麥肯錫調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，26至30歲的人群為國(guó)內(nèi)“養(yǎng)生”主力，超過(guò)七成的90后已把健康當(dāng)成大事。年輕人靠吃養(yǎng)生，從保溫杯泡枸杞到一整根人參熬夜水，新中式養(yǎng)生正隨著我國(guó)“藥食同源”文化和國(guó)潮崛起，成為下一個(gè)健康發(fā)力點(diǎn)，具有健康養(yǎng)生屬性的食物或零食更是成為年輕消費(fèi)者的“心頭好”，以青梅為原材料，打造健康休閑零食的溜溜梅就是其中之一。2024年3月1日，國(guó)內(nèi)青梅零食第一品牌溜溜梅在安徽合肥舉辦【溜溜梅·天然梅凍新品上市暨真烏梅品牌煥新】發(fā)布會(huì)，正式宣布旗下經(jīng)典單品“烏梅”品牌化，推出烏梅品牌slogan“真烏梅，真活力”，更加準(zhǔn)確地傳達(dá)了烏梅品牌精神和產(chǎn)品理念。

烏梅品牌煥新升級(jí),“真烏梅，真活力”

本次烏梅品牌煥新主要體現(xiàn)在三個(gè)層面。

首先，成分升級(jí)，煥新后的溜溜梅烏梅優(yōu)選樹(shù)熟黃梅，含有多種天然有機(jī)酸。在選用優(yōu)質(zhì)青梅做原料的基礎(chǔ)上，還添加了多種草本精粹，一是陳皮，可以理氣健脾；二是甘草，益氣補(bǔ)中；三是洛神花，清熱解毒。“在研發(fā)之初，我們立下目標(biāo)，一顆真烏梅可以做成一杯酸梅湯。經(jīng)過(guò)多次研發(fā)試驗(yàn)，現(xiàn)在把一顆烏梅放到熱水里，再進(jìn)行攪拌、攪碎，品嘗起來(lái)口味類似酸梅湯，做到了‘真烏梅、真活力’。”溜溜梅品牌總監(jiān)卞銀銀表示。

其次，口味升級(jí)，溜溜梅烏梅傳承古法制梅工藝，采用3輪無(wú)煙52度輕焙48小時(shí)，果肉厚實(shí)軟糯可口，還能保持烏梅的原有口味。

再者，包裝質(zhì)感提升。煥新后的烏梅包裝運(yùn)用了鉆石元素閃閃發(fā)光，更易吸引消費(fèi)者。同時(shí)在材質(zhì)上也進(jìn)行了相應(yīng)優(yōu)化，品名得到了放大，并且在包裝背面有產(chǎn)品賣點(diǎn)和食用場(chǎng)景，更加吸引消費(fèi)者目光，方便消費(fèi)者選擇。煥新后的包裝更加符合產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)——真烏梅，真活力，帶給消費(fèi)者一種年輕活力的感覺(jué)。

此外，溜溜梅還豐富了烏梅產(chǎn)品線，在不同的渠道都有布局產(chǎn)品，如零食店、折扣店有50g烏梅，現(xiàn)有60g升級(jí)，還有在CVS推出的80g、100g流通裝。

數(shù)據(jù)顯示，煥新升級(jí)后的烏梅整體購(gòu)買意愿度達(dá)到了85%。根據(jù)溜溜梅線上試銷反饋，消費(fèi)者對(duì)于烏梅也十分認(rèn)可，認(rèn)為其酸甜可口、能量滿滿，乏了就續(xù)上一顆真烏梅。

烏梅品牌新紀(jì)元正式開(kāi)啟 下一個(gè)爆款大單品養(yǎng)成中

消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣變化，購(gòu)物更加理性化，渠道也呈現(xiàn)出多樣化、碎片化的特色，休閑零食的未來(lái)發(fā)力點(diǎn)在哪里？在溜溜梅楊帆看來(lái)“萬(wàn)物皆變，唯變不變”，消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，唯一不變的是選擇有“心價(jià)比”的產(chǎn)品，價(jià)值比價(jià)格更為重要。

烏梅以健康立身，向消費(fèi)者不斷強(qiáng)化“真烏梅 真活力”，滿足了年輕用戶養(yǎng)身需求。傳統(tǒng)零食產(chǎn)品大多從提供新鮮口感、情緒價(jià)值出發(fā)，烏梅的區(qū)別在于給消費(fèi)者“養(yǎng)生”，使其更能保持持久活力。一枚小小的烏梅，既有梅子的酸甜勁爽，又可以幫助飽腹的消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生小目標(biāo)，可謂一舉多得。

此外，根據(jù)官方介紹，針對(duì)煥新后的烏梅，溜溜梅會(huì)進(jìn)行全域營(yíng)銷、海量投入，會(huì)聯(lián)合營(yíng)銷茶飲，提升真烏梅真活力的熱度，讓消費(fèi)者更好地知道烏梅。同時(shí)還會(huì)進(jìn)行線下推廣，走進(jìn)校園、商超等年輕人群高活躍度場(chǎng)所。

溜溜梅品牌從2022年開(kāi)始堅(jiān)持單品品牌化策略，且成績(jī)斐然。隨著此次煥新升級(jí)，烏梅成為繼雪梅、綠茶青梅、西梅之后的又一主推產(chǎn)品。在溜溜梅的背書(shū)之下，烏梅內(nèi)嵌“真烏梅 真活力”的場(chǎng)景價(jià)值，再加上立體豐富的口感品質(zhì)，其在細(xì)分賽道內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)可以預(yù)見(jiàn)，勢(shì)必會(huì)成為拉動(dòng)溜溜梅銷售的又一個(gè)“爆款大單品”。

為消費(fèi)者設(shè)計(jì)真正需要的產(chǎn)品，制霸青梅休閑零食賽道

“差異化”是溜溜梅單品品牌化最直接的體現(xiàn)。過(guò)去消費(fèi)者購(gòu)買溜溜梅產(chǎn)品時(shí)，不了解每一個(gè)產(chǎn)品之間的差異。而現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買溜溜梅的時(shí)候非常具有針對(duì)性，“冰爽”的雪梅，“解膩”的綠茶青梅，“提神、有活力”的真烏梅。溜溜梅在自帶健康屬性的前提下，通過(guò)差異化定位，讓選擇更輕松、多元，也讓更多消費(fèi)者愛(ài)上“溜溜梅”，這一切都源于溜溜梅對(duì)于消費(fèi)者需求的深刻洞察。

為消費(fèi)者研發(fā)真正需要的產(chǎn)品，是溜溜梅一直以來(lái)堅(jiān)持的初心。正如 溜果園集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)兼CEO楊帆所說(shuō)：“百味酸為首，溜溜梅希望酸來(lái)調(diào)百味，有很多產(chǎn)品是酸甜、酸咸、酸鮮，以后甚至還有酸辣的產(chǎn)品出來(lái)，中國(guó)青梅溜溜梅圍繞主口味來(lái)不斷做產(chǎn)品”。溜溜梅研發(fā)團(tuán)隊(duì)專注技術(shù)沉淀、打破產(chǎn)品價(jià)值邊界，將一顆小小的“青梅果”打造成健康營(yíng)養(yǎng)、不同口味、不同功效的零食產(chǎn)品，既能充分滿足消費(fèi)者口腹之欲，又能提供更多營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，同時(shí)也為青梅食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了更多的想象空間。而這正是溜溜梅制霸青梅休閑零食賽道的關(guān)鍵所在！