11月13日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布新一期食品抽檢信息，組織抽檢了餅干、茶葉及相關(guān)制品、薯類和膨化食品、食糖、酒類、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品906批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品27批次。

不合格樣品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品14批次;薯類及膨化食品4批次;水果制品2批次;餅干、茶葉及相關(guān)制品、食糖、酒類、蔬菜制品、調(diào)味品、特殊膳食食品各1批次。

食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù)，為本次抽檢重災(zāi)區(qū)

不合格食品中食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù)，成為本次抽檢的重災(zāi)區(qū)。其中，有8批次檢出在該類產(chǎn)品中不得使用的藥物，分別為：甘肅省平?jīng)鍪星f浪縣金生成天天商貿(mào)有限公司銷售的土雞蛋、成都摩爾華盛商貿(mào)有限公司銷售的客家土雞蛋、西寧市城西區(qū)謝玉軒食品店銷售的雞蛋檢出恩諾沙星;西寧市城東區(qū)星之光超市銷售的綠豐柴雞蛋、合肥瑤海區(qū)繁昌路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)23號(hào)(經(jīng)營(yíng)者：沈光翠)銷售的來(lái)自安徽省合肥市瑤海區(qū)金寨農(nóng)家土雞蛋的農(nóng)家土雞蛋檢出氟苯尼考;北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第五分公司銷售的來(lái)自青海省西寧市北方漁夫的活梭邊魚、青海金座尚客商貿(mào)有限公司銷售的梭邊魚檢出呋喃唑酮代謝物;內(nèi)蒙古通遼市科爾沁區(qū)批發(fā)城觀光大廈兔兒嶺超市銷售的來(lái)自內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市通遼金鑼食品有限公司的豬肉檢出氯丙嗪(經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局核實(shí)，該批次產(chǎn)品不能被確定為通遼金鑼食品有限公司生產(chǎn)。)。

根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氟苯尼考、恩諾沙星為動(dòng)物專屬用藥，但在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)，另外，該公告中將呋喃唑酮列則為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。同時(shí)，該公告中將氯丙嗪為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。

還有5批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：青海海東市平安區(qū)國(guó)貿(mào)購(gòu)物商場(chǎng)銷售的韭菜、河北保龍倉(cāng)家樂(lè)福商業(yè)有限公司柏林店銷售的來(lái)自北京朝遠(yuǎn)綠洲商貿(mào)有限公司(經(jīng)北京市食品藥品監(jiān)督管理局核實(shí)，北京朝遠(yuǎn)綠洲商貿(mào)有限公司不是該批次產(chǎn)品的供貨方。)的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司包頭富強(qiáng)路分公司銷售的來(lái)自內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的姜、沈陽(yáng)家樂(lè)福商業(yè)有限公司于洪廣場(chǎng)店銷售的來(lái)自大連興業(yè)源農(nóng)產(chǎn)品有限公司的芹菜檢出甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;內(nèi)蒙古維多利超市連鎖有限公司大學(xué)東路店銷售的來(lái)自北京毅都永譽(yù)農(nóng)產(chǎn)品有限公司的桔子檢出丙溴磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2016)中規(guī)定，毒死蜱在韭菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg、0.05mg;丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg;毒死蜱在根莖類和薯芋類蔬菜和葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg。

另外，還有1批次樣品為甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)張?zhí)K灘蔬菜市場(chǎng)三部(經(jīng)營(yíng)者：賈黨偉)銷售的草魚，該產(chǎn)品檢出恩諾沙星超標(biāo)，檢出值為259μg?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg。

餅干、薯類及膨化食品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)

不合格食品中，1批次餅干和4批次薯類及膨化食品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)。不合格樣品分別為：特易購(gòu)商業(yè)(浙江)有限公司銷售的標(biāo)稱廣東東莞市味盟食品有限公司代理的Aji卡布奇諾威化夾心餅干(原產(chǎn)國(guó)：印度尼西亞);京東中國(guó)特產(chǎn)·天門館(經(jīng)營(yíng)者為湖北天門市天鑫米業(yè)有限公司)在京東商城(網(wǎng)站)銷售的標(biāo)稱襄陽(yáng)朱爹地食品有限公司生產(chǎn)的山藥脆片(番茄味)、山藥脆片(麻辣味)和山藥脆片(孜然味);華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市(寧波)有限公司和義大道店銷售的標(biāo)稱逸唯貿(mào)易(上海)有限公司進(jìn)口的大不列顛魚肉味薯片(膨化食品)(原產(chǎn)國(guó)：英國(guó))。

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》(GB7100-2015)中規(guī)定，餅干中的過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.25g/100g?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)膨化食品》(GB17401-2014)中規(guī)定，膨化食品中的過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))最大限量值為0.25g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料油脂儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

酒類、蔬菜制品、水果制品檢出食品添加劑超限量或超范圍

不合格食品中，酒類、蔬菜制品、水果制品各1批次檢出超限量或超范圍使用食品添加劑，其中，3批次為超限量使用，1批次為超范圍使用。

超限量使用食品添加劑的不合格食品分別為：天貓啟佑食品專營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為武漢啟佑商貿(mào)有限公司)在天貓(網(wǎng)站)銷售的標(biāo)稱武漢市鄂漢隆香坊食品有限公司生產(chǎn)的八寶菜檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo);廣西賀州市泰興連鎖超市有限責(zé)任公司康盛店銷售的標(biāo)稱廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司生產(chǎn)的黑加侖檢出莧菜紅和亮藍(lán)超標(biāo);廈門新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司蓮花店銷售的標(biāo)稱福建龍巖晉龍食品有限公司生產(chǎn)的一品梅檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g;蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g，涼果類中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g;蜜餞涼果類二氧化硫最大殘留量為0.35g。

超范圍使用食品添加劑的不合格食品為：天津永輝超市有限公司武清分公司銷售的標(biāo)稱天津市中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的解百納干紅葡萄酒檢出甜蜜素。

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定，甜蜜素可以用于飲料、糕點(diǎn)、配制酒等食品中，葡萄酒中不允許使用甜蜜素。同時(shí)，產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《葡萄酒》(GB15037-2006)中規(guī)定，葡萄酒中不得添加甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在葡萄酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。

除上述產(chǎn)品外，武漢三合谷文化商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱湖北省赤壁市羊樓洞茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的千古名鎮(zhèn)(青磚茶)、天貓億龍?jiān)雌炫灥?經(jīng)營(yíng)者為武漢億龍?jiān)词称酚邢薰?在天貓(網(wǎng)站)銷售的標(biāo)稱湖北億龍?jiān)词称酚邢薰旧a(chǎn)的綿白糖、天貓伊淘食品專營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為上海伊淘實(shí)業(yè)有限公司)在天貓(網(wǎng)站)銷售的標(biāo)稱上海伊淘實(shí)業(yè)有限公司委托江蘇融海食品有限公司生產(chǎn)的純花生醬、福建省福清市音西奇奇嬰童生活館銷售的標(biāo)稱廈門華在生物科技有限公司代理、鈺統(tǒng)食品股份有限公司制造的水果麥粉嬰幼兒谷物輔助食品(原產(chǎn)地：臺(tái)灣地區(qū))也在本次抽檢的不合格名單之內(nèi)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)食品安全監(jiān)管部門依法予以查處。