臨近春節(jié)，我國迎來了一年中最寒冷的時期。寒風朔朔，幾口新鮮牛羊肉與肉湯下肚，全身的寒氣就被慢慢消融了。因此在冬季，牛羊肉便成為國人餐桌上最常見的美食之一，也成為每個人最難忘的溫暖回憶。

“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”。這首敕勒歌描述的，正是壯闊無比，生機勃勃的內蒙古高原。內蒙古是國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，也是全國唯一一個產(chǎn)量超百萬噸的省份。回眸2023年，內蒙古牢牢端穩(wěn)“肉盤子”，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)和舍飼圈養(yǎng)，持續(xù)推進牛羊產(chǎn)業(yè)的“擴群提質、穩(wěn)產(chǎn)增效”。

俗話說：“牛羊吃百草，全身都是寶?！边@里的牛羊喝的是礦泉水、吃的是中草藥、全天有充足的陽光照射，因此肉質極佳、口感緊實無膻味。內蒙古羊肉的精髓在于“清水煮，一把鹽”，簡單的烹飪方式即可迸發(fā)出極致的草原鮮味。除此之外，還有牛羊肉燒烤、牛雜湯、銅鍋涮羊肉與潮汕牛羊火鍋等美食，助你打開正確過冬的御寒方式。

從地理位置上看，我國優(yōu)質牛羊肉產(chǎn)區(qū)集中在北部地區(qū)。牛羊肉寄遞常常會受制于“產(chǎn)地直發(fā)成本高”、“運距遠肉質容易變質”、“商家成本高”等難題，這也對物流服務商提出更新、更快、更優(yōu)的要求。2024年，是順豐深耕牛羊肉寄遞的第11年。多年來，順豐基于成熟高效的快遞網(wǎng)絡與物流生態(tài)圈，不斷整合多元業(yè)務中沉淀的海量數(shù)據(jù)和行業(yè)解決方案經(jīng)驗，結合領先的智能化、數(shù)字化物流技術應用，為牛羊肉產(chǎn)業(yè)打造現(xiàn)代化供應鏈體系，助力牛羊肉產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新動能。

一、持續(xù)深入原產(chǎn)地“最前一公里”，助力北肉南下暢通無阻

十年來，順豐每年的牛羊肉承運重量都在穩(wěn)步提升，以高品質、高時效的物流服務收獲牧農(nóng)、商家、消費者的信賴。近年來，為滿足牛羊肉寄遞的多樣化需求，順豐在內蒙古投入2架全貨機、近30個冷庫、開拓14條冷鏈線路與250+條運輸干線，實現(xiàn)全國52個省會與重點城市的全面覆蓋。2023年，順豐累計承運47000+萬噸內蒙古牛羊肉銷往全國，為內蒙古畜牧業(yè)注入強勁動力。

一直以來，生鮮寄遞被寄遞行業(yè)稱為“最后一塊堡壘”、“得生鮮者得天下”。牛羊肉的“最前一公里”涉及分選、冷倉、打包、塑封等環(huán)節(jié)，直接關系到整個生鮮物流供應鏈的效率、成本、以及寄遞體驗。為此，順豐不斷深入并駐扎在牛羊肉核心產(chǎn)區(qū)，致力于以科技驅動守護生鮮供應鏈的最前一公里，打造“智鮮+預處理+場景化包裝”的供應鏈新模式，實現(xiàn)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的資源協(xié)同與降本增效。

順豐在內蒙古開設的預處理中心，能為當?shù)啬赁r(nóng)提供預冷-分選分級-冷庫冷藏-一件代發(fā)-自動化包裝等配套功能，日處理量可達20噸一天，大大提升牛羊肉的處理速度與效率。為縮短前端攬收時間，順豐不斷下沉攬收網(wǎng)點，通過開設自營網(wǎng)點、鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作店、豐巢快遞柜與牛羊肉散收點,將品質服務深入到產(chǎn)區(qū)的“毛細血管”,讓牛羊肉的新鮮度得到有效保障。

在保鮮技術方面，順豐內蒙古預處理中心通過技術迭代升級，實現(xiàn)錯季貯藏、冷凍排酸、真空包裝、泡沫箱打包等應用落地，最大限度保證肉質的新鮮。針對牛羊肉的特殊包裝需求，順豐從羊腿到全羊打造了12種生鮮寄遞包裝，采用“保溫袋+保溫箱+復合冰袋+內蒙古牛羊肉專屬紙箱”的包裝服務，助力牛羊肉一路領“鮮”。

二、搭建智慧冷鏈物流，以數(shù)字技術賦能生鮮行業(yè)發(fā)展

近年來，數(shù)字孿生、人工智能、區(qū)塊鏈等技術正不斷改變整個物流行業(yè)的格局。為提高牛羊肉寄遞的效率，順豐致力于運用創(chuàng)新意識與實踐經(jīng)驗積累，打造智慧物流，為生鮮寄遞領域發(fā)展提供更具前瞻性、引領性的解決方案和新思路。

內蒙古是我國最大的牛羊肉產(chǎn)地，地區(qū)東西跨度非常長，如果跨市進行中轉集散，將會產(chǎn)生高昂的干線運輸費用與時間成本。為此，順豐打造智慧冷鏈系統(tǒng)，圍繞牛羊肉主要生產(chǎn)區(qū)搭建冷鏈運輸網(wǎng)絡，提升及保障物流寄遞的效率。此外，順豐持續(xù)加大冷運資源和技術投入，如大范圍投放冷運干、支線車輛、可臨時存放生鮮食品的保溫設備、批量預冷設備等，以高科技化的資源配置保障生鮮肉類的新鮮。

為更好地把控冷鏈運輸?shù)娜鞒蹋権S在智慧冷鏈系統(tǒng)中搭載了智能訂單系統(tǒng)、智慧冷倉管理、自動化倉庫控制、數(shù)字收派、溯源平臺、智能監(jiān)控等功能，推動數(shù)據(jù)、資源及場景的一體化管理。目前，順豐經(jīng)歷多年技術沉淀，已形成豐智云塔、豐智云策、豐智云鏈等強大、智能、高效的產(chǎn)品矩陣，以智慧供應鏈賦能牛羊肉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化轉型升級。

三、一體化供應鏈解決方案，滿足高峰期消費者嘗鮮需求

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的普及與直播電商的興起，數(shù)字化浪潮正帶動新消費、新業(yè)態(tài)、新物流的蓬勃發(fā)展。順豐作為全國領先的綜合供應鏈物流服務提供商，致力于構建數(shù)字時代的一體化供應鏈生態(tài)，幫助生鮮行業(yè)客戶撬動更具想象力的未來消費市場。

現(xiàn)在正值新年囤貨高峰期，針對訂單分散、配送時效要求高等難題，順豐打造了“B2C-電商倉配一體”、“B2B-倉配全國門到門全程冷鏈交付”兩種模式，幫助牧農(nóng)與電商客戶降本增效，提升服務體驗。依托倉配一體、上倉下中轉多班次散貨的資源組合能力，順豐為內蒙古牛羊肉打造“倉儲+配送+服務”的原產(chǎn)地直發(fā)解決方案，以時效領先、高效穩(wěn)定、安全無憂、溫區(qū)多樣等優(yōu)勢， 引領行業(yè)高質量發(fā)展。

對于牛羊肉銷售量較大的商家，順豐充分發(fā)揮一體化供應鏈的優(yōu)勢，將原產(chǎn)地的牛羊肉從一級冷鏈倉，由冷鏈干線運輸至距離消費者最近的目的地冷倉，再由附近的網(wǎng)點取貨直接快遞到家。該服務模式有效縮短了運輸路程，不僅大大提升消費者體驗，還可以保障電商物流高峰期間的正常運轉，降低商家的物流成本。

當前正值牛羊肉寄遞旺季，順豐通過預處理中心、定制包裝、智慧冷鏈與自動化設備投入、生鮮一體化供應鏈、原產(chǎn)地直發(fā)+分倉配送模式等助力優(yōu)質牛羊肉能夠“從草原到餐桌”，又快又好地飛向全國。未來，順豐將持續(xù)提升自身物流技術與服務水平，致力于把新一代數(shù)字技術融入智慧供應鏈中，以科技賦能牛羊肉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，確保消費者足不出戶享受到正宗地道的品質牛羊肉。