食品無小事，健康是大事。一直以來，“舌尖上的安全”作為民生大事，備受社會各界關(guān)注。因此，康師傅作為食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)高度重視食品安全建設，不僅嚴把質(zhì)量關(guān)，建立可追溯的數(shù)字化的管理體系，還注重下一代的食安建設，連續(xù)多年為下一代鑄就食品安全防線。

近日，一年一度的康師傅“食安守護行動”在深圳拉開序幕?？祹煾禂y手中華少年兒童慈善救助基金會、中國食品科學技術(shù)學會、中誠公益創(chuàng)投發(fā)展促進中心，共同走進深圳、武漢及福州三地的40所小學，展開為期一個月的食安科普活動。

此次活動備受關(guān)注，不僅獲得了當?shù)卣?、學校及相關(guān)教育機構(gòu)的鼎力支持，還有CCTV13以及多家當?shù)刂髁髅襟w親臨校園，共同啟動康師傅“食安守護行動”， 守護下一代健康成長。

場景化知識啟蒙 食品安全看得見

從“一顆種子”到“一碗面條”需要歷經(jīng)哪些生產(chǎn)加工?方便面的制作中蘊含了哪些航天技術(shù)?怎么樣能下廚做出一碗營養(yǎng)又美味的方便面?帶著這些問題，學生們開啟了一場“食品溯源之旅”。

“農(nóng)田”里，學生們通過康師傅的蔬菜種植基地，了解到了食品生長的過程;“工廠”中，逼真的VR視頻讓學生身臨其境，親眼目睹方便面生產(chǎn)的全流程;在“家庭”場景下，孩子們和現(xiàn)場廚師互動，搭配出難忘的“人生第一餐”，學會了營養(yǎng)搭配知識……

從農(nóng)田到工廠，從超市到廚房與戶外，此次活動不同場景的設立覆蓋了日常所需的食安知識，加之互動游戲、視頻展示這些沉浸式的科普形式，能夠緊密貼合“求知”、“求新”的學生心理，有效激發(fā)學生興趣，培育良好的學習能力。“食品守護行動”的場景化創(chuàng)新，讓孩子們的食安意識啟蒙在不知不覺中達成，也讓“食品安全”概念能夠被看見。

多方合力 讓食安知識走進課堂

除創(chuàng)新校園活動外，此次康師傅“食安守護行動”還設立了一系列科普課程，線上、線下多緯交互，鼓勵孩子通過所學知識用于實踐，旨在通過多方合力，形成良好的食安文化氛圍。

在線上，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師沈群圍繞《“面”的營養(yǎng)與健康》進行直播分享，為學生帶來營養(yǎng)搭配知識的同時，向家長介紹培育孩子烹飪的經(jīng)驗;在線下，食安知識被老師們帶進了課堂，通過健康趣味的互動課程，老師們?yōu)閷W生傳遞了“營養(yǎng)”、“健康”、“安全”不同維度的食安知識，并鼓勵學生在課后進行家庭實踐。

學生在校學習食安知識后，回家下廚做一碗營養(yǎng)豐富的方便面，不僅能極大程度的發(fā)揮動手能力，還能調(diào)動了家長的積極性，促進良好親子關(guān)系的形成。從老師到學生，從課內(nèi)到課外，從校園到家庭，康師傅不斷拓展食安教育的邊界，撬動多方，形成完善的食安知識傳播閉環(huán)，為夯實食安基礎(chǔ)全方位“守護”。

“新”心相印 肩負企業(yè)社會責任

食品安全無小事，一直以來，作為食品行業(yè)的頭部企業(yè)，康師傅秉心克慎，奉植惟勤，在食品安全的問題上高度聚焦，用“心”守護，也用“新”探索。

一方面，康師傅密切關(guān)注食安問題，積極開展青少年兒童食品安全科普工作，通過舉辦“小學校園食品安全公開課”、“食品安全科普挑戰(zhàn)答題賽”等活動，讓學生們能在輕松的學習氣氛中掌握食安知識，用心守護下一代的健康成長;另一方面，康師傅堅持創(chuàng)新，依托安全、健康、美味的高品質(zhì)產(chǎn)品，深挖知識普及渠道及方式，不斷探索食安領(lǐng)域建設的想象力，持續(xù)探索新的價值創(chuàng)造與價值表達。

食品安全一頭連接著廣大經(jīng)營者，一頭連著千家萬戶的餐桌，未來，康師傅將一如既往的肩負起行業(yè)一線企業(yè)應有的社會責任，在“奔跑”的路上，瞄準“沖刺線”，也緊握“安全線”，深耕食品安全建設的同時，積極踐行企業(yè)社會責任，為消費者提供更好的服務，讓每一碗面都吃的放心。