天山網(wǎng)-新疆日報記者 郭倩
4月11日,張娟和她的顧客一大早就相約在羽毛球館,“這幾天大家外出聚餐比較多,今天的主要目標是把這些吃進去的卡路里消耗掉?!睆埦暾f。
43歲的張娟是一名從業(yè)9年的卡路里規(guī)劃師。
(資料圖)
4月11日,張娟在工作室給顧客做體測。天山網(wǎng)-新疆日報記者 郭倩攝
“卡里路規(guī)劃師,就是精準計算每種食物的熱量后進行均衡搭配,再輔以適量運動幫助大家實現(xiàn)良好的熱量管理?!睆埦暾f,近幾年,隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和人們觀念轉變,公眾對健康和外在形象愈發(fā)關注,卡路里規(guī)劃逐漸走進大眾視野,“上個月我?guī)缀跻惶彀l(fā)展一個新學員,健康完美的身材是很多人眼里美好生活的標志?!?/p>
個性化定制讓你科學瘦
運動休息間隙,張娟走下場,拿起手機回復微信消息?!敖^了,我這兩天吃得特別健康,為啥體重一點沒減?”“好消息,我昨天一天居然瘦了500克!”有人歡喜有人愁,張娟會根據(jù)每個人的實際情況,給出專業(yè)意見。
時間回到2013年。那時,張娟是一名按時打卡的上班族。工作之余和所有愛美的女孩一樣,忙著節(jié)食減肥,去專門的減肥機構、吃藥、運動,嘗試了各種方法但效果不大?!昂髞砦腋晃粻I養(yǎng)師學習搭配營養(yǎng)餐,控制一日三餐的熱量攝入,3個月瘦了10公斤。”張娟說,瘦下來的她開始系統(tǒng)學習相關知識,兼職用自己的經(jīng)驗和方法去幫助別人減肥。2014年,當兼職收入超過原本工資收入時,她辭去了單位的工作。
剛入行時,張娟接觸到的顧客對健康的關注度還沒有那么高,大部分都是沖著減肥來的。
“關于減肥,網(wǎng)上有很多教你怎么瘦的方法,但基本都是零散或基礎性的,卡路里規(guī)劃師的專業(yè)性就體現(xiàn)在個性化定制方面?!睆埦暾f,每個人的飲食和運動方案,是根據(jù)個人體質、飲食偏好、工作性質、生活方式等多種因素量身定制的。
張娟還記得自己的第一位顧客,是一位全職媽媽,她來減肥的原因是上小學的女兒突然告訴她,想讓爸爸去開家長會,因為媽媽肚子大,沒有別的媽媽漂亮。
參考全職媽媽的身體狀況,發(fā)揮她會做飯、時間自由的優(yōu)勢,張娟為她精心設計一日三餐怎么吃、如何運動……3個月后,這位全職媽媽減重13公斤,整個人容光煥發(fā)。
“看到她瘦下來之后和女兒拍合照時笑得那么開心,那一刻,我超有職業(yè)滿足感?!睆埦暾f。
不斷滿足大眾多元需求
運動結束,張娟回到工作室,午餐是健身房特制的低卡減脂餐?!叭藗儗】店P注的提高,從一份午餐就能看出來,相比以前,現(xiàn)在市場上的各類輕食越來越多了?!睆埦暾f。
從業(yè)之初,對和張娟從事類似工作的人,尚沒有明確的職業(yè)劃分。2020年之后,在生活服務業(yè)新業(yè)態(tài)催生下,人們對減肥和健康的需求越來越高,卡路里規(guī)劃師也逐漸被大眾熟悉。
業(yè)內人士指出,與傳統(tǒng)職業(yè)相比,生活服務業(yè)方面的新職業(yè)工作者從業(yè)路徑更加清晰、可持續(xù)性更強。
“目前,僅圍繞大眾健康管理這一領域,就細分出營養(yǎng)師、健康管理師、健身教練和卡路里規(guī)劃師等,大眾需求越來越多元化,行業(yè)劃分越來越精細,這對我們提出了更高要求。”張娟介紹,一部分消費者已經(jīng)不再滿足于常規(guī)的營養(yǎng)餐搭配,對個人體重控制、營養(yǎng)狀況改善和體能增強等有更多需求,卡路里規(guī)劃已成為倡導健康生活方式和理念的新消費領域。
“相比個人身材管理,我更想在張娟的幫助下建立適合全家人的健康生活方式?!笔忻裢蹀闭f,大人面臨工作和生活壓力,孩子面臨學業(yè)壓力,健康的生活方式有助于全家保持更積極的狀態(tài),張娟的專業(yè)規(guī)劃,讓全家生活回歸簡單、健康、有序的狀態(tài)。
“目前,卡路里規(guī)劃師的工作外延不斷向顧客多元需求方向拓展?!睆埦暾f,今年以來,面對顧客提升自身健康行為和技能的多元化需求,她和團隊成員舉辦了多場健康生活科普活動。
讓健康成為美好生活底色
自治區(qū)第二人民醫(yī)院(自治區(qū)維吾爾醫(yī)醫(yī)院)中醫(yī)內科副主任醫(yī)師、國家三級營養(yǎng)師何俊敏認為,近年來,隨著國內政策紅利持續(xù)釋放,居民消費結構不斷升級,健康生活常態(tài)化已經(jīng)成為全年齡段人群的關注點,大眾主動干預健康的意識越來越強。
這為卡路里規(guī)劃行業(yè)帶來發(fā)展契機。從業(yè)9年,張娟的微信好友從幾百人增加到4000余人。
“以前我的顧客多以年輕女性為主,如今,老年人、小孩和男性顧客也逐漸增多。”張娟說。面對消費需求和群體的變化,她不斷調整,讓卡路里規(guī)劃更貼近大眾生活。
目前,張娟正著手運營一家低卡奶茶店,“國內其他省市的卡路里規(guī)劃師研發(fā)的輕食很受市場歡迎,未來我的目標之一,就是在忙碌的快節(jié)奏生活中,用輕食幫助更多人在追求健康中獲得事半功倍的效果?!?/p>
對于行業(yè)發(fā)展前景,張娟很看好,“健康越來越受到大眾關注,這給我們發(fā)展提供了很大空間,我想做一個助推者,讓健康成為每個人美好生活的底色?!?/p>
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