海底撈外送場景多元化，致力于為顧客帶來創(chuàng)新體驗
來源：今日熱點網 2024-05-07 09:49:40
近年來，餐飲外送也開始傾向于多樣化，以多種渠道和方式觸達顧客。海底撈外送在十幾年的發(fā)展過程中，也在通過業(yè)務創(chuàng)新不斷地為顧客帶來多樣化的場景和服務，提升顧客的用餐體驗。拓展外送場景是海底撈近年來不斷突破創(chuàng)新的事情，以多元化場景實現顧客“隨時隨地海底撈”。
海底撈社區(qū)營運事業(yè)部總經理張贏表示，在滿足顧客需求方面不設限，同時，業(yè)務創(chuàng)新也不應該設限。于海底撈而言，外送消費場景可以是家里，也可以是公園、辦公室、醫(yī)院、露營地、婚禮現場、月子中心等等。去年十一國慶假期，海底撈在北京水長城的天空周末露營地設置了外送小站，消費者可以通過購買露營門票搭配海底撈外送套餐，也可以直接選擇海底撈外送套餐。
露營火鍋是海底撈在2023年9月打造的新業(yè)態(tài)，顧客不僅可以享受到美食，還可以進行K歌、團建、釣魚等活動。此外，海底撈外送還打造了“定制歡樂宴”以及“下飯火鍋菜”業(yè)務矩陣。大型商務聚餐活動、婚禮等海底撈歡樂定制宴都可以滿足。海底撈下飯火鍋菜則滿足了當下年輕人對精品一人食兩人食的用餐需求。
海底撈張贏表示，對于海底撈來說，外送不僅僅是把菜送到目的地，海底撈外送有“助餐服務”，可以到現場幫顧客布置菜品、調鍋底、收拾廚余垃圾等。海底撈希望可以通過在菜品之外的服務中提升顧客的用餐品質。
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