【天山觀察】

天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 劉毅

(資料圖)

近段時(shí)間，三文魚(yú)、澳洲淡水龍蝦、南美白對(duì)蝦等一系列新疆本地特色水產(chǎn)品憑借現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式和優(yōu)異品質(zhì)，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

“沒(méi)想到，離海最遠(yuǎn)的新疆也可以很好地發(fā)展?jié)O業(yè)。”在福建省水產(chǎn)研究所從事海洋生物研究多年的副研究員葛輝在援疆1個(gè)月后發(fā)出感嘆。他說(shuō)，新疆的高山冰雪融水、區(qū)位環(huán)境等資源優(yōu)勢(shì)聚合在一起，在現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和理念的引領(lǐng)下，形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

天山南北“憑魚(yú)躍”，秘訣是什么？

以資源為依托

天然水域一水兩用

新疆雖遠(yuǎn)離海洋，但擁有4600余萬(wàn)畝宜漁水域。特別是高山冰雪融水形成的冷水資源，水質(zhì)優(yōu)良、溶氧豐富，適合三文魚(yú)、高白鮭等魚(yú)類生長(zhǎng)。

尼勒克縣就是冷水資源的富集地之一。2014年，新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天蘊(yùn)農(nóng)業(yè)”）在這里投資建設(shè)三文魚(yú)養(yǎng)殖基地，并陸續(xù)從國(guó)外進(jìn)口魚(yú)卵進(jìn)行孵化養(yǎng)殖，讓三文魚(yú)在新疆“安家”。經(jīng)過(guò)多年努力，尼勒克縣三文魚(yú)2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心收錄進(jìn)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2022年，天蘊(yùn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)三文魚(yú)3400余噸，總收入2.1億元，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。今年，天蘊(yùn)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大了三文魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模，全年產(chǎn)量有望較去年增加一倍。

天蘊(yùn)農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理姚丁香說(shuō)，近年來(lái)，公司依托尼勒克優(yōu)質(zhì)的冷水資源，積極布局綠色生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，還在養(yǎng)殖水域上下游安裝了水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備，確保水源干凈、魚(yú)兒健康。

“水源純凈、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、嚴(yán)格檢測(cè)是保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)?！币Χ∠阏f(shuō)，目前，公司的每批產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，不僅可以滿足消費(fèi)者生食需要，還研發(fā)多款三文魚(yú)熟食產(chǎn)品及配套烹飪方法，滿足多元化市場(chǎng)需求。

“冷水資源在我國(guó)漁業(yè)發(fā)展中有一定稀缺性?！备疠x說(shuō)，冷水資源難以復(fù)制。如果通過(guò)設(shè)施漁業(yè)模擬冷水環(huán)境，制冷成本高、控溫難度大，經(jīng)濟(jì)效益會(huì)打折扣。

在葛輝看來(lái)，新疆漁業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵要做好水資源規(guī)劃利用這篇文章，通過(guò)發(fā)展綠色養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)與漁業(yè)開(kāi)發(fā)協(xié)同并進(jìn)。

在這方面，新疆已經(jīng)有了一些成功經(jīng)驗(yàn)。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)監(jiān)督處處長(zhǎng)鄧康處介紹，近年來(lái)，新疆積極推廣池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖等模式，綠色養(yǎng)殖技術(shù)覆蓋率逐年提高。同時(shí)，各地推進(jìn)大水面生態(tài)健康養(yǎng)殖，積極探索“一水兩用”發(fā)展模式，利用灌溉用水先開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，既增加水產(chǎn)品產(chǎn)量，又增加水的肥力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化。

依托綠色發(fā)展方式，新疆天然水域漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)力度逐年加大，冷水漁業(yè)發(fā)展呈較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2022年，新疆漁業(yè)總產(chǎn)量超過(guò)17萬(wàn)噸，位居西北五省區(qū)第二，全區(qū)漁業(yè)發(fā)展初具規(guī)模。

以科技為支撐

鹽堿地變身養(yǎng)殖池

有網(wǎng)友戲稱，新疆的水產(chǎn)養(yǎng)殖，不是海鮮的“背井離鄉(xiāng)”，而是“故地重游”。的確，地質(zhì)學(xué)研究表明，新疆在遠(yuǎn)古時(shí)本就是一片古海洋，只是因?yàn)榈貧づ鲎蔡?，才由滄海變陸地。因此，南疆塔里木盆地周邊的鹽堿地和地下鹽堿水，本身就與海洋有著密切聯(lián)系。

兵團(tuán)第三師紅旗農(nóng)場(chǎng)地處帕米爾高原東部，周邊地下鹽堿水匯集于此，大量的鹽堿水無(wú)法用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

今年，兵團(tuán)加大招商引資力度，由新疆粵兵農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“粵兵農(nóng)業(yè)”）打造的新疆首個(gè)鹽堿地智能生態(tài)海產(chǎn)養(yǎng)殖基地落戶紅旗農(nóng)場(chǎng)，巧用當(dāng)?shù)佧}堿水資源，成功培育出鮮活美味的特色水產(chǎn)品，探索出一條適合鹽堿水水質(zhì)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路?！胞}堿水里添加微量元素和益生菌，調(diào)配出的人造海水可以模擬海洋環(huán)境，就能養(yǎng)海鮮了。”粵兵農(nóng)業(yè)總經(jīng)理李小虎說(shuō)。

精河縣阿合其農(nóng)場(chǎng)依托鹽堿地養(yǎng)殖了160余畝南美白對(duì)蝦，年產(chǎn)值達(dá)300萬(wàn)元，產(chǎn)品供不應(yīng)求。庫(kù)車市烏恰鎮(zhèn)的新疆豐和水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社，通過(guò)數(shù)次試驗(yàn)成功實(shí)現(xiàn)“海蝦淡養(yǎng)”，探索了一條新的新疆特色鹽堿水湖塘養(yǎng)殖生態(tài)模式。

“鹽堿地漁農(nóng)綜合利用模式，將成為新疆漁業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)?！备疠x說(shuō)，營(yíng)造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)海鮮陸?zhàn)B，不僅可以有效滿足市場(chǎng)的需求，還有助于增加養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)多樣性，逐步改善鹽堿地環(huán)境。各地在引進(jìn)高效、低耗、環(huán)保的集約化、設(shè)施化養(yǎng)殖技術(shù)方面所做的嘗試，有望讓大片鹽堿地變?yōu)轲B(yǎng)殖池。

“科技正成為新疆漁業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力?！编嚳堤幷f(shuō)，鹽堿水養(yǎng)魚(yú)是新疆以科技為引領(lǐng)發(fā)展?jié)O業(yè)的典型代表。近年來(lái)，新疆漁業(yè)技術(shù)創(chuàng)新不斷取得突破，特有經(jīng)濟(jì)品種人工繁育技術(shù)日漸成熟，漁業(yè)科研基礎(chǔ)條件建設(shè)得到加強(qiáng)，漁業(yè)綠色發(fā)展的有關(guān)技術(shù)研究與示范取得顯著成效。水下清污機(jī)器人、漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式等具有先進(jìn)水平的科研成果先后獲得自治區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，全區(qū)漁業(yè)發(fā)展的科技支撐更加有力。

以市場(chǎng)為導(dǎo)向

提高漁業(yè)綜合效益

新疆不僅有支撐漁業(yè)發(fā)展的資源環(huán)境優(yōu)勢(shì)，還具有豐富的魚(yú)類資源。圍繞延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈高水平布局產(chǎn)業(yè)鏈，是新疆漁業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

生長(zhǎng)在賽里木湖的高白鮭，被譽(yù)為“冷水魚(yú)皇后”，其肉質(zhì)鮮美，但對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求苛刻。新疆賽湖漁業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“賽湖漁業(yè)”）經(jīng)過(guò)多年努力，形成了一條集良種繁育、冷水養(yǎng)殖、精深加工、旅游餐飲、市場(chǎng)銷售等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打響高白鮭品牌的同時(shí)，顯著提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合效益。

“企業(yè)從源頭開(kāi)始把控高白鮭的品質(zhì)。”賽湖漁業(yè)董事長(zhǎng)馬壯說(shuō)，近年來(lái)，公司依托賽里木湖水資源，科學(xué)開(kāi)展高白鮭養(yǎng)殖，積極布局高白鮭品種選育業(yè)務(wù)，與科研單位緊密協(xié)作，進(jìn)行高白鮭低溫孵化、育苗繁育等領(lǐng)域技術(shù)攻關(guān)，先后選育出商品性較強(qiáng)的7個(gè)高白鮭魚(yú)優(yōu)勢(shì)品種，魚(yú)卵孵化率從不到40%提高至90%，魚(yú)苗成活率由15%提高至40%，賽湖漁業(yè)的育苗技術(shù)已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，并獲得國(guó)家專利。

不僅如此，賽湖漁業(yè)還積極布局終端市場(chǎng)，通過(guò)研究高白鮭加工、保鮮等綜合性技術(shù)，推出魚(yú)子醬、麻辣魚(yú)塊、高白鮭漢堡等特色產(chǎn)品，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣受好評(píng)。同時(shí)，企業(yè)還積極推進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，與餐飲企業(yè)合作，研發(fā)多種高白鮭菜品和烹飪方法，將最好的產(chǎn)品帶給市場(chǎng)。

“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，才能更好地吸引各方投資，推動(dòng)新疆漁業(yè)發(fā)展壯大。”葛輝說(shuō)，積極布局全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅有助于提高產(chǎn)品的品牌影響力，還可以幫助企業(yè)從源頭管控產(chǎn)品品質(zhì)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力牢牢掌握在自己手中。

當(dāng)前，新疆漁業(yè)產(chǎn)能與國(guó)內(nèi)漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)相比還有較大差距，但新疆漁業(yè)以環(huán)境為依托、以科技為支撐、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的后發(fā)優(yōu)勢(shì)日漸顯現(xiàn)，漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已邁出穩(wěn)健步伐。

“特別是一些土著、特有經(jīng)濟(jì)魚(yú)類形成了生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)日漸完善?！编嚳堤幷f(shuō)，全區(qū)將通過(guò)漁旅融合、產(chǎn)學(xué)研基地建設(shè)等方式，充分發(fā)揮新疆水產(chǎn)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，全方位、多渠道開(kāi)發(fā)水產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓更多新疆特色水產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。