思維,抗住了市場大考,交出了滿意的答卷。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,2022年,楊國福麻辣燙全國新開門店近1000家,全國門店覆蓋全國省份100%,地級市覆蓋89%,縣級市/區(qū)/縣覆蓋55%,全年共賣出近2億碗麻辣燙。截至目前,楊國福麻辣燙已開設(shè)全球連鎖門店超6000家,楊國福麻辣燙堪稱麻辣燙領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊,而未來,不管市場如何風(fēng)云變幻,楊國福麻辣燙依然會奮力向前,繼續(xù)擴大餐廳門店覆蓋范圍,增加差異化客群品牌,持續(xù)書寫楊國福集團穩(wěn)步前行的新篇章。

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