阿膠作為中國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)三寶之一，3000千多年來(lái)阿膠如何更簡(jiǎn)單的服用，一直是困擾廣大消費(fèi)者的難題。很多人因?yàn)榕侣闊?，不懂怎么吃阿膠，購(gòu)買(mǎi)后束之高閣，簡(jiǎn)直是暴殄天物。

3000年前： 阿膠熬著吃

2000年前： 阿膠和其他藥材、食材配伍煎服

1000年前： 阿膠加黃酒蒸著吃

5 7 0年前：【李時(shí)珍1518-1593年】 和滋補(bǔ)中藥一起做膏方熬著吃【膏方】

30年前： 阿膠燉湯、燉肉吃【阿膠膳食】

10年前： 阿膠加冰糖黃酒加芝麻核桃熬著吃【阿膠糕】

2023年：鮮阿膠可以直接含著吃

如果把傳統(tǒng)阿膠片定義為1.0時(shí)代，阿膠糕為2.0時(shí)代，即食鮮阿膠則是引領(lǐng)阿膠行業(yè)跨入到3.0時(shí)代的快車(chē)道。

即食鮮阿膠(阿膠凝膏)為愛(ài)而生

東阿百年堂阿膠生產(chǎn)總監(jiān)付英濤的愛(ài)人生完孩子后，出現(xiàn)脫發(fā)、臉上長(zhǎng)色斑、經(jīng)常失眠、月經(jīng)不正常、怕冷、渾身無(wú)力等癥狀。醫(yī)院的大夫建議吃阿膠，阿膠吃起來(lái)很麻煩，經(jīng)常忘記吃，吃成品阿膠糕，阿膠含量占比低，效果不夠明顯。

作為阿膠熬膠技藝第8代傳人的付英濤總監(jiān)，決心開(kāi)創(chuàng)一款像零食樣的即食阿膠滋補(bǔ)產(chǎn)品。這款產(chǎn)品要方便快捷、有效、好吃、好聞、并要有高顏值。

為了研發(fā)這款產(chǎn)品，付英濤總監(jiān)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后拜訪了中國(guó)醫(yī)科大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、聊城大學(xué)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)等14所科研院校的有關(guān)專(zhuān)家教授、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。考察了蒙牛、湯臣倍健、徐福記等49家保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)2918次的小試，368次的中試，最后確定配方和工藝，然后全國(guó)優(yōu)選上游供應(yīng)鏈企業(yè)、設(shè)備廠家23家，耗資研發(fā)經(jīng)費(fèi)6000余萬(wàn)元，最終成就了一片美味的即食鮮阿膠面世。

這也是送給愛(ài)人最好的禮物，即食鮮阿膠為愛(ài)保鮮，為青春護(hù)駕，為美麗導(dǎo)航。

【工藝】

一片鮮阿膠要經(jīng)歷33道工序，20種溫度，特別是化膠、熬制、冷凝、冷凍，醒膠五個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，比如高溫化膠不能靜置化膠，要?jiǎng)討B(tài)化膠，必須一分鐘旋轉(zhuǎn)16次，升溫到85度必須控制到43分鐘，化膠時(shí)間必須控制在180分，如果沒(méi)有冷凝、冷凍，醒膠的溫度和時(shí)長(zhǎng)控制，無(wú)法完成水分鎖鮮和膏體成形。

【創(chuàng)新】

即食鮮阿膠最大的難題是熬制，如何祛除阿膠自帶的皮腥味，付英濤總監(jiān)和8位熬膠大師研發(fā)出低溫?zé)踔蠹夹g(shù)，采用阿膠熬制工藝中的九提九炙，把原本8小時(shí)的工藝，延長(zhǎng)到72小時(shí)，經(jīng)過(guò)3次提純濃縮，有效祛除了驢皮腥味，成品更通透血亮。

【鎖鮮】

為了解決產(chǎn)品鎖水保鮮的技術(shù)難題，先后考察了23個(gè)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，14家真空覆膜生產(chǎn)企業(yè)。 研發(fā)團(tuán)隊(duì)把低溫膜、高溫膜、PE、CPP、PET、AL、PA、PVC、POF等各種材質(zhì)的包膜全部測(cè)試過(guò)，覆膜厚度從6um---18um也是一遍遍的測(cè)試，耗損阿膠接近10噸，真空包膜200多萬(wàn)片，直到最終攻克這個(gè)技術(shù)難題。

即食鮮阿膠(阿膠凝膏)獨(dú)特的6大優(yōu)勢(shì)：

唐代詩(shī)人肖行澡在《全唐詩(shī)•宮詞補(bǔ)遺》，道破了楊貴妃養(yǎng)顏秘訣：

鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。

暗服阿膠不肯道，卻說(shuō)生來(lái)為君容。

明代詩(shī)人朱克生在《秋舫》中也記載了虢國(guó)夫人吃阿膠美顏的故事： 虢國(guó)夫人娥眉長(zhǎng)，酥胸如兔裹衣裳。 東萊阿膠日三盞，蓄足冶媚誤君王

輕甜小愉悅，讓愛(ài)更簡(jiǎn)單，即食鮮阿膠的面世必將引領(lǐng)滋補(bǔ)市場(chǎng)的新潮流。好吃、便捷更有效，吃出年輕好氣色。

東阿百年堂阿膠股份有限公司作為中國(guó)鮮制阿膠標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基地，秉承讓女性年輕美麗更簡(jiǎn)單的品牌使命，用科技引領(lǐng)滋補(bǔ)市場(chǎng)更健康地發(fā)展。