2023年5月下旬，蒙牛集團首個超級工廠正式于寧夏落成。作為采用新理念打造的工廠，它不僅能有效提升人效比，還是世界上首個乳業(yè)全數(shù)智化工廠。在投產(chǎn)儀式上，蒙?？偛帽R敏放出席并發(fā)表致辭，表達了對融合世界領(lǐng)先技術(shù)，助力中國乳業(yè)搶占“全球智能制造高地”的期許。

（蒙牛乳業(yè)寧夏工廠投產(chǎn)儀式）

蒙?？偛帽R敏放在投產(chǎn)儀式上表示，這座工廠不僅是蒙牛20多年來在自動化、數(shù)字化、信息化領(lǐng)域不斷積累的結(jié)果，更是融合世界領(lǐng)先技術(shù)，為中國乳業(yè)搶占全球乳業(yè)智能制造的一個世界級高地。

數(shù)智化融合，蒙牛4.0超級工廠驚艷亮相

在蒙牛寧夏工廠的門口，一輛滿載鮮奶的運輸車緩緩靠近大門時，系統(tǒng)識別車牌號后自動打開放行。對于司機來說，在這個工廠只需要打開APP按照系統(tǒng)指令就可以完成從采樣檢測、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作，實現(xiàn)有序進場。這背后正是寧夏工廠生產(chǎn)模式實現(xiàn)了系統(tǒng)指揮管控一體化的智能制造應(yīng)用實踐。

寧夏工廠的生產(chǎn)運營可實現(xiàn)一鍵啟動，全過程“自動駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動拆分到產(chǎn)線，替代了傳統(tǒng)基于經(jīng)驗的人工判斷決策。按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則，自動導航最優(yōu)設(shè)備節(jié)點、最優(yōu)物料流轉(zhuǎn)路徑，執(zhí)行最優(yōu)能源供應(yīng)調(diào)度、最優(yōu)質(zhì)量控制規(guī)則。

可以說，蒙牛智能制造以數(shù)智化工廠為核心，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程自動化和智能化控制，改變傳統(tǒng)依靠人力進行計劃、調(diào)度、決策的生產(chǎn)操作模式，以設(shè)備自動化、業(yè)務(wù)數(shù)字化、指標精益化為基礎(chǔ)，實現(xiàn)管控一體、系統(tǒng)指揮、系統(tǒng)決策的制造新模式。

全鏈條賦能，超級工廠實現(xiàn)自我進化

據(jù)介紹，蒙牛采用全球領(lǐng)先技術(shù)打造的這座超級工廠，堅持高效、智能、綠色可持續(xù)“1個定位”、“3個徹底”、“4項指標”、“5個在線”、“5個轉(zhuǎn)型”、“6個平臺”，共計實現(xiàn)18個模塊、36個系統(tǒng)、83功能項、1270項技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng)新。

“在全數(shù)智化工廠中，帶來的改變是方方面面的。”寧夏工廠負責人表示。對于蒙牛寧夏工廠來說，更高效的生產(chǎn)效率和更嚴格的質(zhì)量安全保證，是最直觀的顯性價值。

在“以人為本”的價值驅(qū)動下，工廠設(shè)計團隊通過打造多場景化數(shù)字應(yīng)用服務(wù)，為客戶和消費者創(chuàng)造更大價值。寧夏工廠通過智能控制平臺實現(xiàn)產(chǎn)線設(shè)備集中控制，智能化生產(chǎn)系統(tǒng)實現(xiàn)生產(chǎn)流程閉環(huán)管控，滿足產(chǎn)品全鏈條、全生命周期的可追溯，質(zhì)量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分鐘，確保每一滴牛奶都符合產(chǎn)品品質(zhì)。

實現(xiàn)“綠色低碳可持續(xù)發(fā)展”也是工廠建設(shè)核心之一。智慧能源系統(tǒng)會自動評判生產(chǎn)和能源之間的匹配，根據(jù)生產(chǎn)狀況優(yōu)化使用設(shè)備效率，達到節(jié)能減排的目的。蒙牛寧夏工廠通過管控一體的系統(tǒng)，不僅賦予整個系統(tǒng)以智慧實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，更是讓系統(tǒng)有了自我迭代與優(yōu)化的能力?；贏I算法，工廠實現(xiàn)了閉環(huán)分析并滾動優(yōu)化排產(chǎn)，實現(xiàn)了設(shè)備在線監(jiān)測、在線決策、在線控制，實現(xiàn)了根據(jù)設(shè)備狀態(tài)和數(shù)據(jù)分析實施預測性維護和保養(yǎng)策略，保持設(shè)備系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

賦能產(chǎn)業(yè)生態(tài)，超級工廠引領(lǐng)行業(yè)

要實現(xiàn)全數(shù)智化轉(zhuǎn)型，打破系統(tǒng)間信息孤島勢在必行。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈較長，涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)。作為流程型行業(yè)，乳業(yè)實現(xiàn)全數(shù)智化挑戰(zhàn)巨大。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，蒙牛敢于挑戰(zhàn)、勇于變革，持續(xù)探索全數(shù)智化實踐，通過打造全數(shù)智化工廠，再次彰顯了乳業(yè)“國家隊”的責任與擔當。

蒙牛堅持“消費者第一”，通過數(shù)字化手段打通市場、工廠、經(jīng)銷商、賣場、消費者端到端鏈路，洞察消費者需求，推動市場、工廠、供應(yīng)鏈高效協(xié)同，滿足消費者對美好生活的需要。蒙牛寧夏數(shù)智化工廠不僅是全球乳業(yè)行業(yè)在智能制造領(lǐng)域的先行者和引領(lǐng)者，同時也將成為推動流程制造型工廠在數(shù)智化轉(zhuǎn)型方向催化劑，為數(shù)字中國的未來貢獻更大的價值。

正如蒙牛集團總裁盧敏放所說，此次全新超級工廠的設(shè)立，不僅是集團向數(shù)智化發(fā)展的重要標志，也是中國乳業(yè)全面邁向智能化的里程碑之一?；跀?shù)字化轉(zhuǎn)型理念，蒙牛持續(xù)推動科技創(chuàng)新，讓技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈完美結(jié)合，幫助中國乳業(yè)抓住產(chǎn)業(yè)變革機遇，全面推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

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