麥肯錫調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,26至30歲的人群為國(guó)內(nèi)“養(yǎng)生”主力,超過(guò)七成的90后已把健康當(dāng)成大事。年輕人靠吃養(yǎng)生,從保溫杯泡枸杞到一整根人參熬夜水,新中式養(yǎng)生正隨著我國(guó)“藥食同源”文化和國(guó)潮崛起,成為下一個(gè)健康發(fā)力點(diǎn),具有健康養(yǎng)生屬性的食物或零食更是成為年輕消費(fèi)者的“心頭好”,以青梅為原材料,打造健康休閑零食的溜溜梅就是其中之一。2024年3月1日,國(guó)內(nèi)青梅零食第一品牌溜溜梅在安徽合肥舉辦【溜溜梅·天然梅凍新品上市暨真烏梅品牌煥新】發(fā)布會(huì),正式宣布旗下經(jīng)典單品“烏梅”品牌化,推出烏梅品牌slogan“真烏梅,真活力”,更加準(zhǔn)確地傳達(dá)了烏梅品牌精神和產(chǎn)品理念。
烏梅品牌煥新升級(jí),“真烏梅,真活力”
本次烏梅品牌煥新主要體現(xiàn)在三個(gè)層面。
首先,成分升級(jí),煥新后的溜溜梅烏梅優(yōu)選樹(shù)熟黃梅,含有多種天然有機(jī)酸。在選用優(yōu)質(zhì)青梅做原料的基礎(chǔ)上,還添加了多種草本精粹,一是陳皮,可以理氣健脾;二是甘草,益氣補(bǔ)中;三是洛神花,清熱解毒。“在研發(fā)之初,我們立下目標(biāo),一顆真烏梅可以做成一杯酸梅湯。經(jīng)過(guò)多次研發(fā)試驗(yàn),現(xiàn)在把一顆烏梅放到熱水里,再進(jìn)行攪拌、攪碎,品嘗起來(lái)口味類似酸梅湯,做到了‘真烏梅、真活力’。”溜溜梅品牌總監(jiān)卞銀銀表示。
其次,口味升級(jí),溜溜梅烏梅傳承古法制梅工藝,采用3輪無(wú)煙52度輕焙48小時(shí),果肉厚實(shí)軟糯可口,還能保持烏梅的原有口味。
再者,包裝質(zhì)感提升。煥新后的烏梅包裝運(yùn)用了鉆石元素閃閃發(fā)光,更易吸引消費(fèi)者。同時(shí)在材質(zhì)上也進(jìn)行了相應(yīng)優(yōu)化,品名得到了放大,并且在包裝背面有產(chǎn)品賣點(diǎn)和食用場(chǎng)景,更加吸引消費(fèi)者目光,方便消費(fèi)者選擇。煥新后的包裝更加符合產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)——真烏梅,真活力,帶給消費(fèi)者一種年輕活力的感覺(jué)。
此外,溜溜梅還豐富了烏梅產(chǎn)品線,在不同的渠道都有布局產(chǎn)品,如零食店、折扣店有50g烏梅,現(xiàn)有60g升級(jí),還有在CVS推出的80g、100g流通裝。
數(shù)據(jù)顯示,煥新升級(jí)后的烏梅整體購(gòu)買意愿度達(dá)到了85%。根據(jù)溜溜梅線上試銷反饋,消費(fèi)者對(duì)于烏梅也十分認(rèn)可,認(rèn)為其酸甜可口、能量滿滿,乏了就續(xù)上一顆真烏梅。
烏梅品牌新紀(jì)元正式開(kāi)啟 下一個(gè)爆款大單品養(yǎng)成中
消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣變化,購(gòu)物更加理性化,渠道也呈現(xiàn)出多樣化、碎片化的特色,休閑零食的未來(lái)發(fā)力點(diǎn)在哪里?在溜溜梅楊帆看來(lái)“萬(wàn)物皆變,唯變不變”,消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí),唯一不變的是選擇有“心價(jià)比”的產(chǎn)品,價(jià)值比價(jià)格更為重要。
烏梅以健康立身,向消費(fèi)者不斷強(qiáng)化“真烏梅 真活力”,滿足了年輕用戶養(yǎng)身需求。傳統(tǒng)零食產(chǎn)品大多從提供新鮮口感、情緒價(jià)值出發(fā),烏梅的區(qū)別在于給消費(fèi)者“養(yǎng)生”,使其更能保持持久活力。一枚小小的烏梅,既有梅子的酸甜勁爽,又可以幫助飽腹的消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生小目標(biāo),可謂一舉多得。
此外,根據(jù)官方介紹,針對(duì)煥新后的烏梅,溜溜梅會(huì)進(jìn)行全域營(yíng)銷、海量投入,會(huì)聯(lián)合營(yíng)銷茶飲,提升真烏梅真活力的熱度,讓消費(fèi)者更好地知道烏梅。同時(shí)還會(huì)進(jìn)行線下推廣,走進(jìn)校園、商超等年輕人群高活躍度場(chǎng)所。
溜溜梅品牌從2022年開(kāi)始堅(jiān)持單品品牌化策略,且成績(jī)斐然。隨著此次煥新升級(jí),烏梅成為繼雪梅、綠茶青梅、西梅之后的又一主推產(chǎn)品。在溜溜梅的背書(shū)之下,烏梅內(nèi)嵌“真烏梅 真活力”的場(chǎng)景價(jià)值,再加上立體豐富的口感品質(zhì),其在細(xì)分賽道內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)可以預(yù)見(jiàn),勢(shì)必會(huì)成為拉動(dòng)溜溜梅銷售的又一個(gè)“爆款大單品”。
為消費(fèi)者設(shè)計(jì)真正需要的產(chǎn)品,制霸青梅休閑零食賽道
“差異化”是溜溜梅單品品牌化最直接的體現(xiàn)。過(guò)去消費(fèi)者購(gòu)買溜溜梅產(chǎn)品時(shí),不了解每一個(gè)產(chǎn)品之間的差異。而現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買溜溜梅的時(shí)候非常具有針對(duì)性,“冰爽”的雪梅,“解膩”的綠茶青梅,“提神、有活力”的真烏梅。溜溜梅在自帶健康屬性的前提下,通過(guò)差異化定位,讓選擇更輕松、多元,也讓更多消費(fèi)者愛(ài)上“溜溜梅”,這一切都源于溜溜梅對(duì)于消費(fèi)者需求的深刻洞察。
為消費(fèi)者研發(fā)真正需要的產(chǎn)品,是溜溜梅一直以來(lái)堅(jiān)持的初心。正如 溜果園集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)兼CEO楊帆所說(shuō):“百味酸為首,溜溜梅希望酸來(lái)調(diào)百味,有很多產(chǎn)品是酸甜、酸咸、酸鮮,以后甚至還有酸辣的產(chǎn)品出來(lái),中國(guó)青梅溜溜梅圍繞主口味來(lái)不斷做產(chǎn)品”。溜溜梅研發(fā)團(tuán)隊(duì)專注技術(shù)沉淀、打破產(chǎn)品價(jià)值邊界,將一顆小小的“青梅果”打造成健康營(yíng)養(yǎng)、不同口味、不同功效的零食產(chǎn)品,既能充分滿足消費(fèi)者口腹之欲,又能提供更多營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值,同時(shí)也為青梅食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了更多的想象空間。而這正是溜溜梅制霸青梅休閑零食賽道的關(guān)鍵所在!
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