天山網(wǎng)-新疆日報(bào)記者 杜建輝

7月4日，若羌羌鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司紅棗醋生產(chǎn)車間，一瓶瓶包裝精美的紅棗醋走下自動化生產(chǎn)流水線，工人們忙著進(jìn)行包裝、封箱。

“這些紅棗醋除了在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售，還將銷往上海、深圳等城市?！比羟记荐无r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張雖線說。

【資料圖】

張雖線在河南省一家上市公司干了十多年紅棗銷售工作。2020年，他從鄭州市來到若羌縣，接手一家投資1.2億元的公司，一邊加工鮮食紅棗，一邊研發(fā)紅棗醋、紅棗酒等深加工產(chǎn)品，并注冊了“羌鑫”紅棗醋商標(biāo)。

“近年來，全國紅棗種植面積擴(kuò)大，紅棗市場價(jià)格不穩(wěn)定，公司從賣原料向賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，通過深加工提高紅棗的附加值?！睆堧m線說。 　

7月4日，工人在若羌羌鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司紅棗醋生產(chǎn)車間作業(yè)。曾真 攝

若羌紅棗是生產(chǎn)紅棗醋的優(yōu)質(zhì)原料，如何釀出高品質(zhì)的紅棗醋？張雖線先后在山西醋文化博物館和一些醋加工廠學(xué)習(xí)醋的釀造工藝?！皞鹘y(tǒng)釀造工藝是公司紅棗醋的首選生產(chǎn)方式?！?/p>

2022年，公司啟動紅棗深加工項(xiàng)目，投入800萬元引進(jìn)了一條日產(chǎn)30噸以上的全自動標(biāo)準(zhǔn)化紅棗醋、紅棗飲料加工生產(chǎn)線?！肮镜募t棗醋從選棗到蒸煮、發(fā)酵、淋醋等要經(jīng)過19道生產(chǎn)工藝，棗醋棗香濃郁，酸甜可口，上市后就得到了消費(fèi)者的認(rèn)可?！睆堧m線說。

張雖線還設(shè)計(jì)了5款精致的紅棗醋保健品禮盒，每盒4瓶20克，市場銷售價(jià)40多元，價(jià)格親民銷售火爆。

深加工后的紅棗附加值能提升多少？“每噸紅棗可以生產(chǎn)4噸紅棗醋，按每噸紅棗原棗8000元計(jì)算，紅棗醋要比賣原棗價(jià)格翻一番以上。”張雖線自豪地說。

企業(yè)的發(fā)展，也帶動了當(dāng)?shù)丶t棗銷售和村民就業(yè)。公司每年收購近千噸紅棗用于深加工，安置了當(dāng)?shù)?0多人就業(yè)，紅棗收購季節(jié)臨時(shí)用工達(dá)200余人，每年人工費(fèi)支出150余萬元。

若羌縣吾塔木鄉(xiāng)西塔提讓村村民艾麥提·喀斯木在該公司發(fā)酵釀造車間工作，每月工資5000元左右?！皬募依锏綇S子只有20分鐘的路程，很方便，工資收入加上家里的紅棗和養(yǎng)殖收入，一年掙10萬元不是問題?！卑溙岣吲d地說。

眼下，張雖線正與若羌縣相關(guān)部門對接，籌劃投資建設(shè)一條年產(chǎn)5000噸的紅棗深加工生產(chǎn)線，加工紅棗蒸餾酒、紅棗果汁、紅棗多糖、紅棗酵素等系列產(chǎn)品。