3月28日,2023年中國糕點行業(yè)高峰論壇在江蘇省無錫市舉辦。論壇進(jìn)行了“中國焙烤食品糖食品糖制品行業(yè)(糕點面包)十強(qiáng)企業(yè)”表彰授牌儀式,桃李面包斬獲“中國焙烤食品糖食品糖制品行業(yè)(糕點面包)十強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號。

此次獲獎,既是業(yè)界對桃李面包品牌價值的充分肯定,也是對桃李面包綜合實力和未來發(fā)展?jié)摿Φ母叨日J(rèn)可。那么,作為短保面包領(lǐng)域的“龍頭企業(yè)”,桃李面包是以何構(gòu)筑競爭優(yōu)勢、實現(xiàn)“領(lǐng)跑”地位的?

核心優(yōu)勢:“中央工廠+批發(fā)”的經(jīng)營模式

據(jù)了解,桃李面包屬于國內(nèi)知名的“中央工廠+批發(fā)”式烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)。所謂“中央工廠+批發(fā)”,就是企業(yè)在城市設(shè)立自己的生產(chǎn)加工工廠,再以工廠為圓心,通過集中物流配送,把產(chǎn)品批發(fā)給本地及周邊城區(qū)的商場、超市或經(jīng)銷商,最終銷售給終端消費者?；?ldquo;中央工廠+批發(fā)”的經(jīng)營模式,桃李面包不斷拓展全國市場,產(chǎn)品市場占有率不斷提高,品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。

根據(jù)桃李面包2022全年年報數(shù)據(jù)顯示,桃李面包已在全國 22 個區(qū)域建立了生產(chǎn)基地,另有在建生產(chǎn)基地項目 7 個,已形成了顯著的規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

生產(chǎn)優(yōu)勢:“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式+“少而精”的品類策略

為順應(yīng)消費者對面包新鮮度的需求,桃李面包采用“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式,根據(jù)市場需求靈活制定生產(chǎn)計劃,采用中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn),保證了產(chǎn)品的產(chǎn)銷量。而在品類方面,桃李面包聚焦“少而精”的策略,在不斷總結(jié)過去經(jīng)驗基礎(chǔ)上積極創(chuàng)新,針對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行充分挖掘、優(yōu)化和升級,以求打造爆品與大單品。年報顯示,2022年桃李醇熟等明星產(chǎn)品持續(xù)獲得穩(wěn)步增長,輕乳芝士蛋糕、撕圈黃油面包、蜂蜜蛋黃蛋糕等新品獲得消費者的喜愛,熱銷不斷,人氣一路攀升。

競爭優(yōu)勢:“新鮮送達(dá)”的品牌定位+強(qiáng)大的渠道把控能力

自成立以來,桃李面包堅守“新鮮送達(dá)”的品牌定位,通過不斷調(diào)整配送周期,增加車輛數(shù)量,優(yōu)化配送線路,提高配送效率的方式,持續(xù)提升客戶服務(wù)質(zhì)量,構(gòu)建了核心競爭優(yōu)勢。此外,桃李面包還積極推進(jìn)數(shù)字化建設(shè),通過數(shù)字化系統(tǒng)賦能市場訂貨以及終端配送,進(jìn)一步提升物流配送效率,同時,桃李面包還在加快戰(zhàn)略性區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè),積極開拓細(xì)分消費市場和銷售渠道,爭取為消費者提供更新鮮的面包。

截至 2022 年 12 月 31 日,桃李面包已在全國市場建立了 31 萬多個零售終端,展現(xiàn)出了強(qiáng)大的競爭實力。

在二十余年“短保面包”的長跑中,桃李面包依托高性價比的產(chǎn)品、強(qiáng)大的品牌影響力、龐大且穩(wěn)定的銷售渠道及“中央工廠+批發(fā)”的經(jīng)營模式構(gòu)筑強(qiáng)大的綜合競爭實力,成為了行業(yè)的“領(lǐng)軍者”。在未來,桃李面包仍將向著“讓更多人愛上面包”的目標(biāo)而努力,不負(fù)行業(yè)和市場的期盼,讓新鮮面包走進(jìn)千家萬戶。

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