鄭州多家知名外賣商家被曝光使用速凍料理包制作外賣而非現(xiàn)炒現(xiàn)做后，一些市民了解后感到吃驚。11月27日，大河報大河客戶端記者采訪了米多面多、魏家涼皮兩商家，相關(guān)負責(zé)人表示目前已經(jīng)在整改之中，將會在線上線下對所有顧客做出告知，讓大家在以后下單時及時知曉哪些食品使用了速凍料理包。

被曝光所售外賣其實并非現(xiàn)炒現(xiàn)做

日前，鄭州的知名外賣商家魏家涼皮、米多面多等被爆出看似新鮮的外賣食品其實并非現(xiàn)炒現(xiàn)做。有顧客花18塊錢在位于黃河南街的米多面多店鋪點了一份土豆燉雞飯，幾分鐘后，一份土豆燉雞蓋澆飯就被端了出來，可一嘗，竟然發(fā)現(xiàn)有些雞塊竟然是涼的，當顧客上前詢問店鋪工作人員蓋澆飯是否是現(xiàn)做的時，店方一再堅持是現(xiàn)做的，再顧客的再三詢問下，店方工作人員前言不搭后語，最終承認蓋澆飯并非現(xiàn)做的，使用了速凍料理包，因加熱時間不夠才導(dǎo)致了蓋澆飯內(nèi)一些雞塊是涼的。

在顧客的再三要求下，店方拿出了使用的速凍料理包，該料理包是一個長約30厘米，寬約10厘米的真空包裝袋，袋內(nèi)調(diào)料被冷凍成塊。店方動作人員表示一直在使用這種速凍料理包。

通過記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄭州市多家外賣商家使用速凍料理包。“每天外賣出單量那么大，不使用這種速凍料理包根本做不出來那么多飯。”魏家涼皮外賣店家的一名工作人員稱。

非現(xiàn)炒現(xiàn)做被曝光后接單量受到影響，店鋪方有點擔(dān)心

11月27日中午11點40分，記者走訪了位于鄭州市農(nóng)科路金水萬達的魏家涼皮店鋪，此時店內(nèi)并無顧客前來就餐。見到記者采訪，店鋪負責(zé)人張先生介紹了目前店內(nèi)相關(guān)情況。“今天營業(yè)一上午了還沒有接到一單外賣，平時已經(jīng)能出差不多十幾單了。估計今天一天出單量都不會太大了。”張先生說，“并不是我們一家店鋪使用速凍料理包，是總公司統(tǒng)一配發(fā)的，我們一直都使用著。”

張先生告訴記者，總公司正在積極處理此事，市內(nèi)各家店鋪在收到公司的處理決定之前都還按照先前的生產(chǎn)模式出單。隨后，記者聯(lián)系了魏家餐飲河南地區(qū)負責(zé)運營的李經(jīng)理，他表示魏家餐飲的店鋪在制作部分食品時一直以來都是使用速凍料理包，所有的料理包都是公司設(shè)在河南省新鄉(xiāng)市原陽縣的中央廚房工廠生產(chǎn)的，該廠有營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。事情發(fā)生后，公司正在討論具體使用什么方法在以后出售食品時讓線上線下的顧客都知曉哪些食品是速凍料理包做的，哪些是現(xiàn)炒現(xiàn)做的。

中午12點30分左右，記者來到位于鄭州市文化路科技市場附近的米多面多店鋪，店鋪負責(zé)人李先生表示，該店平均每天接七八十單，當天他們的生意受到了一些影響，但影響不大。記者在店內(nèi)的冰柜里見到了速凍料理包，包面上顯示生產(chǎn)日期為2018年11月12日，保質(zhì)日期為8個月，生產(chǎn)廠家地址為新鄭市薛店鎮(zhèn)。

見到有前來就餐的顧客，記者上前詢問他們關(guān)于店家在制作食品時使用速凍料理包的態(tài)度。“我覺得店家還是要提前告知顧客的，一些人可能在知曉后就不再下單了，我個人能接受，我在附近上班，經(jīng)常來這家店吃飯，他們使用料理包我看到了。”劉先生告訴記者。隨后，記者隨機采訪街邊行人，聽到外賣并非現(xiàn)炒現(xiàn)做后，有人大吃一驚。“我之前吃過幾次這幾家店鋪的外賣，吃著味道還不錯，真沒想到情況是這樣的，我原來一直以是為顧客點餐后現(xiàn)做的。”在鄭州市科技市場附近一座寫字樓上班的劉女士說。

公司稱使用速凍料理包是為了給顧客提供及時、健康的食品

當天中午一點左右，記者見到了米多面多品牌所屬公司鄭州拙為食品科技有限公司的運營總監(jiān)索經(jīng)理和人力資源總監(jiān)薄經(jīng)理。“我們公司在2017年轉(zhuǎn)型完畢后就開始使用速凍料理包了，都是我們設(shè)在新鄭市的中央廚房工廠生產(chǎn)的，各種證件一應(yīng)俱全。”索經(jīng)理表示，“我們?yōu)榱私o顧客提供及時、健康的食品，在生產(chǎn)這些料理包時有嚴格的品質(zhì)把控。由于我們每天所需食品原材料數(shù)量較大，所以我們負責(zé)采購的部門也會向省外一些主要的蔬菜產(chǎn)地訂購原材料。”

“不過由于企業(yè)的疏忽，導(dǎo)致一直以來沒有給點餐的顧客說明哪些食品是用速凍料理包制作的。”索經(jīng)理表示。記者了解到，從11月26日開始，該公司已經(jīng)開始設(shè)計將要張貼在各店鋪內(nèi)的速凍料理包使用告知牌。與此同時，該公司也會在線上幾家外賣平臺上向點餐的顧客告知此事。

在采訪過程中，兩家公司相關(guān)負責(zé)人均向記者表示，店鋪工作人員不應(yīng)該把使用速凍料理包制作的食品說成是現(xiàn)炒現(xiàn)做的，對消費者進行欺瞞。對此，他們會對各店鋪的工作人員加強管理。記者了解到，兩家公司管理層計劃本周內(nèi)邀請省內(nèi)主要媒體對他們分別位于新鄭市和原陽縣的中央廚房工廠進行參觀。

當天下午，記者聯(lián)系了鄭州市工商行政管理局，消費者權(quán)益保護處一名張姓工作人員表示，根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定，經(jīng)營者必須真實全面告知消費者關(guān)于銷售商品的信息。符合國家規(guī)定的食品料理包是允許使用的，但一定要提前告知消費者。