近日，國內(nèi)首個(gè)聚焦“食品安全”的美食節(jié)——2019首屆深圳食品安全美食節(jié)舉辦。該活動(dòng)通過舉辦“深圳美食地圖”等一系列活動(dòng)，并融合食品安全科普等內(nèi)容，為深圳市民帶來了一場安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗(yàn)。

創(chuàng)建安全放心消費(fèi)環(huán)境

2019首屆深圳食品安全美食節(jié)是深圳打造安全放心消費(fèi)環(huán)境、引領(lǐng)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措之一。今年10月25日，深圳市市場監(jiān)管局發(fā)布了關(guān)于打造安全放心消費(fèi)環(huán)境促進(jìn)消費(fèi)提升的若干措施。措施涵蓋5個(gè)部分35條具體內(nèi)容，瞄準(zhǔn)更高層次的消費(fèi)需求，通過支持新商業(yè)模式試水，鼓勵(lì)新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)業(yè)、新模式發(fā)展，不斷豐富高品質(zhì)、高附加值、多樣化產(chǎn)品和服務(wù)供給，著力促進(jìn)消費(fèi)提升。

作為系列措施的重要內(nèi)容，本屆美食節(jié)立足于以高質(zhì)量供給激發(fā)市場需求，以高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管護(hù)航食品安全，助力推動(dòng)深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市，促進(jìn)日常消費(fèi)尤其是夜間經(jīng)濟(jì)活力。同時(shí)，深圳也以美食節(jié)為契機(jī)，加強(qiáng)餐飲品牌建設(shè)及供深食品認(rèn)證工作、策劃實(shí)施“深圳美食地圖”活動(dòng)，挖掘夜間消費(fèi)潛力，努力發(fā)展“夜間經(jīng)濟(jì)”、擦亮“美食深圳”新名片，進(jìn)一步激發(fā)食品類消費(fèi)，壯大“夜間經(jīng)濟(jì)”“美食深圳”消費(fèi)新增長點(diǎn)。

提供健康環(huán)保美食體驗(yàn)

本屆美食節(jié)在深圳華強(qiáng)北步行街打造活動(dòng)主會(huì)場，策劃實(shí)施“深圳美食地圖”活動(dòng)，匯集全市11個(gè)區(qū)78個(gè)街道85個(gè)分會(huì)場，形成了“1+10+78+N”整體活動(dòng)框架。

為了向市民提供安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗(yàn)，推動(dòng)消費(fèi)發(fā)展和夜間經(jīng)濟(jì)繁榮，本次美食節(jié)策劃舉辦了一系列豐富多彩的主題活動(dòng)。華強(qiáng)北步行街設(shè)立美食宣傳品鑒一條街，在總面積超過1.5萬平方米的區(qū)域內(nèi)，設(shè)置舞臺(tái)、深圳美食及食材、粵港澳大灣區(qū)食材、扶貧食材等板塊，共設(shè)120個(gè)展位，組織100多家知名餐飲品牌企業(yè)進(jìn)場宣傳。

囊括潮粵客家菜、川湘菜、中西面點(diǎn)、西式簡餐等多種品類的100多家餐飲品牌參與了本屆美食節(jié)。“食全食美”名廚、名店、名菜、名面點(diǎn)、名食材和明星監(jiān)管員評選和星廚表演、音樂啤酒節(jié)、食品安全科普等一系列精彩活動(dòng)為深圳市民帶來了一場饕餮盛宴。美食節(jié)期間，深圳廣泛發(fā)動(dòng)知名購物中心、餐飲品牌以及食品安全示范街等各界力量，繪就出一幅深圳美食地圖，并策劃一系列從白天貫穿到夜間的美食消費(fèi)宣傳活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)各界的廣泛參與，拉動(dòng)深圳日間消費(fèi)和夜間經(jīng)濟(jì)的齊頭并進(jìn)。

建立一流食品標(biāo)準(zhǔn)體系

安全消費(fèi)環(huán)境的打造，離不開高品質(zhì)產(chǎn)品保障。此次美食節(jié)集中亮相的“圳品”正是亮點(diǎn)之一。為了滿足市民高品質(zhì)生活的需求，深圳建立了綠色健康的食品標(biāo)準(zhǔn)體系。供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系注重從農(nóng)田到餐桌全鏈條、各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，涵蓋產(chǎn)品、管理、工作、高品質(zhì)方法、評價(jià)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)文件。“圳品”則是最終通過、給予標(biāo)識(shí)的供深食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。

8月31日，深圳市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)選出首批18款供深食品，賦予“圳品”標(biāo)識(shí)使用權(quán)，并正式上架深圳各大商超。此次美食節(jié)，這些“圳品”軍團(tuán)同樣以一流安全水準(zhǔn)，為市民帶來安全和高品質(zhì)的美食生活體驗(yàn)。首批“圳品”推出后，引發(fā)了社會(huì)廣泛關(guān)注，“圳品”生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在獲評認(rèn)可后，價(jià)格穩(wěn)定，銷量皆有不同程度增長，也深受市民群眾歡迎。第二批“圳品”也將很快推出，讓在深圳工作生活的2000多萬市民吃得放心、吃得開心、吃得安全。

深圳市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長鄺兵表示，美食節(jié)不僅擴(kuò)大了美食消費(fèi)，更重要的是將食、購、娛一體化，通過夜間經(jīng)濟(jì)的打造，使得“放心消費(fèi)、食品安全”的良好基礎(chǔ)進(jìn)一步鞏固;一方面使群眾在食品安全上得到保障，另一方面也能提升食品消費(fèi)水平，提供高質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品保障。(周文麗)