食品無小事,健康是大事。一直以來,“舌尖上的安全”作為民生大事,備受社會各界關(guān)注。因此,康師傅作為食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)高度重視食品安全建設,不僅嚴把質(zhì)量關(guān),建立可追溯的數(shù)字化的管理體系,還注重下一代的食安建設,連續(xù)多年為下一代鑄就食品安全防線。
近日,一年一度的康師傅“食安守護行動”在深圳拉開序幕??祹煾禂y手中華少年兒童慈善救助基金會、中國食品科學技術(shù)學會、中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心,共同走進深圳、武漢及福州三地的40所小學,展開為期一個月的食安科普活動。
此次活動備受關(guān)注,不僅獲得了當?shù)卣?、學校及相關(guān)教育機構(gòu)的鼎力支持,還有CCTV13以及多家當?shù)刂髁髅襟w親臨校園,共同啟動康師傅“食安守護行動”, 守護下一代健康成長。
場景化知識啟蒙 食品安全看得見
從“一顆種子”到“一碗面條”需要歷經(jīng)哪些生產(chǎn)加工?方便面的制作中蘊含了哪些航天技術(shù)?怎么樣能下廚做出一碗營養(yǎng)又美味的方便面?帶著這些問題,學生們開啟了一場“食品溯源之旅”。
“農(nóng)田”里,學生們通過康師傅的蔬菜種植基地,了解到了食品生長的過程;“工廠”中,逼真的VR視頻讓學生身臨其境,親眼目睹方便面生產(chǎn)的全流程;在“家庭”場景下,孩子們和現(xiàn)場廚師互動,搭配出難忘的“人生第一餐”,學會了營養(yǎng)搭配知識……
從農(nóng)田到工廠,從超市到廚房與戶外,此次活動不同場景的設立覆蓋了日常所需的食安知識,加之互動游戲、視頻展示這些沉浸式的科普形式,能夠緊密貼合“求知”、“求新”的學生心理,有效激發(fā)學生興趣,培育良好的學習能力。“食品守護行動”的場景化創(chuàng)新,讓孩子們的食安意識啟蒙在不知不覺中達成,也讓“食品安全”概念能夠被看見。
多方合力 讓食安知識走進課堂
除創(chuàng)新校園活動外,此次康師傅“食安守護行動”還設立了一系列科普課程,線上、線下多緯交互,鼓勵孩子通過所學知識用于實踐,旨在通過多方合力,形成良好的食安文化氛圍。
在線上,中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師沈群圍繞《“面”的營養(yǎng)與健康》進行直播分享,為學生帶來營養(yǎng)搭配知識的同時,向家長介紹培育孩子烹飪的經(jīng)驗;在線下,食安知識被老師們帶進了課堂,通過健康趣味的互動課程,老師們?yōu)閷W生傳遞了“營養(yǎng)”、“健康”、“安全”不同維度的食安知識,并鼓勵學生在課后進行家庭實踐。
學生在校學習食安知識后,回家下廚做一碗營養(yǎng)豐富的方便面,不僅能極大程度的發(fā)揮動手能力,還能調(diào)動了家長的積極性,促進良好親子關(guān)系的形成。從老師到學生,從課內(nèi)到課外,從校園到家庭,康師傅不斷拓展食安教育的邊界,撬動多方,形成完善的食安知識傳播閉環(huán),為夯實食安基礎(chǔ)全方位“守護”。
“新”心相印 肩負企業(yè)社會責任
食品安全無小事,一直以來,作為食品行業(yè)的頭部企業(yè),康師傅秉心克慎,奉植惟勤,在食品安全的問題上高度聚焦,用“心”守護,也用“新”探索。
一方面,康師傅密切關(guān)注食安問題,積極開展青少年兒童食品安全科普工作,通過舉辦“小學校園食品安全公開課”、“食品安全科普挑戰(zhàn)答題賽”等活動,讓學生們能在輕松的學習氣氛中掌握食安知識,用心守護下一代的健康成長;另一方面,康師傅堅持創(chuàng)新,依托安全、健康、美味的高品質(zhì)產(chǎn)品,深挖知識普及渠道及方式,不斷探索食安領(lǐng)域建設的想象力,持續(xù)探索新的價值創(chuàng)造與價值表達。
食品安全一頭連接著廣大經(jīng)營者,一頭連著千家萬戶的餐桌,未來,康師傅將一如既往的肩負起行業(yè)一線企業(yè)應有的社會責任,在“奔跑”的路上,瞄準“沖刺線”,也緊握“安全線”,深耕食品安全建設的同時,積極踐行企業(yè)社會責任,為消費者提供更好的服務,讓每一碗面都吃的放心。
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