人生無(wú)處不學(xué)問(wèn)，品酒亦是一門大學(xué)問(wèn)。與喝酒不同的是，品酒重在“品”。品酒如品茶，首先需要了解所品之酒背后的文化和歷史，再需知道它的酸度、濃烈、口感等，依據(jù)品酒的步驟逐一進(jìn)行，方可體會(huì)其中的美妙。習(xí)酒·窖藏1988 作為歷史與文化的傳承之酒，繼往開(kāi)來(lái)成就”高端醬酒守門員“品質(zhì)標(biāo)桿，也正是千錘百煉打造的品質(zhì)好酒。

國(guó)家級(jí)品酒師鞏曉將品酒步驟分為7步，即觀其色、掛杯、觸覺(jué)、聞其香、嘗其味、識(shí)其格、嗅聞空杯。鞏曉表示，品酒第一步一定是觀其色。品酒者需將酒杯舉至齊眉處，用眼平視，倘若觀測(cè)之酒是清澈透明的，則為好酒。緊接著，品酒者可把酒倒入酒杯中輕輕晃動(dòng)。掛杯越明顯，酒質(zhì)則越好。第三步則是倒一滴酒在食指上，用拇指和食指輕搓細(xì)捻，倘若觸摸給人的感覺(jué)是細(xì)膩溫潤(rùn)，如同絲綢一般光滑，且搓后手上留有淡淡香氣則為品質(zhì)好酒。接著將鼻子距離杯子1-3cm，只對(duì)杯子進(jìn)行平緩吸氣。

采用以上7個(gè)步驟品味，能夠深切感受到習(xí)酒·窖藏1988具有醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格。

正所謂匠心出好品，精細(xì)釀好酒。習(xí)酒·窖藏1988能夠擁有如此亮眼的品質(zhì)，這得益于匠心獨(dú)具的釀酒工藝。為了追求酒的色、香、味、格的高質(zhì)量，習(xí)酒·窖藏1988選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，秉承純糧固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)工藝潛心釀造。

老話說(shuō)：“酒需三分釀，七分藏”，道出了貯存對(duì)白酒品格形成的重要性。剛摘的白酒不宜直接飲用，須經(jīng)過(guò)多年的貯存才能進(jìn)行勾調(diào)。

習(xí)酒·窖藏1988歷經(jīng)一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再依照“以酒調(diào)酒”的原則，經(jīng)過(guò)白酒釀造專家團(tuán)隊(duì)的精巧設(shè)計(jì)，將不同車間、不同窖池、不同窖齡、不同酒齡、不同級(jí)別、不同酒度、不同個(gè)性特征的基酒進(jìn)行組合調(diào)味，形成了“醬香典型、酒質(zhì)醇厚、幽雅細(xì)膩、空杯留香”的獨(dú)特風(fēng)格。

得此匠心付出，習(xí)酒·窖藏1988 如何能不出眾?當(dāng)然擔(dān)得起”高端醬酒守門員“。