如今各大企業(yè)都在面臨數(shù)字化轉(zhuǎn)型的問題，夢龍母公司和路雪也不例外。但和路雪積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，面對轉(zhuǎn)型拿出干到底的決心，最終建立了智能與創(chuàng)新并存的“燈塔工廠”。今年正值燈塔工廠落地一周年，和路雪誠邀廣大消費者一同走進(jìn)“燈塔工廠”，深入探索夢龍雪糕日產(chǎn)百萬支的秘密。

作為全球首家冰淇淋“燈塔工廠”，該工廠開放工業(yè)旅游，邀請消費者走近生產(chǎn)線，探秘和路雪冰淇淋每年為全球消費者送出16億份“快樂”的奧秘，更能夠一探中國智能制造發(fā)展前端的成果與進(jìn)展。

【游客參觀和路雪太倉“燈塔工廠”生產(chǎn)線】

“中國智造”再升級，和路雪數(shù)智化引領(lǐng)行業(yè)變革

近年來，我國制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在加快推進(jìn)，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺體系的快速發(fā)展，借助長三角地區(qū)在政策、技術(shù)、人才等方面的顯著區(qū)位優(yōu)勢，已經(jīng)在太倉扎根20多年的和路雪不斷優(yōu)化投資布局、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聯(lián)合利華和路雪太倉“燈塔工廠”在企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的浪潮中孕育而生。

2021年9月，這座斥資1億歐元的生產(chǎn)基地憑借著人工智能模型、數(shù)字化創(chuàng)新工具、柔性生產(chǎn)線、全程自動化操作以及打通端到端的價值鏈等優(yōu)勢獲得“燈塔工廠”認(rèn)證，發(fā)展至今亦成為江蘇太倉地區(qū)踐行“智能制造”的標(biāo)桿。

【聯(lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙講話】

“今年是和路雪進(jìn)入中國30周年，而這座立足市場、面向未來的冰淇淋‘燈塔工廠’用數(shù)字化、智能化與柔性生產(chǎn)帶來創(chuàng)新、美味的冰淇淋產(chǎn)品，不僅為和路雪冰淇淋業(yè)務(wù)帶來更多增長，為消費者帶來更多甜美的快樂體驗，也展現(xiàn)出和路雪扎根中國市場，共發(fā)展、共繁榮的決心?！甭?lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙表示。

為了響應(yīng)政策號召，支持制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓更多人實地感受數(shù)字化、智能化工廠的先進(jìn)理念與技術(shù)，和路雪太倉“燈塔工廠”特別開放“工業(yè)旅游”，通過一支小小冰淇淋的“誕生之旅”，讓更多人了解“中國智造”新實力。

和路雪以柔性生產(chǎn)線，助力“中國智造”升級

隨著食品工業(yè)的高速發(fā)展，中國冰淇淋市場規(guī)模也逐漸擴大。面對超過千億規(guī)模的冰淇淋市場以及不斷升級的消費者需求，和路雪太倉“燈塔工廠”正是通過廣泛使用數(shù)字化和智能化技術(shù)，在幫助工廠提升質(zhì)量、提高效率、減少對環(huán)境影響的同時，為消費者帶來高品質(zhì)、個性化、更健康的冰淇淋產(chǎn)品。

【嘉賓現(xiàn)場體驗和路雪太倉“燈塔工廠”帶來更個性化、高品質(zhì)的冰淇淋產(chǎn)品】

首先，和路雪通過以消費者為導(dǎo)向的數(shù)字化創(chuàng)新工具，能夠加速產(chǎn)品迭代升級，不僅能精準(zhǔn)預(yù)測市場和消費者需求，將預(yù)測效率從2天提升到2小時，還能將新品研發(fā)的創(chuàng)新周期從12個月提升至3個月。

同時，在數(shù)字化技術(shù)賦能下，和路雪建立了一條智能柔性生產(chǎn)線，以實現(xiàn)未來冰淇淋品類繁多的定制及跨界生產(chǎn)，從而滿足消費者對于產(chǎn)品多元化、個性化的需求。在太倉燈塔工廠，和路雪生產(chǎn)線追求智能與柔性的平衡，已實現(xiàn)10分鐘快速切換，將產(chǎn)品創(chuàng)新時間縮減70%。

全流程智能化管理，引領(lǐng)“三同認(rèn)證”新潮流

而對于消費者極為關(guān)注的食品安全，在冰淇淋工廠的“探索之旅”中也可以一探究竟。數(shù)字化、自動化的管理方式不僅讓工廠生產(chǎn)效率極大提高，還對生產(chǎn)流程的管理進(jìn)行優(yōu)化，實現(xiàn)無接觸式生產(chǎn)。

【和路雪太倉“燈塔工廠”智能化、數(shù)字化生產(chǎn)提高生產(chǎn)效率】

運用線上閉環(huán)統(tǒng)計過程控制、AI機器視覺識別和智能化控制等技術(shù)，整個生產(chǎn)流程可以精準(zhǔn)控制產(chǎn)品參數(shù)，而建立端到端的產(chǎn)品信息可追溯平臺，更能夠保證冷鏈物流過程監(jiān)控，這座全面實現(xiàn)智能化管理的“不開燈”冰淇淋工廠，切實滿足了消費者對于食品安全的關(guān)切。

不僅如此，聯(lián)合利華和路雪太倉“燈塔工廠”還獲得國家“三同認(rèn)證”，即所有冰淇淋產(chǎn)品保證同線同標(biāo)同質(zhì)，帶給國內(nèi)外消費者同樣的味覺享受。

碳排放減少83%，為實現(xiàn)“雙碳目標(biāo)”貢獻(xiàn)行業(yè)智慧

近年來，隨著國家積極推動低碳環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展的浪潮已經(jīng)深入影響食品行業(yè)發(fā)展。聯(lián)合利華作為最早并持續(xù)探索可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)，和路雪太倉“燈塔工廠”亦是其在落實“雙碳目標(biāo)”上的重要舉措。

一直以來，和路雪積極落實減碳目標(biāo)，將可持續(xù)理念落實到原材料采購、生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、營銷全鏈路流程等各個環(huán)節(jié)，而燈塔工廠則是其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中實踐“減碳”的典范。該生產(chǎn)基地利用了精益制造和先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，采用綠色電力，以風(fēng)能、太陽能等清潔能源作為電力來源，在運營中可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗，有望在未來兩年內(nèi)實現(xiàn)碳中和，直接為聯(lián)合利華到2030年實現(xiàn)運營零排放的目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。

【和路雪太倉燈塔工廠積極落實減碳目標(biāo)】

作為高端冰淇淋行業(yè)的著名品牌，夢龍母公司和路雪用數(shù)字化技術(shù)來滿足實際業(yè)務(wù)需求，解決業(yè)務(wù)難點。并且時刻走在智造前沿，以更低的人力投入、更少的碳排放量、更高效的工作流程向消費者展示了工廠未來形態(tài)。相信未來，和路雪將持續(xù)以“可持續(xù)智造”為廣大消費者帶來更美味多滋的夢龍雪糕。

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