天山網(wǎng)-新疆日報記者 韓沁言

“這幾天，我每天要接七八十個電話，買蝦的人實在太多了！”9月30日，麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地負責人吳志友說，“蝦剛從水里撈出來就被搶光了?！?/p>

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澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地位于麥蓋提縣巴扎結(jié)米鎮(zhèn)亞胡木旦村，“我們這里的水質(zhì)好，養(yǎng)殖的龍蝦沒有一點土腥味，味道十分鮮美，供不應求?！眳侵居颜f。

地處塔克拉瑪干沙漠西南邊緣的麥蓋提縣，利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮搬家到這里。這些澳洲淡水龍蝦身披褐綠色的外殼，張著大大的鉗子，剛從水里撈出來，活蹦亂跳。“這里的龍蝦個大肉肥，一只重量有150克，出肉率能達到45%，是普通龍蝦的3倍。”吳志友自豪地說。

澳洲淡水龍蝦原產(chǎn)澳大利亞北部淡水溪流中，因酷似海中龍蝦而得名，又稱紅螯螯蝦。因為豐富的蛋白質(zhì)含量、肥厚鮮嫩的口感，受到大眾歡迎，屬于相對名貴的蝦種之一。

陸?zhàn)B海鮮不容易，在麥蓋提縣鹽堿灘養(yǎng)殖海鮮更是困難。為讓澳洲淡水龍蝦“游”進塔克拉瑪干沙漠，麥蓋提縣在山東援疆干部的幫助下，依托日照職業(yè)技術(shù)學院水產(chǎn)系專業(yè)團隊的技術(shù)支撐，2021年10月“東蝦西移”試養(yǎng)成功，成熟個體重達70—140克。上市不到10天就銷售一空，售價最高達每公斤260元。

“東蝦西移”試養(yǎng)成功，點燃了麥蓋提縣群眾養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦的信心。根據(jù)麥蓋提縣實際，山東援疆干部會同水產(chǎn)專家編寫了《澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)手冊》，系統(tǒng)總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗，為麥蓋提縣養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦留下了技術(shù)規(guī)范。

“在新疆養(yǎng)澳洲淡水龍蝦，我是第一次聽說。”吳志友回憶，當初感到新奇，一有空就往養(yǎng)殖基地跑。跟著山東專家學習養(yǎng)澳洲淡水龍蝦技術(shù)，在自家魚塘試養(yǎng)，放苗、測溫、檢測水質(zhì)、監(jiān)控敵害生物、喂飼料……

功夫不負有心人，試養(yǎng)第一年，吳志友的蝦塘產(chǎn)出450公斤龍蝦，利潤是養(yǎng)魚的兩倍。

今年1月，吳志友和哥哥吳治軍承包了山東援建的麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地。

“我在澳洲淡水龍蝦試驗養(yǎng)殖基地有8個池塘，在吐曼塔勒鄉(xiāng)還有2個池塘。”吳志友說，“養(yǎng)殖技術(shù)方面，我完全不擔心，援疆干部給予我很大幫助，有任何養(yǎng)殖問題，他們都會來幫我解決?！?/p>

今年7月，澳洲淡水龍蝦本應進入快速成長期，卻突然“水土不服”，生長過程中蛻殼慢?！巴憵ぢL得就慢，淡水龍蝦進入市場之前，需要蛻十幾次殼?！眳侵居延行┲绷?。

日照援疆干部得知情況后，迅速聯(lián)系了日照職業(yè)技術(shù)學院專業(yè)團隊。沒過幾天，付寧副教授帶著學生從日照趕來“把脈問診”，原來龍蝦蛻殼慢主要是缺鈣。

“養(yǎng)殖池里的水質(zhì)酸堿度沒有調(diào)控好，再就是水草太多，導致池底的龍蝦接受光照不足，投喂的餌料吃不到?！眳侵居颜f，問題很快解決了。

目前，麥蓋提縣已有3處澳洲淡水龍蝦規(guī)?；B(yǎng)殖基地，4處養(yǎng)殖點，130余畝水面，約15萬尾養(yǎng)殖規(guī)模，預計產(chǎn)出5.2噸，收益將達130多萬元，畝均收益近萬元。養(yǎng)殖淡水龍蝦已成為帶動麥蓋提縣農(nóng)民增收致富的又一新興產(chǎn)業(yè)。

“明年我計劃修建淡水龍蝦溫棚，自己培育蝦苗，拉長養(yǎng)殖周期，增加產(chǎn)量和收益?！眳侵居研判臐M滿地說。

“來基地之前我們從未養(yǎng)過蝦，在這里學了技術(shù)，我們夫妻兩人每月能賺5000多元?！?6歲的艾麥提·艾麥爾琢磨著把叔叔的30畝魚塘承包下來養(yǎng)龍蝦，這讓吳志友開心不已。

“只有讓更多養(yǎng)殖戶加入，才能讓麥蓋提的澳洲淡水龍蝦真正火起來?！眳侵居褕孕?。